随着谢奕凰的缓缓开口,一旁原本聊天的不少人,不管是本地的还是来旅游的都开始静了下来,他们开始听谢奕凰慢慢的说这段历史。
这些人的眼中对于谢奕凰有一种佩服,毕竟不是所有人能够这么了解茶文化的。
谢奕凰走回了自己的座位坐下后,继续普及道“”“到了魏晋南北朝,由于玄学盛行,文人士大夫阶层追求清淡雅致的生活,饮茶成为他们避世修身、清谈雅集的重要载体。
名士们将饮茶与‘养性’‘悟道’结合,赋予茶叶超脱世俗的精神属性,比如西晋杜育撰写的《荈赋》,就是第一篇专门歌颂茶叶的文学作品,详细描述了茶叶的生长环境、采摘和冲泡过程。”
谢奕凰说到这里,拿起面前的玫瑰茶再度喝了一口:“也是因为玄学盛行,那时候宗教也开始盛行饮茶,佛教传入后,僧人坐禅时需要提神醒脑,茶叶的提神、清心功效恰好契合需求,因此寺庙开始广泛种植茶树,‘茶禅一味’的雏形逐渐形成;道教也将茶叶视为养生修仙的佳品,推动了饮茶的普及。哦这里额外提一句,现在有名的茶叶铁观音据说就是某个僧人发现的。”
说到这里,谢奕凰古怪一笑,看着这位藤田先生:“茶文化真正兴盛和成熟的时代在隋唐时期,尤其是在我们大唐时期,那是茶文化的黄金时代,出现了全民饮茶的风气,上至皇室贵族,下肢平民百姓,都养成了饮茶的习惯。
不管全民饮茶,而且各方附属国来大唐拜贺的时候,大唐君主给的赏赐品中就会有茶叶,如此茶叶在当时可以说是享誉内外。
基本上人人都喜欢饮茶品茶,甚至出现了‘比屋之饮’的盛况。、
而茶学专着《茶经》也是在那个时候问世的,这部作品不光是我们大华的第一部茶学专着,也是全世界第一部茶学专着,里面系统总结了茶叶的种植,采摘,制作,冲泡,品检等知识,确立了饮茶的规范和文化体系,也因此,作者陆羽被称为茶圣,这个陆羽可以地地道道的大华人哦。”
谢奕凰说这话的时候故意看一眼藤田:“由此茶道雏形也就形成了,当然当时大唐的饮茶方式煎茶法为主,主要就是将茶饼碾成粉末,加入沸水煎煮,还会加入盐,姜等调味品,我当时文献看到这里的时候,觉得难怪会有龙井虾仁等茶叶明才出现,应该是那时候打的基础。”
在场的人听了哄堂大笑,羽殇辰也一旁笑了起来。
谢奕凰将话语扯回正题:“当时宫廷中还盛行茶宴,可以说,也算是比较注重礼仪和意境的,而传到樱花的就是这类最原始的茶文化,不过你们也就学了一点半点,并没有学全。
可以说学是学了点,不过并不一样,只是,就我们看来,虽然不伦不类,可每个地方有每个地方的特色,你们那个涮锅一样的茶道,我们你们自己能够品鉴也就成了。可这是我们淘汰的,而我们的茶道随着时间的过去在不短的精进”
谢奕凰嘴角泛起一丝骄傲:“到了五代十国,饮茶文化进一步深化,这体现在了茶具的提升,越窑青瓷,邢窑白瓷等茶具成为主流,为宋代静止的茶文化奠定了基础,曲水流畅除了饮酒,其中一种还可以品茶。
而宋代的茶最出名的茶艺就是点茶法,宋代的饮茶方式最大的特色就是将大唐的煎茶转成了点茶,过程中多了几分逍遥自在和美感,其实你们樱花也想模仿,不过最终模仿不出这种意境,所以你们的茶艺中,除了涮锅就是点茶的,当然,若是相似大概也就是名字相似而已。”
谢奕凰宣扬茶文化的同时还不忘贬低一下这个藤田,看藤田气的脸色发青,谢奕凰一脸得意:“那个时候还兴起了斗茶之风,比拼茶汤的色泽,泡沫的持久,茶味的香醇等等,可以说,那是宋代文人对茶的喜爱。
最着名的是着名诗人苏轼和陆游都留下大量咏茶诗句,也将茶文化的精神内涵更加丰富。
即便是后来元代出来了,他们虽然是游牧民族,但是也继承了饮茶习惯。
到了明代,明太祖废除了团茶,推广了散茶,这是茶文化历史上的一次重大变革,散茶饮用方式更加的简单,直接的事可以沸水冲泡,也就是我们现在说的泡茶法。”
谢奕凰说到这里,再度停顿:“而到了满清时期,茶文化则是再度回到了鼎盛期也再度得到了普及,最明显的事茶叶品种不断丰富,形成了绿茶,红茶,乌龙茶,白茶,黄茶,黑茶六大类的完整体系。我刚才说的铁观音就是乌茶的一种代表名茶。
而你们的茶文化依旧停留在那煎茶法上面,所以不要拿我们传给你们的东西来说什么你们的茶好。
要知道人在进步,科学在进步,时代在进步,自然茶文化也在发展,别弄的像个原始人类一样,什么都不懂,你说这玫瑰花茶不好,但是玫瑰花茶却有滋阴补气的作用,这一点你知道吗?茶的作用从来不是单纯的好喝就好,还要想到茶里面带来的那种有益于人体的元素。”
不需要藤田回答,谢奕凰就继续道:“我看你是一点都不知道,算了,不知道就不知道吧,现在我都跟你说了,你要知道一点。
要知道,茶文化,我们传过去是因为当初你们樱花是我们大唐的附属国,别拿着主人给的东西来欺负主人,我们没那么容易被欺负的,只会当你是小孩子在吵架而已。
做了这么多年的盗版,还真当自己是正版了。”
谢奕凰一脸嫌弃的摇摇头,也不管藤田此刻已经快被自己气的脑溢血了,径自拿起一块玫瑰糕咬了一口:“好吃。”又招呼羽殇辰道:“你也吃。”
羽殇辰轻笑,接过玫瑰糕吃了一口:“是挺好吃的,你喜欢,一会买点带回去。”这时候店里突然响起了一阵鼓掌:“小姑娘,你说的好啊,看来你对茶文化是真的了解啊。”