陈怀安拦下众人,调侃着王守义:“王总,尝尝。”
王守义也顾不得陈怀安对他的称呼。
一位优秀的厨子对于一道新菜问世...毫无抵抗力。
行家一出手,就知有没有。
王守义夹了一片牛腩放入口中,闭上双眸慢慢咀嚼品尝。
这一刻,王守义是忘我的。与陈怀安先前做这道菜时的神情一模一样。
陈怀安开心的笑了。
他知道自己酒楼经理有着落了。
王守义吞咽,转头对一位御厨吩咐:“清水。”
陈怀安立刻明白他的用意。
御厨端来一碗清水。
王守义漱口。
他再次夹起一片牛腩放入口中仔细品味。
终于,王守义皱起眉头,自语着:“世子,味道不对啊。”
陈怀安心知肚明,面上笑着问道:“王总觉得哪里不对?”
陆玄玑、徐惠以及呵呵姑娘三女心里虽然不服气,但嘴上没有任何反驳。
毕竟王守义御厨总管的身份摆着呢。
而且王守义的厨艺在整个大奉都是赫赫有名。
皇帝训斥道:“王守义,你不能以御厨总管的身份挑剔驸马的厨艺。”
“陛下恕罪。”
王守义朝着皇帝作揖,钦佩的目光看向陈怀安:“世子,卑职不是挑剔,而是...世子用的...”
他不敢说下去了。
皇帝立刻明白原委,朝着其他御厨摆摆手:“你等都退下吧。”
“喏。”御厨们退下。
皇帝对王守义吩咐:“你继续说。”
此时的王守义其实不想说了。
他作为御膳房总管,对于盐的把控、出产地等等信息了如指掌。
所以很清楚如今大奉盐业在谁的手上。
姜氏。
他们每月都要从淮州挑出最好的细盐进贡。
还有一个更重要的原因,王守义私底下发明了一种提取精盐的法子。
草木灰点卤。
但是王守义没有声张,只是悄悄在家中偷偷尝试做了一次。
结果做出来的细盐,比起皇帝吃得贡盐纯度高出了整整一倍有余。
他清楚提取细盐一旦被皇帝知道意味着什么。
王守义只想当一个好的御厨,不愿也不想参与政事。
他接连品尝两次牛腩就是这个原因。
第一次品尝,他找出了陈怀安这道菜肴中的一些小瑕疵,更重要的是,王守义尝出了盐的不同。
所以他第二次品尝,可以十分肯定,陈怀安使用的盐比起他制作的细盐纯度竟然还要高出一个层次。
所以王守义对陈怀安很钦佩。
他是宫廷御厨总管,一生沉浸厨艺,能够凭借经验悟出草木灰点卤提取细盐的方法。
但陈怀安可是世子、驸马。
就算对烹饪之道感兴趣也仅仅只是兴趣而不是行当。
可偏偏,陈怀安制作的细盐比他的纯度还要高出一筹。
此时皇帝问话,王守义没有办法只能看着陈怀安如实回道:“世子使用的盐,比起御膳房的贡盐纯度要高了很多。”
“你只是尝了两片牛腩就区分出了贡盐和驸马使用的细盐?”皇帝盯着王守义继续逼问:“你可是有事瞒着朕?”
“瞒个...瞒什么。”
陈怀安下意识的想对陆锦泰回怼‘瞒个鸡儿’。
“父皇,王守义可是御膳房总管,一身厨艺天下无双,他品出盐度不同有何稀奇?”
“别说王守义这样顶级的御厨,就算父皇尝过臣婿的细盐后,在吃贡盐可以品鉴出来。”
王守义心中感动。
他知道陈怀安绝对推测出他制作出了细盐。
但还是在皇帝面前替他遮掩脱罪。
身为御厨,做出细盐,隐瞒不报。
完全可以给他定一个欺君之罪!
王守义赶忙跪地:“陛下明鉴,臣只凭对食料的经验断定,万不敢欺君呐。”
陈怀安从陆玄玑手里拿过盐袋,对陆锦泰说道:“父皇,舔舔。”
“一舔便知。”
陆锦泰恼怒的瞪了陈怀安一眼。
他虽然不懂后世才有的‘舔’字决,但这个时代‘舔’这个词似乎也不太恰当。
皇帝学着陈怀安的口语,“高鸽,勺来。”
高鸽:“...来了。”
陈怀安:“...(⊙o⊙)…”他尴尬的能用一根脚拇指抠出一栋庄园!
皇帝轻轻挖了半勺细盐。
陆玄玑立刻阻挠:“父皇,你确定半勺?”
“舍不得?”
陈怀安无奈道:“父皇,公主是担心你齁不住!”
“纯度越高,咸度越浓。”
“主打一个齁字诀!”
陆锦泰偏偏不信邪,仰头将半勺细盐一股脑倒入口中。
“4——————”皇帝毫无形象的张嘴吸溜。
陈怀安捂着脑门。
陆玄玑不忍直视。
徐惠、呵呵姑娘抿嘴转身。
王守义使劲低头不敢在看。
陆锦泰脸色涨红,他下意识的就想吐出口中细盐...化作的盐水。
齁!
真齁!
太齁了!
差点齁死他!
但是口腔中盐水的香醇直达他的天灵盖。
他从来没有吃过纯度这么高的细盐。他更没有想到陈怀安做出来的细盐竟然达到了这种高度。
陆锦泰安插在公主府的影卫上报陈怀安做出细盐时,他没有戳破也没存心思去品尝。
因为陆锦泰下意识的认为,陈怀安不过是掌握了将盐巴提炼成淮盐的方法。
姜氏每月送到宫里的贡盐,就是掌握了二次提炼纯度的法子,从本就上等的淮盐再次提炼。
贡盐被称作九州纯度最上等的盐。
但细品之下还是有一丝苦涩味。
而陈怀安做出的细盐没有丝毫苦涩味不说,还有浓郁的齁香刺激着舌苔的味蕾。
皇帝舍不得吐出!
“高鸽,水...水!”
高鸽赶忙端来清水。
“咕噜噜...”陆锦泰一口饮尽,马上迫不及待的对陈怀安问道:“驸马,以你的聪慧,你做出来的细盐定可以大批量生产?”
他直勾勾的眼神盯着陈怀安。
陆锦泰的反应在陈怀安预料之中。
这种纯度的细盐一旦问世,完全可以碾压姜氏的盐业。
“可以。”陈怀安如实回道。
陆景泰的呼吸不自觉的急促,“好!朕果然没有看错你。”
陈怀安立刻对皇帝岳丈浇冷水:“陛下,给臣一些时间。”