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宁檬开始仔细观察老板制作生煎包的每一个步骤。

揉面、擀皮,

调制肉馅,老板往肉馅里加了各种调料,还有看起来像是高汤冻的东西……

包制,将肉馅放在面皮中间,巧手一捏,褶子均匀漂亮……

最后是煎制,锅里放油,烧热,放入包好的生煎,煎到底部金黄,再加入适量的水,盖上锅盖焖……

宁檬看得非常认真,同时在脑海里快速分析着自己的技能库。

【和面、擀皮这些,我有面点初级技能,虽然只是初级,但基本功应该没问题。】

【煎制这个环节,我有火候掌控,对于火候的把握应该也还行。】

分析下来,她发现自己现有的技能,已经能覆盖掉制作流程中的大部分环节了。

【面皮和火候,问题应该不大……】

宁檬瞬间抓住了最关键的地方。

【关键在于这个肉馅!调味才是灵魂啊!】

生煎包好不好吃,除了皮和火候,最重要的就是那个鲜美多汁的肉馅。

她前世虽然是个资深吃货,对味道很敏感,但毕竟没有专业学过。

【要是系统有专门的调味技能就好了……】

这个念头刚一冒出来,宁檬立刻就在心里打开了系统商城。

【搜索:调味相关技能。】

很快,系统界面刷新,在【烹饪相关】的分类下,她果然找到了一个看起来非常有用的技能!

【调味专精:提升对食材本味、调味料特性及相互作用的理解,掌握基础调味理论与技巧。售价:20小时生命时间。】

【!!!】宁檬眼睛一亮!

【这个好!】

【才20小时!太值了!】

她看了眼自己剩余的173小时生命时间。

【买!必须买!】

她毫不犹豫,在心里默念:“兑换【调味专精】!”

【叮!兑换成功!消耗生命时间20小时,当前剩余生命时间153小时。】

系统提示音响起。

下一秒,一股庞大而精细的信息流瞬间涌入了宁檬的大脑。

关于各种香料的特性、不同调味料之间的搭配与禁忌、如何根据食材的特点进行调味、如何增鲜去腥、如何让味道更有层次感……

无数关于“味道”的知识和原理,清晰地呈现在她的脑海里,仿佛她天生就懂得这些一样。

她感觉自己对酸甜苦辣咸鲜的理解,瞬间提升了好几个维度。

鼻子好像也变得更灵敏了,能分辨出空气中更细微的气味分子。

为了验证效果,宁檬夹起一个生煎,放入口中。

这一次,她的体验完全不同了。

在调味专精技能的加持下,她尝到的不再仅仅是笼统的“好吃”和“鲜美”。

她的味蕾仿佛被瞬间激活、放大了无数倍。

她能清晰地分辨出肉馅里酱油的醇厚、白糖的微甜、料酒的清香……

各种味道在她口中不再是混杂的一团,而是层次分明,相互衬托,最终达到了一个极其和谐完美的平衡点。

每一个风味的细节,都变得无比清晰。

【原来是这样调的!】

结合系统刚刚灌输的知识,她瞬间就理解了这家老店生煎包能够如此美味的核心秘密。

她现在有了自信。

凭借系统赋予的【调味专精】,再加上她原本就有的【面点初级】和【火候掌控心得】,

她相信,自己绝对能够做出,甚至可能超越这家老店味道的生煎包!

目标确定,方法也有了,宁檬不再耽搁。

她立刻向热情的老板打听了附近哪里有比较好的菜市场。

老板很热心地给她指了路。

她规划了一下自己那300元的心意基金。

买面粉、买新鲜的好猪肉、买葱姜、食用油……这些都是制作生煎包必需的。

问清楚路线后,宁檬立刻解锁了共享单车,朝着老板指引的菜市场方向骑去。

很快,她就找到了那个规模不小的菜市场。

走进菜市场,各种新鲜的蔬菜、肉类、水产琳琅满目,充满了烟火气。

宁檬直奔猪肉摊。

她仔细挑选了一块肥瘦比例恰到好处、色泽鲜亮、看起来就非常新鲜的上好五花肉。

接着,她又去买了面粉、新鲜的小葱和生姜等辅料。

这些基础食材果然没有花费太多钱,加起来还不到一百块。

宁檬拎着沉甸甸的两大袋食材,走出了菜市场。

看着手里剩下的二百多块钱,她满意地点点头。

【预算充足!】

她走到路边,毫不犹豫地伸手拦了一辆出租车。

“师傅,去江边那个别墅区。”

报上地址后,宁檬将食材放在旁边的座位上,心满意足地靠在了椅背上。

【太好了!礼物终于有着落了!】

【不仅解决了送礼物的难题,还能顺便做点好吃的,再赚点生命值!】

【简直是一箭双雕,完美!】

宁檬拎着两大袋食材,脚步轻快地踏进了恋综别墅的大门。

客厅里空荡荡的,只有几个工作人员正在调试设备。看到宁檬这么早回来,都有些惊讶。

“宁檬老师?您……买完东西了?”一个戴着耳麦的小哥忍不住问道。按理说,嘉宾们出去完成心意任务,怎么也得逛逛街,或者找个地方坐坐,增加点互动素材,哪有这么快就直奔主题买完东西就回来的?

【嗯?很奇怪吗?任务完成了不就该回来吗?难道还要在外面瞎逛浪费时间?】

宁檬内心吐槽,脸上却挂着社畜标准微笑:“是啊,买好了,市场就在附近,挺方便的。”

她一边说着,一边径直走向厨房,完全没有要和工作人员多聊几句的意思。

时间就是生命,她得赶紧把今天的“续命丹”给炼出来。

工作人员面面相觑,感觉这位宁檬老师……好像和其他嘉宾的画风不太一样。别人都是需要更多的曝光,她倒好,恨不得立刻消失在镜头前。

宁檬来到冰箱前。

她小心翼翼地将买来的五花肉、面粉、葱姜等食材分类放好。五花肉要冷藏保鲜,面粉和调料则放进储物柜。

最后,她单独拿出了一块猪皮,放在了干净的料理台上。

有一个材料需要优先制作——皮冻!

这块猪皮,就是她从那块上好的五花肉上特意片下来的。猪皮层厚实,带着适量的脂肪,看起来胶质满满,正是制作皮冻的绝佳材料。

【生煎包的灵魂,除了酥脆的底和松软的皮,最重要的就是那一口鲜美的汤汁!】

【而那汤汁的灵魂,就是这皮冻!】

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