中毒性病原真菌
凡能产生毒素、导致人和动物发生急性或慢性中毒症的真菌，称为中毒性病原真菌。
注：即使是同一种真菌，例如黄曲霉，也不是所有菌株均能产生毒素，只有产毒菌株才有病原性。
毒素的种类
1中毒性病原真菌产生的真菌毒素是一类次生代谢产物，种类多，根据其主要中毒作用可分为肝脏毒、肾脏毒、神经毒、造血组织毒等几类。
概念：
合成生命活动必需物质的代谢过程为初生代谢所生成的物质有蛋白质类、氨基酸类、糖类、脂肪类、RNA、dNA 等，这些产物称为初生代谢产物。利用初生代谢产物产生对真菌本身无明显作用的化合物，如：甙类、生物碱类、萜类、内酯类、酚类化合物等，它们称为次生代谢产物。
2许多真菌毒素往往作用两种以上的器官或系统，表现出致畸、致癌和致突变作用。还包括抑制细胞的分裂或蛋白质的合成，影响核酸的复制、降低免疫应答作用等等。
病毒总论
人与动物健康体内实质性器官无细菌，但绝大多数都有病毒，只是有些不是病原。
1.概述
1什么是病毒？
2病毒是如何发现的？
3病毒有何特点？
4病毒对人类有何影响？
2.病毒的发现
年，俄国 Ivanovski 发现烟草花叶病原体（最早植物病毒）能通过细菌滤器，定名为滤过性病原。
年，荷兰学者 beijerinck 命名此病原体为病毒；beijerinck 通过实验发现
有感染性的活的流质
（1）该烟草花叶病原体能通过细菌滤器。
（2）仅能在感染的细胞内繁殖。
（3）在体外无生命物质中不能生长。
年，德国细菌学家 Loeffler 和 Frosch 发现口蹄疫病毒（最早动物病毒），揭开动物病毒学篇章。
4十年后，相继发现禽流感病毒（1900）、黄热病毒（1901）、鸡痘病毒（1902）、狂犬病病毒（1903）、鸡白细胞增生病病毒（1908）、细菌病毒—噬菌体（1915、1917）等。
5上世纪七十年代，人们发现了亚病毒。
3.病毒学的发展简史
1经验阶段
2机体水平阶段
3细胞水平阶段
4分子水平阶段→研究分子致病机理，信号调控
4.病毒与人类的关系（相当多的病毒无致病性，只是寄生）
（1）人类病毒性疾病给人类带来的危害
1天花是人类消灭的第一例病毒性疾病
2狂犬病是人类最古老的疾病，全世界每年死亡人数约 3 万人，是目前世界上死亡人数最多的一类疾病。
→带病毒且处于排毒期得犬具有感染性
检测无狂犬病毒无需打疫苗，不发病就没事，发病 100%死亡。
3流感是经常发生的一种病毒性疾病，如 2004 年的h5N1 高致病性禽流感，2013~2014 的 h7N9。
（2）动物病毒性疾病给人类和畜牧业生产带来的危害。
1高致病性禽流感、猪繁殖与呼吸综合征、口蹄疫、鸡新城疫、猪瘟等oIE 法典通报疫病（List diseases）都会给畜牧业带来重大的经济损失。
5.病毒的特点
1形体极其微小。
一般都能通过细菌滤器，必须在电子显微镜下才能观察。
2没有细胞构造。
其主要成分仅为核酸和蛋白质两种，故又称“分子生物”。
→细菌离开培养基，体内代谢还存在只是降低
→病毒一离开宿主跟死的一样，没有代谢
3每一种病毒只含一种核酸，不是 dNA 就是 RNA。
4既无产能酶系，也无蛋白质和核酸合成酶系，只能利用宿主活细胞内（严格细胞内寄生微生物）现成代谢系统合成自身核酸和蛋白质成分。
5病毒不能长大和分裂繁殖，只能由其核酸通过生物合成进行装配增值。
6在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并长期保持其侵染活力。
7对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感
→干扰素：病毒感染宿主细胞后，由宿主细胞产生
8有些病毒的核酸还能整合到宿主的基因组中，并诱发潜伏性感染。
第十七章 病毒的基本性状
第一节 病毒的结构
第二节 病毒的复制
第三节 病毒的遗传与进化
第四节 病毒与细胞的相互作用
第五节 病毒的致病机理
第一节 病毒的结构
1.病毒的结构特征
1病毒一般以病毒颗粒或病毒子的形式存在，具有一定的形态、结构及传染性。
2病毒颗粒极其微小，测量单位用纳米（细菌微米，um），用电子显微器才观察到。
3最大的病毒为痘病毒，约 300nm，最小的圆环病毒仅 17nm。
1.1 病毒颗粒形态有多种
（1）多数为球状。
（2）少数杆状、丝状或子弹状。
（3）痘病毒为砖状。
（4）某些噬菌体为蝌蚪状。
（5）有的则表现为多形性，如副黏病毒和冠状病毒等。
1.2 病毒的结构与功能
完整的病毒颗粒主要由核酸和蛋白质组成。
纤突→宿主细胞编码
囊膜→有的是宿主细胞器膜；有的是细胞膜
1.3 病毒的对称性
（1）20 面体对称（绝大多数）
1特点：核衣壳形成球状结构，壳粒排列成 20 面体对称型式
2有 20 个等边三角形构成 12 个顶、20 个面、30 个棱的立体结构
3包括：大多数 dNA 病毒、反录病毒及微 RNA 病毒
（2）螺旋状对称
1特点：壳粒螺旋排列，中空。
2包括：弹状病毒、正粘病毒、副粘病毒及多数杆状病毒。
（3）复合型对称
1特点：壳粒排列既有螺旋对称又有立体对称。
2包括：痘病毒、噬菌体（细菌的病毒）。
2.病毒的化学组成
包括三类物质：
（1）核酸……病毒最主要的成分（病毒自身编码）
（2）蛋白质……病毒最主要的成分（病毒自身编码）
（3）脂类与糖→宿主细胞膜成分
dNA 病毒（考：列举几个 dNA 病毒）
双股线状 dNA 病毒（多数）
1痘病毒科
2非洲猪瘟病毒科
3疱疹病毒科
4腺病毒科
5虹彩病毒科
双股环状 dNA 病毒（少数）
1多瘤病毒科
2乳头瘤病毒科
3杆状病毒科
4线头病毒科
单股线状 dNA 病毒
细小病毒（很多动物都有）
单股环状 dNA 病毒
圆环病毒科
RNA 病毒（RNA 才分正链或负链，复杂）
单股线状不分节段 RNA 病毒（多数）
1单股正链 RNA 病毒
微 RNA 病毒科
冠状病毒科
动脉炎病毒科
黄病毒科
星状病毒科
嵌杯病毒科、披膜病毒科、杆套病毒科
2单股负链 RNA 病毒
弹状病毒科
副黏病毒科
波纳病毒科
丝状病毒科
单股线状分节段 RNA 病毒（少数）
1正黏病毒科
2布尼病毒科
3砂粒病毒科
双股线状分节段 RNA 病毒（少数）
1呼肠弧病毒科
2双 RNA 病毒科
RNA 病毒核酸正、负链区分:
按病毒学的惯例，吧 mRNA 的碱基序列作为标准，凡与此相同的核酸称为正股，与其互补的为负股。
1单股 RNA 病毒中，冠状病毒、微 RNA病毒、嵌杯病毒、披膜病毒等均为正股。
2副黏病毒、弹状病毒、丝状病毒为负股。
3某些 RNA 病毒如布尼病毒及砂粒病毒，其单股 RNA 部分节段为负股，部分为正、负股，称之为双向。
2.1.3 病毒的基因组
（1）病毒的基因组大小有很大差异
1最小为圆环病毒（dNA 病毒）的基因组仅 1.7kb。
2最大的，疱疹病毒及痘病毒（dNA 病毒）大于 2000 kbp。