元梦这几天准备自助餐的菜色，在家的元海和宁洲可就有口福了。周芸娘和元旭这几天则去镇上给周成礼一家帮忙。
因为不放心周成礼一家，这几天去镇上帮着他们卖关东煮。
元旭试过他们的口味，按照元梦教的方法做出来的关东煮，和他们做的味道无差。
这几天之前的常客也都知道这关东煮以后由原来摊子老板娘的娘家人干了。
尝到口味和以前一样之后，顾客都放下心来。
还有好事之人打听，这么赚钱的生意他们不做了，那他们去做啥。
周氏就说他们家盘下来一个铺子，要开一个食肆。
顾客就说开业一定会去捧场，周氏笑着应下了。
周成礼一家现在除了两个老人没来，几乎都来了。
周芸娘便告诉他们以后只来三个人左右就行，其他人可以在家提前备菜，或者做一些其他的活计。
周成礼和刘氏点头答应，这几天赚的钱比他们一年辛辛苦苦种地赚的钱还要多。
虽然去除成本没有那么多，但是这样足以让一家人乐呵很久了。
一家人干劲满满，根本不嫌累似的，更是对小姑子一家十分感激。
周芸娘给他们帮了几天忙，看着他们已经能非常娴熟的干着了便没有再去了。
本来元梦还计划和舅舅一家也是分成的方式，后来因为铺子有些超乎想象便决定直接把关东煮的生意交给舅舅一家去做了。
肥水不流外人田，现在不是刚来的时候，家里几乎是揭不开锅的样子，所以也没去计较这么多。
张大山果然是手脚麻利，没几天的功夫，元梦要的东西便都打好了，拉到镇上的铺子去。
元梦计划着怎么样摆放，一边给大家梳理着流程。
从年前买回来一些笔墨纸砚之后，元旭便一直勤学苦练，元梦没有特意让元旭去学固定的四书五经之类的。
他发现元旭好像很有天赋，即便启蒙这么晚，可是识字算术学的都很快，唯独就是字写的不太好。
但是书法这事不能急于求成，本身元旭也没有走科举这条路的想法，能识字会算术元旭就已经很满足了。
元梦见元旭有兴趣，便有意培养元旭的算术，包括九九乘法表都交给了元旭。
元旭果然也不负众望，学得很快。
元梦心想这样的话，让大哥收银根本没问题。
这期间官府正式的断亲书也下来了，还请族老们吃饭写了新的族谱，看着元海元江兄弟两个的日子过得。
族老们都感慨，这元氏老宅一家错把鱼目当珍珠，明明这老二老三家更成器。
到正月二十前后，店里梳理的基本差不多了，只有牌匾还没有去做，原先这里是个茶楼，因此招牌肯定要重新定做。
至于这食肆的名字，一家人都犯了愁，索性就交给元梦一个人去头疼。
元梦也没有多想，不过是一个食肆的名字，或者风雅或者通俗。
考虑了一下当前的一个社会情况，元梦便决定选用一个通俗易懂的，取名元记食肆。
当大家得知元梦取的名字的时候，一阵吃惊，万万没想到，无所不能的元梦居然是个取名废。
不过招牌已经在做了，就这样吧！
正月二十六是个好日子，一切准备就绪，元记食肆今日开业。
早在开业前几天，凡是来周成礼的关东煮摊位前来买关东煮的顾客就都知道了。
再加上元记食肆大张旗鼓的装修，镇上很多人都知道了原来的茶楼改成了一个食肆。
背后的老板是和研究出卤货和关东煮这样美味的老板为同一人。
因此开业这一天，元记食肆门口早就有人排队等着了。
开业非常顺利，无非是几句场面话，开业前三天打折。
最吸引百姓的就是交一定的钱之后，两个时辰内爱吃多少吃多少，不限量不限种类。
这简直闻所未闻，这样的吃饭方式不但让大家觉得新颖，更是让一些不信邪的食客纷纷涌进食肆。
当顾客进入元记食肆之后，便被里面的摆设震惊住了。
这所有的餐点都摆放在房间中央，蔬菜水果，肉类、鱼类等等，满目琳琅、应接不暇。
最主要的是香味扑鼻而来，当下便有人询问，具体怎么付钱怎么吃。
田氏和周芸娘早就准备好了，直接告诉顾客，一楼大厅是每一位一百文钱，不限年龄大小、不限男女老少。
开业前三天打八折就是每人八十文，两个时辰内不限量的吃。
但是结账走人的时候，这个人吃不完的餐盘上剩下的不允许超过半斤，超过半斤就要按照每斤十文钱支付带走。
目的也很简单就是怕有的人浪费粮食。
说起来这个价格并不便宜，但是现在的人胃口都大，而且这价格不算便宜却也绝对算不上价格高昂。
毕竟食肆的食物用料扎实，真材实料。
至于二楼，价格就要高一些，二楼是每位二百文，对于这翻了一番的价格，元梦自然是有她的理由。
二楼的不禁比一楼的菜色更丰富，后期元梦可是打算供应海鲜的，再加上二楼本身就是雅间的形式。
二楼也是给家境富裕的顾客准备的。
一听到价格，就有一些人摇着头走开了，但是绝大多数还是涌进去，毕竟金山镇是这方圆百里最大的镇子。
镇上的百姓普遍比下边村子里的百姓过的都好一些。
最主要的是，这食物就放在这里也太香了。
进来的顾客就按照田氏和周芸娘的解释和指引取餐，用餐。
元梦正在柜台给元旭说着等下怎么记账，宁洲也被安排在柜台。
好在他们这个自助餐就是提前准备好后厨就几乎不需要用人了。
每一位进来的顾客都会被发一个木制的小牌子，宁洲需要记下来 这为顾客几许时间进来的，然后快到两个时辰的时候提醒一下顾客。
毕竟自助餐都是有时间限制的，不然一个顾客赖在店里不走，那不就亏大了。
本身自助餐的翻台率相较于其他的餐饮就低一些。
所以这是非常重要的。
“元小老板，开业大吉，不知道今日你这食肆可有我章文灿的一席之地啊？”
未见其人，先闻其声，章文灿还是穿着非常的华贵，抱着一个手炉进来了元记。
元梦没想到章文灿居然回来，这个真是意想不到的客人。
再怎么两家也是竞争对手，章文灿居然就这么堂而皇之，大摇大摆的进来了。
元梦没有因为和章文灿做过两次交易就觉得人家真的把她看在眼里了。
从他的谈吐和只言片语中，元梦不难知道章文灿的背景势力。
估计今天过来捧场大概率有宁洲这层关系在吧。
元梦心里嘀咕道。