面饼的做法还是相对复杂的那种，先要制作油酥，用菜油烧热之后，倒入白面粉快速搅拌，等冷却之后就成了油酥。
油酥是酥饼分层和油润的关键，这一关周至就过不去。
安心表姐去了深市和港岛后，带回来了往油酥里加黄油的做法，这样制作出来的油酥就更香了。
第二关是制作水油皮，油酥用低筋面粉制作，水油皮要用中筋面粉最左，制作过程要用到面粉，温水，酵母，糖，鸡蛋，香油，反正周至不会。
等到制作好以后就简单了，就是用油酥和水油皮合成剂子，用来包裹馅料，压成饼状先在饼铛上煎好，在放到烤炉里烤制，酥饼就做成了。
不过说起来简单，以前的蜀中家庭很少具备烤箱的，一般都是泥烤炉，下面放木炭，上面是个类似小箱子的结构，有个小门可以往里边放待烤的东西，在周至看来非常麻烦。
不过烤出来的东西真好吃，烤红薯，烤土豆，最好吃的是安心表姐从厂里买回来的大包子，早上没吃完的放到里头烤到表皮微微焦黄那叫一个香……
姨伯其实也是九支镇的人，不过他在北方当兵的时候学会了北方白案的做法，回来后最后落户旌阳工作，从北方学来的面食手艺正好契合了这座城市的气质，因此有事儿没事儿就要露一手。
在八几年的时候这些面食，比如韭菜鸡蛋酥饼，红糖酥饼这些北方风味还是很难吃到的，那个时候大家都穷，安心表姐放假回夹川玩的时候，除了带上爸妈节约出来的劳保服，劳保鞋，剩下就是糖葫芦，还有姨伯亲手制作的酥饼。
大家一边制作饼子，一边闲聊起当年的日子，也是觉得好笑。
惟一感到陌生又新奇的，是麦小苗，她都没法想象面前这些人，曾经在十年前还过着那样清贫的生活。
“你爸是42的脚，你妈是36的脚。”三嬢说道：“你妈还好办，36的脚穿37的鞋也行，让外婆把鞋垫做厚点，你妈穿安心的鞋就没问题。”
“最恼火的是你爸那儿，安然是44，你姨伯是40，”三嬢说道：“那就得去找有家里人是42的换，多换几次都换出搭子来了。”
见麦小苗听得一脸的迷糊，周至笑着跟他解释：“东电是大国企，以前相比夹川那种地方，劳保福利都很好，衣服，皮鞋，每年都要发几次。这些衣服和皮鞋不但质量好，还是外面买不到的比较新潮的款式，而且像冬装的皮衣和皮鞋，那还要算那个年代的奢侈品，三嬢年都会想办法从自家人这里匀出一些来，给老家的亲戚带回去。”
“但是老家亲戚的尺码，比如我爸和我妈的，跟三嬢姨伯，安心表姐安然表哥的尺码都不一样，要得到尺码合适的衣服鞋子，就得去和厂里别的职工进行交换，换成各自家里亲戚都恰当的尺码。”
“我的脚也是36的。”麦小苗说道。
“哈哈哈哈……”麦小苗天真的话语把大家都逗笑了，三嬢笑道：“小苗你要什么现在就让肘子给你买，国内买不到，就让他托安心给你带！那种日子啊，我们如今不用再过了！”
姨伯准备了两种馅料，一种是肉饼，一种是红糖饼。
如果只是说包饼子的手艺，周至的也还过得去，现在的排名是姨伯，三嬢，安心表姐，二表姑，周至，麦小苗，铁蛋。
李老三在一边给铁蛋喊加油，甚至连铁蛋都不如。
好在是酥饼，麦小苗和铁蛋包漏的周至可以再包一次，只不过个头大小就没法控制了。
饼子做好就开始煎，厨房里都是油烟气，让大家在外面喝茶聊天，这事儿姨伯和周至包了。
麦小苗和大家也已经混得很熟了，尤其是铁蛋，非常喜欢她，动不动就抱住麦小苗的腿玩贴贴，逗得麦小苗也一刻舍不得离开他。
进了厨房，姨伯这才抓着机会和周至单独说话。
“肘子你给姨伯交个底，安心安然搞的那个生物密码锁，到底靠谱不”
“隔行如隔山，但是能够拿到金融特种装备的生产许可，姨伯你就算对表哥表姐存疑，也要相信国家的质检体系嘛。”
“那就没道理了呀”姨伯在饼铛里倒上油，待到冒烟后调小火候，将肉饼一枚枚放了上去：“从立项到研发完成伊贡只用了两个月时间，既然如此轻易就能完成，那为啥之前别的企业没有去研发呢”
“呃姨伯你可能不了解这个研发的基线水平和过程，所以才会有这样的疑问。”周至明白姨伯为啥会这么担忧，然后还偷偷找机会私下里问了。
于是解释道：“首先这是一种基线水平提升之后的结果，就是四叶草集团能够提供通用的工控系统平台，也就是meeco系统。这个系统姨伯你可以理解为一台电脑，它本身包含了存储，运算，管理等基本功能。”
“什么叫做系统平台呢您可以把它理解为一艘具备综合性能的舰艇，它有舰艇的动力系统，管线系统，通信系统，指挥系统等等，具备一个海上平台的基准功能。”
“接下来做什么呢如果你装上大舰炮，对舰导弹，那它就是巡洋舰；装上机库，升降平台，飞行甲板，那它就是航空母舰；装上鱼雷，反潜设备，深水炸弹，那它就是驱逐舰。”
“这就叫基线平台，往平台上怼装备，这个叫模块化开发，两者结合起来，就可以极大地提升新产品的研发速度。”
“你说之前没有别的企业搞类似研发，其实是不准确的，不过这样的研发方式主要在海外，目前国内还比较少见。”
“比如现在的dvd机基本都是基于我们四叶草集团的工控芯片结构基础上搭在dvd解码芯片的模式生产的，是我们和索尼进行的合作，最后成为了标准制式，研发速度也就是三个月就完成了。”
“另外还有三星的家庭数码相机，这个就更复杂了，不过同样是我们的二代工控芯片上搭载了minicos系统，让三星跳过了总控，运算，存储控制，信号传输等模块的研发，得以专注于镜头控制，运动补偿，光影补偿，影像存储等方面的研发，因此才会只用了半年时间，就推出了第一款家用型‘傻瓜’数码相机，抢占了先机。”
“之前您说的为什么没有别的企业能够搞出这么快的开发呢其实原因是复杂的，最大的首先就是企业间的信任程度和合作的熟悉程度和配合经验了。”