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UU文学 >  小巷食堂 >   第7章 红烧肉

清晨,阳光如同细密的金丝,温柔地穿透轻薄的云层,倾洒在港城的每一寸土地上。古月的家隐匿于一片宁静的街区,院子里的老槐树在微风的轻抚下,枝叶相互摩挲,发出沙沙的轻响,仿佛在诉说着岁月的故事。古月坐在窗边那张老旧却舒适的藤椅上,手中捧着一本从街角旧书店淘来的书籍,纸张微微泛黄,散发着淡淡的、独属于旧书的气息。阳光透过雕花的玻璃窗,在书页上投下一片片斑驳陆离的光影,照亮了古月专注而沉醉的面庞。他时而眉头轻皱,仿佛在思索书中深邃的语句;时而嘴角微微上扬,似是被书中有趣的情节逗乐。偶尔,他会放下书本,目光望向窗外湛蓝的天空,眼神中满是对生活的悠然与满足。

过了一会儿,古月起身,漫步于庭院之中。清新的空气带着淡淡的花草香,轻轻拂过他的脸颊,撩动着他的发丝。他深深地吸了一口气,感受着这清晨的美好,耳边传来鸟儿清脆悦耳的歌声,仿佛在为新的一天奏响欢快的乐章。这般闲适的时光总是匆匆流逝,不知不觉间,已临近晌午。古月这才迈着轻快且富有节奏的步伐,朝着他那承载着美食梦想的 “小巷食堂” 走去。一路上,街边的小店陆续打开店门,店主们热情地向他打招呼,他也微笑着一一回应,那笑容中蕴含着对邻里的友善以及对生活的热爱。

走进食堂的厨房,古月熟练地拉开食材柜的柜门。他的眼神犹如经验老到的猎手,精准而敏锐地挑选着新鲜的食材。他拿起一把嫩绿欲滴的青菜,菜叶上还挂着清晨的露珠,在阳光的折射下,宛如一颗颗晶莹剔透的玉珠。他轻轻抖动青菜,那些隐匿在叶片间的杂质纷纷掉落,动作干净利落,尽显娴熟技巧。随后,他又拿起一块色泽红润、纹理清晰的新鲜猪肉,仔细地端详着,手指轻轻触摸,感受着肉质的弹性与细腻,满意地点点头,仿佛在与食材进行一场无声却充满默契的对话。他将挑选好的食材整齐地码放在案板上,每一样都摆放得井井有条,如同在为一场盛大而庄重的美食盛宴精心筹备道具。

与此同时,楚凝哼着当下流行的轻快小曲,脚步轻盈得如同一只灵动的小鹿,蹦蹦跳跳地走进了餐馆。她今天没有紧张激烈的比赛,整个人都沉浸在一种轻松愉悦的氛围之中,脑海中满是古月那令人垂涎三尺的红烧肉。她找了个靠窗的位置坐下,阳光透过窗户洒在她身上,为她勾勒出一圈金色的轮廓,更衬得她朝气蓬勃。她刚要点餐,餐馆的门 “吱呀” 一声被推开,陈宇轩走了进来。

陈宇轩在商业街经营酒吧多年,那酒吧就如同他心灵的避风港。他身形略显消瘦,岁月在他脸上刻下了深深浅浅的皱纹,那是生活磨砺留下的痕迹。他的眼神中,偶尔会闪过一丝难以察觉的哀伤,那是过去的伤痛在他心底留下的烙印。多年前,一场突如其来的车祸,如同一头凶猛的野兽,瞬间将他的生活搅得天翻地覆。他重伤住院,在生死边缘苦苦挣扎了近半年,而就在这段黑暗的日子里,命运无情地夺走了他妻女的生命。那段时间,他仿佛置身于无尽的黑暗深渊,生活的希望之光似乎已彻底熄灭。然而,时间是治愈一切创伤的良药,他慢慢地从悲痛中走了出来,接手酒吧后,将自己全部的心血与情感都倾注其中。他平日里话不多,总是默默地坐在吧台后,专注地擦拭着酒杯,静静地看着来来往往的顾客,倾听着他们的故事,仿佛在这些故事里寻找着生活的温暖与力量。

陈宇轩走进餐馆,目光不经意间扫到了楚凝。刹那间,他的眼神中闪过一丝异样的光芒,就像平静的湖面被一颗小石子激起了层层涟漪。在与楚凝接触交流了一阵后,他惊讶地发现,楚凝那活泼开朗、热情似火的性格,竟和他已逝的女儿极为相似。女儿的音容笑貌,瞬间在他脑海中清晰浮现,那是他心中最柔软、最珍视的角落。他不由自主地走到楚凝身旁坐下,脸上带着温和且亲切的笑容,开口问道:“姑娘,今天怎么有空来这儿呀?” 楚凝转过头,看到陈宇轩,也笑着回应:“陈叔,今天没比赛,我可得好好犒劳自己,特别想吃古月做的红烧肉。” 两人你一言我一语,聊得十分热络,仿佛多年未见的老友。

没一会儿,林悦和苏瑶手挽着手,如同两只欢快的小鸟般结伴走进餐馆。她们一进门,就像一阵清新的风,打破了餐馆原本的宁静。她们在角落找了个位置坐下,桌上早已摆满了古月精心准备的小食,有金黄酥脆的炸春卷,咬一口,“嘎吱” 作响;有软糯香甜的桂花糕,散发着迷人的桂花香;还有色彩缤纷、酸甜可口的水果拼盘。她们一边美滋滋地品尝着,一边兴致勃勃地聊着八卦。苏瑶眉飞色舞地讲述着最近听到的娱乐圈趣事,眼睛睁得大大的,闪烁着兴奋的光芒:“你知道吗?那个大明星居然被拍到和一个神秘人约会了!” 林悦时而惊讶得张大嘴巴,时而忍不住哈哈大笑,笑声清脆响亮,在餐馆里回荡,引得周围的食客纷纷侧目。

紧接着,龚建带着队员们迈着整齐划一的步伐走进餐馆。他们身着笔挺的制服,身姿挺拔,宛如一道威严而又充满活力的风景线。一进门,餐馆里瞬间多了一股庄重而严肃的气息。队员们找好位置坐下,开始点餐,大家你一言我一语,热烈地讨论着今天想吃的菜品,餐馆里一下子热闹非凡,充满了生机。

杨思哲随后走进餐馆,他刚刚结束了一整天的忙碌工作,脸上带着些许疲惫与倦容。他径直走到吧台前坐下,点了一些小食和一杯冰凉的啤酒。他靠在椅背上,轻轻闭上眼睛,深吸一口气,仿佛要将所有的疲惫都从身体里排出。然后,他睁开眼睛,端起酒杯,小酌一口,啤酒的清凉瞬间沁入他的心田,让他的脸上露出惬意而放松的神情。

王岛满脸晦气,脚步沉重地踏入餐馆。今天他早早便前往河边,一心想着能像往常那般,带着满篓鲜鱼凯旋,尽享丰收的快意。可事与愿违,在那河畔枯坐了整整一天,眼都盯酸了,愣是连一丝鱼影都没瞧见。他满心沮丧,拖着好似灌了铅的双腿,走进餐馆。入目之处,只见杨思哲独自坐在角落,面前摆着几碟小菜,正自斟自饮。王岛径直走过去,一屁股坐在杨思哲身旁,重重叹了口气,大倒苦水:“唉,今儿可真是背到家了!在河边从日出守到日落,屁股都快坐麻了,连根鱼毛都没捞着,真是倒霉透顶!” 杨思哲闻言,停下手中酒杯,抬眼看向王岛,嘴角噙着一抹温和笑意,轻声安慰道:“钓鱼这事儿,七分看运气,三分靠技巧,说白了就是讲究个缘分。说不定啊,下次你前脚刚到河边,后脚大鱼就上钩了,可别因为这一次不顺就灰心。” 两人你一言我一语,手中酒杯频繁碰撞,辛辣酒水顺着喉咙滑下,暖了身子,也慢慢驱散了王岛心头的阴霾,欢声笑语不时从他们这桌传出,引得旁人纷纷侧目 。

餐馆里,陈宇轩和楚凝聊得热火朝天。陈宇轩时不时开个玩笑,他那幽默风趣的话语,逗得楚凝哈哈大笑,眼睛眯成了一条缝,脸上洋溢着灿烂的笑容。楚凝一边笑着,一边用手轻轻拍打陈宇轩的肩膀,那亲昵的动作,就像对待自己亲近的长辈。其他食客也被他们的欢乐氛围感染,有的转过头微笑着看他们,有的小声议论着,仿佛在羡慕他们之间这份真挚而深厚的情谊。林悦和苏瑶停下八卦,好奇地瞧着陈宇轩和楚凝,眼神中满是好奇与探究。龚建和队员们一边吃饭,一边时不时看向这边,脸上露出羡慕的表情。杨思哲和王岛也被这边的热闹吸引,转过头来观看,眼中满是笑意。

古月在厨房中,宛如一位即将奏响乐章的大师,开始精心制作红烧肉。他挑选的猪肉,皆是肥瘦相间的上乘之选,肉质纹理清晰,色泽鲜嫩。此时,他手持锋利的菜刀,眼神专注而坚定,每一次落刀都精准无比,将猪肉切成大小均匀的方块。每一块肉都被切得方方正正,边缘整齐平滑,犹如一件件精美的工艺品,那娴熟的刀工,仿佛是经过无数次雕琢练就而成,让人不禁为之啧啧赞叹。

接着,他将切好的猪肉整齐地放入锅中焯水。随着炉灶火力的逐渐加大,锅里的水温缓缓升高,原本平静的水面渐渐泛起一层白色的浮沫,这些浮沫如同海面上升起的泡沫,在水中翻滚涌动。古月眼疾手快,他迅速拿起勺子,以一种行云流水般的动作,将浮沫一一撇去。他的动作干净利落,一气呵成,没有丝毫拖泥带水,仿佛在进行一场熟练的表演。焯水后,他用漏勺将猪肉捞出,放置在一旁沥干水分。此时的猪肉,褪去了原本的些许生涩,颜色变得更加红润诱人,仿佛被赋予了新的生机,正散发着一种独特的魅力。

随后,他在热锅中倒入少许油,放入精心挑选的冰糖,调至小火慢慢熬制。随着时间的推移和温度的逐渐上升,冰糖在锅中渐渐融化,原本晶莹剔透的晶体逐渐变成了诱人的焦糖色,锅里弥漫着一股香甜醇厚的气息,这股香气如同无形的丝线,丝丝缕缕地钻进人的鼻腔,让人忍不住深深吸气。就在冰糖完全融化成恰到好处的焦糖色的瞬间,古月眼疾手快,迅速把猪肉倒进锅里,开始快速翻炒。在他的翻炒下,每一块猪肉都像是灵动的舞者,在锅中欢快地跳跃、旋转,均匀地裹上了那层诱人的焦糖色,仿佛给猪肉穿上了一件华丽而耀眼的外衣,在锅中闪烁着迷人的光泽。

接着,他依次加入适量生抽、老抽、料酒等调料。生抽的醇厚、老抽的浓郁、料酒的香醇,在锅里相互交融,瞬间散发出一股浓郁而迷人的香味,这股香味复杂而诱人,是多种调料碰撞融合产生的奇妙化学反应。他继续不断地翻炒,让每一块猪肉都充分吸收调料的味道,调料如同神奇的魔法药水,慢慢渗透进猪肉的每一丝纹理,使其滋味更加醇厚。之后,他加入适量清水,盖上锅盖,将火候调至小火慢炖。时间一点点过去,厨房里弥漫的红烧肉香气越来越浓郁,这香味仿佛有魔力一般,顺着门缝、窗缝飘散出去,勾得人馋虫直冒,让人垂涎欲滴。古月时不时打开锅盖,查看红烧肉的炖煮情况,他的眼神专注而敏锐,如同一位经验丰富、指挥若定的指挥官,精准地掌控着这场美味的战役,适时调整火候,确保每一块红烧肉都能炖煮至最佳状态。

在古月制作红烧肉的时候,餐馆里的氛围愈发温馨。食客们一边享用美食,一边愉快地交流着。灯光柔和地洒在餐桌上,映照着每个人脸上的笑容,那笑容里满是对生活的热爱和对美食的满足。空气中弥漫着美食的香气和人们的欢声笑语,交织成一曲温馨而充满烟火气的乐章,让人真切地感受到生活的美好与幸福。

古月把做好的红烧肉端出厨房,放在楚凝桌上。红烧肉色泽红亮,香气扑鼻,让人看一眼就忍不住直咽口水。楚凝眼睛一亮,迫不及待地拿起筷子,夹起一块放进嘴里,脸上立刻露出满足至极的表情:“哇,古月,还是熟悉的味道,太好吃啦!” 其他食客纷纷投来羡慕的目光,有的甚至询问古月能不能再做一份。

餐馆里的热闹还在继续,食客们的互动和笑声不断。每个人都在这小小的餐馆里,享受着这片刻的美好时光。正如那句话所说:“每一次的不期而遇,都是生命中的小确幸。” 在这个满是烟火气的餐馆里,每一次相遇,都成了人们生命中一段美好的回忆,这些回忆如同璀璨的星辰,点缀着他们平凡而又珍贵的生活。

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