知母
（《神农本草经》中品）
【释名】蚔母（《神农本草经》读音为“迟”。《说文解字》写作“耆”）、连母（《神农本草经》）、蝭母（??读音为匙，又读提，或写作??）、货母（《神农本草经》）、地参（《神农本草经》）、水参（又名水须、水浚）、??（《尔雅》，读音为覃）、莐藩（读音沉烦）、苦心（《名医别录》）、儿草（《名医别录》，又名儿踵草、女雷、女理、鹿列、韭逢、东根、野蓼、昌支）。李时珍说：宿根旁边新生的子根，形状像蚔虻（一种昆虫），所以称为蚔母，后来误传为知母、蝭母。其余名称的由来大多已不可考。
【集解】《名医别录》记载：知母，生长在河内地区的山谷中。二月、八月采挖其根，晒干备用。
陶弘景说：现今以彭城出产者为佳。其形态类似菖蒲但更为柔软润泽，叶片极难枯萎，即使挖出仍会继续生长，必须待其完全干燥才能停止生长。
禹锡说：按：《范子》记载：提母产自三辅地区，黄白色的品质优良。郭璞注解《尔雅》说：??就是蝭母。生长在山上，叶子像韭菜。
苏颂说：现今黄河沿岸的怀州、卫州、彰德府等州郡以及解州、滁州也有分布。四月开青色花，像韭菜花，八月结果实。
根
【修治】雷敩说：凡使用时，先在槐木砧板上锉成细末、焙干，用木臼捣碎，忌接触铁器。
李时珍说：凡使用时，挑选肥厚润泽且内里洁白的药材、去除茸毛、切片。若需引药性上行则用酒浸泡后焙干；若需引药性下行则用盐水浸润后焙干。
【气味】苦、寒、无毒。日华子说：苦、甘。甄权说：平。
张元素说：气寒、味大辛、苦。气味俱厚、沉而降、阴也。又说：阴中微阳、肾经本药、入足阳明经、手太阴经气分。
李时珍说：与黄柏、酒配合使用效果佳，能制伏盐及硼砂。
【主治】消渴、内热、祛除邪气、治疗肢体浮肿、利水、补益虚弱、增益元气（《神农本草经》）。
治疗伤寒长期疟疾引起的烦热、胁下邪气、膈中恶浊、以及风汗内疸。过量服用会导致腹泻（《名医别录》）。主治心烦躁闷、骨蒸劳热反复发作、产后虚劳（蓐劳）、肾气虚劳、畏寒虚烦（甄权）。治疗热性劳疾、传尸疰痛、通利小肠、化痰止咳、润养心肺、安定心神、止惊悸（《日华子本草》）。清心凉血、祛除热邪，治疗阳明经火热证、泻膀胱与肾经火毒、热厥头痛、下痢腰痛、喉中腥臭（张元素）。清泻肺火、滋补肾阴，治疗命门相火过旺（王好古）。安胎、止妊娠心烦、预防射工（水弩）及溪毒（李时珍）。
【发明】李时珍说：知母治疗各种热症和虚劳，病人体虚而口干的，可加用此药。
李杲说：知母归足阳明胃经、手太阴肺经。其功效有四：泻无根之肾火，治有汗之骨蒸，止虚劳之热，滋化源之阴。张仲景用此药加入白虎汤治疗失眠，是因烦躁所致。烦源于肺，躁源于肾。以石膏为君药，辅以知母之苦寒，以清肾火之源；用甘草、粳米缓和药性，使其不速下。此外，凡病症见小便闭塞而口渴者，属热在上焦气分，肺中伏热不能生水，膀胱失去化生之源，宜用气味淡薄、具淡渗之性的药物，以泻肺火、清肺金而滋水之化源。若热在下焦血分而不渴者，是真阴不足，膀胱干涸，乃无阴则阳无以化生，治法当用黄柏、知母等大苦大寒之药，以补肾与膀胱，使阴气运行而阳自化，小便自然通畅。具体方法详载于木部黄柏条下。
李时珍说：肾脏厌恶干燥，适宜用辛味药物来滋润它。肺脏厌恶气逆，适宜用苦味药物来宣泄它。知母的辛、苦、寒、凉之性，在下能滋润肾燥、滋养阴液，在上能清肃肺金、泻除火邪，是肺、肾二经的气分药物。黄柏则是肾经的血分药物。因此这两种药物必须配合使用，古人将它们比作虾与水母，必须相互依附才能生存。关于补阴的论述，详见黄柏条。
【附方】旧方二则，新方六则。
治疗长期或新近的痰咳 症状从胸膈下阻塞停饮，直至脏腑。用知母、贝母各一两（研成末）、巴豆三十枚（去油，研匀）。每次服用一字量，用三片生姜，两面蘸药，细嚼后咽下，随即躺卧，次日早晨必定腹泻一次，咳嗽立刻停止。体壮者方可使用。另有一方不用巴豆。（《医学集成》）
长期咳嗽气喘：知母（去除绒毛，切片）五钱（隔纸炒制）、杏仁（用姜水浸泡，去皮尖，焙干）五钱。用一碗半水煎至一碗，饭后温服。之后用等量的萝卜子、杏仁研末，米糊制成丸剂。每次服用五十丸，姜汤送服，以根治疾病。（邓笔峰《杂兴方》）
妊娠心烦：因服药导致胎气不稳、心烦不能安卧者。知母一两（洗净焙干）研末，用枣肉制成弹子大的丸剂。每次服一丸，人参汤送服。医生若误诊为虚烦而用错药，反会损伤胎气。产科医生郑宗文从陈藏器《本草拾遗》中获此方，使用效果显着。（杨归厚《产乳集验方》）
妊娠腹痛：孕期未足月，却出现临产征兆。用知母二两研末，蜂蜜制成梧桐子大的丸剂。每次用粥送服二十丸。（《圣惠方》）
溪毒及射工毒：凡中溪毒。将知母（连根带叶）捣碎为散服用，亦可加水捣绞取汁饮一至二升。夏季出行，可随身携带知母屑。入水前，先取少量撒于上游，便可无畏。兼防射工毒。亦可煮汤沐浴，效果极佳。（《肘后良方》）
紫癜风：用醋磨知母涂抹患处，每日三次。（《卫生易简方》）
嵌甲肿痛：知母（烧存性）研末，撒敷患处。（《多能方》）
肉苁蓉
（《神农本草经》上品）
【释名】肉松容（《吴普本草》）、黑司命（《吴普本草》）。
李时珍说：此药补益而不猛烈，因此有“从容”的名称。从容，是温和舒缓的样子。
《名医别录》记载：肉苁蓉、生长在河西山谷及代郡雁门一带、五月五日采集、阴干备用。
吴普说：生长在河西山北面的背阴处、成簇生长、二月至八月间采集。
陶弘景说：代郡、雁门属于并州，产马多的地方就有肉苁蓉，据说是野马精液落地所生。刚生长时像肉，用来做羊肉羹补虚劳效果极好，也可以生吃。芮芮、河南一带特别多。如今品质最好的产自陇西，形状扁宽，柔软滋润、花纹多且味道甘甜。其次产自北地的，形状短小且花纹少。巴东、建平一带也有，但品质不佳。
苏恭说：这里说的是草苁蓉，陶弘景没有见过肉苁蓉。现在人们所用的也是草苁蓉，刮去花后代替肉苁蓉，功效稍差。韩保升说：产于肃州福禄县的沙地中。三月、四月挖根，长一尺多，切取中间好的部分三四寸，用绳子穿起来阴干，到八月才好，外皮有松子般的鳞甲。那种草苁蓉，四月中旬采集，长五六寸到一尺左右，茎呈圆形、紫色。日华子说：生长在?落树下和土坡上，这里并不是马交配的地方，陶弘景的说法有误。还有一种花苁蓉，就是春末抽苗的，药力较微弱。
颂曰：现今陕西各州县多有出产，但不如西羌边界所产的肉厚而药力强劲。旧说认为它是野马遗精滴落所生，如今西边的人说多生长在大树间隙及土墙缝隙中，才知它本有自身的繁殖方式。有人怀疑它最初由马精生成，后来才自行繁衍，如同茜草根生于人血之类的说法。五月采集恐质地过老不适用，故多在三月采收。震亨曰：河西地区统一之后，如今才见识到它的真实形态，哪里有什么所谓的鳞甲？因肉苁蓉难得，人们多用金莲根加盐腌制造假，又以草苁蓉冒充，使用者须仔细辨别。
嘉谟说：现在的人用嫩松枝加盐腌制作假。
【修治】雷敩说：使用时先用清酒浸泡一夜，到天亮时用棕刷刷去沙土和松散的甲皮，劈开中心，去掉一层白色薄膜，像竹丝草的样子。有这层膜会阻隔心前之气不散，使人气逆上冲。然后放入甑中蒸，从午时蒸到酉时取出，再用酥油炙烤到合适程度。
【气味】甘、微温、无毒。《名医别录》记载：酸、咸。吴普说：神农、黄帝认为咸；雷公认为酸；李当之认为性小温。
【主治】治疗五劳七伤、补益中气、消除阴部寒热不适、调养五脏、增强阴精、增益精气、促进生育、治疗妇女症瘕。长期服用可使身体轻健（《神农本草经》）。祛除膀胱邪气及腰痛、止泻痢（《名医别录》）。补益骨髓、改善面色、延年益寿、大补元气、增强性功能、治疗妇女崩漏（甄权）。主治男子阳痿、女子不孕、滋润五脏、增长肌肉、温暖腰膝、男子遗精或小便淋漓不尽、女子带下及阴中不适（日华子）。
【发明】王好古说：命门相火不足的人，用肉苁蓉来补益，它是肾经血分的药物。但凡是服用肉苁蓉来治疗肾虚的，必定会对心脏产生妨碍。
朱震亨说：肉苁蓉能强力补益精血，但如果突然大量使用，反而会导致大便滑泄。
陈藏器说：若要强健筋骨、补益骨髓，可用肉苁蓉、鳝鱼两味药研末，以黄精汁调和成丸服用，功效可增强十倍。此说法出自《乾宁记》。
颂曰：西域人多将其作为食物。只需刮去鳞甲，用酒浸泡洗净黑汁，切成薄片，与山药、羊肉一同煮羹，味道极佳且滋补，效果胜过服用补药。
宗奭说：洗去黑汁后，气味就全没了。但只有嫩的才能做羹；老的，味道苦。入药时，用量少则无效。
【附方】旧方一则，新方四则。
补益劳伤，精败面黑：用肉苁蓉四两，加水煮至软烂，切成薄片后与精羊肉一同细研，分作四份，加入五味调料，用米煮粥，空腹食用。（《药性论》）
肾虚白浊：取肉苁蓉、鹿茸、山药、白茯苓各等份，研为细末，用米糊制成梧桐子大小的丸剂，每次以枣汤送服三十丸。（《圣济总录》）
汗多便秘，老人虚人皆可用：肉苁蓉（酒浸后焙干）二两，研末，加沉香末一两。混合后以麻子仁汁调和成糊，制成梧桐子大小的丸剂。每次服用七十丸，白开水送服。（《济生方》）
消中易饥：肉苁蓉、山茱萸、五味子研为细末，用蜂蜜制成梧桐子大小的丸剂。每次以盐酒送服二十丸。（《医学指南》）
破伤风病，口噤身强：将肉苁蓉切片晒干，取一小盏，底部穿孔固定，点燃后熏烤患处，屡次见效。（《卫生总微》）
列当
（宋代《开宝本草》）
【释名】栗当（《开宝本草》）、草苁蓉（《开宝本草》）、花苁蓉（《日华子本草》）。
【集解】李时珍记载：列当生长在山南的岩石上，形态似藕根，初生时采挖后阴干。
韩保升记载：原州、秦州、渭州、灵州皆有分布。晚春时节抽苗，四月中旬采收，长五、六寸至一尺左右，茎呈圆形、紫色，采后压扁，晒干。
颂曰：草苁蓉根与肉苁蓉极为相似，刮去花、压扁后冒充肉苁蓉，但药效差很多。它就是列当。
根
【气味】味甘，性温，无毒。
【主治】治疗男子五劳七伤，补益腰肾，有助于生育功能，祛除风寒湿气，可煮酒或浸酒后服用（出自《开宝本草》）。
【附方】旧方一则。
阳痿不举：列当（好的）二斤。捣碎过筛后，用一斗好酒浸泡一夜，根据酒量每日饮用。（昝殷《食医心镜》）
锁阳
（《补遗》）
【集解】李时珍说：锁阳产自肃州。据陶九成《辍耕录》记载：锁阳生长在鞑靼地区，野马或蛟龙的遗精渗入地下，日久后萌发如笋状，上端粗大下端细瘦，表面鳞片密布如梳齿，筋脉相互连接，形态极似男性生殖器官，与肉苁蓉属同类。另有传言称，当地淫妇与之交合，一旦沾染阴气，锁阳便会猛然生长。当地人采挖后洗净，削去外皮切成薄片晒干，作为药材贩卖，药效比苁蓉强百倍。李时珍推测锁阳本有自身物种来源，如同肉苁蓉、列当，未必全是遗精所化。
【气味】甘、温、无毒。
【主治】大补阴气、益精血、润肠通便。体质虚弱者大便干燥硬结时，食用可代替肉苁蓉，煮粥效果更佳。大便不燥结者不宜使用（朱震亨）。润燥养筋、治疗肢体痿弱（李时珍）。
天麻
（宋代《开宝本草》）
【校正】天麻条目在宋代版本中重复出现，现合并为一条。
【释名】赤箭芝（《药性论》）、独摇芝（《抱朴子》）、定风草（《药性论》）、离母（《神农本草经》）、合离草（《抱朴子》）、神草（《吴普本草》）、鬼督邮（《神农本草经》）。
陶弘景说：赤箭、也是芝类植物。它的茎像箭杆、呈红色、叶子生长在顶端。根部像人脚、又说像芋头、有十二颗子实环绕护卫。有风时不动、无风时却自行摇摆。这样的特性、确实不是寻常能见到的。而徐长卿又名鬼督邮。还有鬼箭、茎上生有羽状物、它们的主治功效虽然相似、但实际差异很大、都不是这里所说的赤箭。
颂曰：按：《抱朴子》记载：仙方中有合离草、一名独摇芝、一名离母。之所以称为合离或离母，是因为这种草的根部像芋魁（芋头的主块茎），周围环绕着十二枚游子（小根），模拟十二辰的排列。距离主块茎数尺外，都生有细如白发的根须，虽然看似相连实则并不连接，仅以气息相互关联。如同菟丝草的下面有伏菟（潜伏的兔形根），若没有伏菟，菟丝便无法向上生长，但二者也并非实质相连。然而赤箭（天麻）的奇特之处，陶弘景早已说过非寻常可见，菟丝之下有伏菟的说法，也未曾听闻有人亲眼所见，或许它们的种类中偶有神异者才会如此吧。
李时珍说：赤箭，是根据形状命名；独摇、定风，是根据特性命名；离母、合离，是根据根的特征命名；神草、鬼督邮，是根据功效命名。天麻就是赤箭的根，《开宝本草》重复列出这一条，详见后文集解部分。
《名医别录》记载：赤箭生长于陈仓川谷、雍州及太山少室一带。三月、四月、八月采挖根部，晒干。
陶弘景注：陈仓现今隶属雍州扶风郡。
志书上记载：天麻，生长在郓州、利州、泰山、崂山等地，五月采挖根部晒干。叶子像芍药但较小，中央抽出一根茎，笔直向上如箭杆。茎顶端结果实，形状类似续随子。到叶子枯萎时，果实变黄成熟。其根部连生一二十枚，犹如天门冬之类。形状像黄瓜，也像萝卜，大小不一。当地人常生吃，或蒸煮后食用。现今多以郓州产者为佳。
恭曰：赤箭属于芝类。茎像箭杆，呈红色。顶端有花，叶子也是红色，远看像带羽毛的箭。四月开花，结的果实类似苦楝子，果核有五、六条棱，中间有像面粉一样的果肉，太阳晒后会枯萎。它的根皮和肉质汁液很像天门冬，只是没有中心脉络。距离根部五、六寸的地方，有十几个像芋头一样的子根环绕，可以生吃，没有晒干服用的方法。颂曰：赤箭如今在江湖地区也有，但不适合入药。它的苗正如苏恭所描述的那样，但《神农本草经》记载三月、四月、八月采根，没有提到用苗。而现在的医家却在三月、四月采苗，七月、八月、九月采根，与《神农本草经》记载不一致，难以同时记录，所以只按照现在的方法来记述。
又记载：天麻，如今在汴京（今开封）东西两路、湖南、淮南等州郡都有分布。春季萌发幼苗，初生时形似芍药，独生一茎笔直向上，高约三四尺，状如箭杆，呈青红色，因此得名赤箭芝。茎干中空，上半部分贴近茎处有细小的尖叶。顶端形成穗状花序，开花结籽，籽粒如豆子般大小。其籽实到夏季不脱落，反而穿透茎干进入内部，隐入土中生长。根部形似黄瓜，常连生一二十枚，大的重达半斤或五六两。外皮黄白色，称为龙皮；肉质部分名为天麻。采收期为二月、三月、五月、八月。采得后趁新鲜刮去外皮，用沸水稍煮，晒干保存。嵩山、衡山一带居民偶取鲜品以蜜煎制成果脯食用，视为珍品。寇宗奭说：赤箭是天麻的幼苗。因二者疗效不同，后人将其分列为两条。陈承指出：现今医家所用的天麻即为赤箭的根。
《开宝本草》又在中品列出天麻一条，记载其产自郓州。现今所用的赤箭根苗，以来自齐州、郓州的品质最佳。苏颂《图经》所描述的天麻形态，实为尚未长成的赤箭幼苗。赤箭药用其苗，具有从体表深入体内的功效；天麻药用其根，蕴含自内向外发散的作用机理；其根抽生幼苗时笔直向上生长，而幼苗结籽成熟后则坠落，反向沿茎秆下行至土壤中再生——由此可粗略辨识二者内外主治的差异原理。当今翰林沈括学识最为广博，曾指出：古方用天麻时不用赤箭、用赤箭时不用天麻，足证天麻、赤箭实为同一物。李机认为：赤箭、天麻本为一物，经典将其分为二种，是因根与苗主治功能不同。产地相异者，亦各有适宜用途。李时珍称：《神农本草经》仅载赤箭，天麻之名乃后人所称。
甄权在《药性论》中记载：赤箭芝又名天麻，本是十分明确的。宋代马志编修《重修本草》时，将天麻单独列出，导致后世对二者的区分产生混淆。沈括《梦溪笔谈》指出：《神农本草经》明确记载赤箭采用根部入药，后人因其根部形似箭杆，误认为应当使用茎部，这种观点是错误的。就像鸢尾、牛膝这类药物，都是因为茎叶形态特征而得名，实际却使用其根部入药，这有什么可怀疑的呢？在五芝之外的上品补益药物中，赤箭当属第一。世人被“天麻”的名称所迷惑，仅用它来治疗风症，实在可惜。沈括的见解虽然正确，但赤箭的根和茎其实都可入药。天麻的种子从茎部脱落，俗称还筒子。其根部晒干后，肉质坚实洁白如羊角，称为羊角天麻；蒸制后发黄起皱如干瓜者，俗称酱瓜天麻，这两种均可药用。另有一种外形尖细中空、薄如玄参的，不能入药。
《抱朴子》记载：独摇芝生长在高山深谷中，周围没有其他杂草。它的茎粗如手指，颜色红如朱砂。叶子类似小苋菜。根部有巨大块茎如斗，周围环绕着十二枚鸡蛋大小的细根。人若获得大块茎服用，可延年益寿。注：这是天麻中一种神奇的品种，如同人参中的神参。??说：使用天麻时，切勿混用御风草，二者外形相似，但叶、茎不同。御风草根茎有斑纹，叶背呈白色带青点。若用御风草，就不可用天麻。若同时使用，会导致肠结之症。
【正误】陈藏器说：天麻生长在平坦的湿地，形似马鞭草，茎节间开紫色花朵。花中结籽，状如青葙子。其籽性寒，可煎饮祛除热邪。茎叶捣烂外敷能治痈肿。寇宗奭指出：陈藏器描述的与赤箭毫无关联，实为另一种药物。李时珍按：陈承所言乃天麻草，属益母草同类。《嘉佑本草》错误将其归入天麻条目。现予以更正。
【修治】雷斅说：炮制天麻十两，锉碎，放入瓶中。取蒺藜子一镒，用文火熬至焦黄，覆盖在天麻上，用三层纸密封瓶口，从巳时到未时取出，将蒺藜炒过，再如前法覆盖密封，共重复七遍。用布擦去表面的水汽，用刀劈开焙干，单独捣碎使用。若用御风草，也按此法炮制。李时珍说：这是治疗风痹的药物，故需如此炮制。若用于治疗肝经风虚之症，只需洗净，用湿纸包裹，在糠火中煨熟，取出切片，用酒浸泡一夜，焙干后使用。
赤箭
（《神农本草经》上品）
【气味】辛、温、无毒。马志说：天麻、辛、平、无毒。《日华子本草》记载：甘、暖。甄权说：赤箭芝、又名天麻。味甘、平、无毒。王好古说：苦、平、属阴中之阳。
【主治】能祛除邪祟鬼魅、蛊毒恶气。长期服用可增强气力、滋养阴精、强健体魄，使身体轻捷、延年益寿（《神农本草经》）。消散痈肿、消除下肢胀满、缓解寒疝及便血（《名医别录》）。天麻：主治各种风湿痹痛、四肢拘挛、小儿惊风癫痫，能强健腰膝、增强筋骨力量。长期服用可补益元气，使身体轻捷、寿命延长（《开宝本草》）。治疗寒性痹痛、半身不遂、言语错乱、易受惊吓、神志失常（甄权）。助长阳气、补益虚劳损伤、驱除鬼疰邪气、疏通血脉、开窍醒神。服用时无需禁忌（《日华子本草》）。治疗因体虚风邪导致的眩晕头痛（张元素）。
【发明】李杲说：肝虚不足的患者，宜用天麻、川芎来补益。其功效有四个方面：治疗成人风热头痛、小儿惊痫惊悸、各种风证导致的肢体麻木不仁、风热所致的言语障碍。李时珍说：天麻是入肝经气分的药物。《素问》指出：凡是风证引起的头晕目眩，都属于肝经病变。因此天麻能入厥阴肝经治疗各类风病。按：罗天益曾记载，眼发黑、头晕目眩属于内伤风虚之证，非天麻不能医治。天麻又名定风草，所以是治风病的特效药。如今有人长期服用天麻，全身发出红疹，这正是其祛风功效的验证。寇宗奭说：天麻必须配合其他药物使用才能显效，还应当根据病情加重用量。有人用蜜浸渍作成果脯，或蒸煮食用，应当深入思考才能掌握正确用法。
【附方】新方二则。
天麻丸：祛风化痰、清醒头目、宽胸利膈。主治心悸烦闷、头晕欲倒、颈项强急、肩背拘紧疲倦、神志昏沉嗜睡、四肢关节烦痛、皮肤瘙痒、偏正头痛、鼻塞、面目浮肿，均适宜服用。天麻半两、川芎二两。研为细末，加蜜炼制成芡实大小的丸剂。每次饭后嚼服一丸，用茶或酒送服。（《普济方》）
腰脚疼痛：天麻、半夏、细辛各二两。用两个绢袋分别装药并均匀分布，蒸热后交替熨贴疼痛处。出汗即愈。隔几日再熨。（《卫生易简方》）
还筒子
【主治】具有平息内风、补益虚损的功效，作用与天麻相同（李时珍注）。
【附方】新方一则。
益气固精：能补血、乌发、延年，效果显着。配方为还筒子半两、芡实半两、金银花二两、破故纸（用酒浸泡，春季三日、夏季一日、秋季二日、冬季五日，焙干后研末）二两。分别研成细末，用蜂蜜调和制成梧桐子大小的丸剂。每次服五十丸，空腹时用盐汤或温酒送下。此方为郑西泉所传（出自邓才《杂兴方》）。
术
（直律切。《神农本草经》上品）
【释名】山蓟（《神农本草经》）、杨桴（读音为“孚”）、桴蓟（《尔雅》）、马蓟（《本草纲目》）、山姜（《名医别录》）、山连（《名医别录》）、吃力伽（《日华子本草》）。李时珍说：根据《六书本义》，“术”字的篆文形态像其根、茎、叶的形状。《吴普本草》中又称它为山芥、天蓟。因为它的叶子像蓟，味道像姜和芥。西域称它为吃力伽，所以《外台秘要》中有吃力伽散。扬州一带多种植白术，形状像鼓槌，因此有杨桴和桴蓟的名称，现在人们称它为吴术。桴是鼓槌的名字。古代方剂中苍术和白术通用，后来才有苍术、白术的区分，详见下文。
《名医别录》记载：术（指白术、苍术等），生长于郑山山谷、汉中、南郑地区。二月、三月、八月、九月采集根部，晒干。
陶弘景说：郑山，就是南郑。如今各地都有生长，以蒋山、白山、茅山出产的为佳。十一月、十二月采挖的品质好，根茎多脂膏而味甘。其苗可制成饮品，香气非常醇美。术有两种：白术，叶片大而有毛、呈分叉状，根味甜而少脂膏，可制作丸剂、散剂；赤术，叶片细窄无分叉，根细小味苦而多脂膏，适合煎煮使用。东部地区产的术个头大但药性燥烈，不堪入药。现今市面贩卖的术，多用米粉涂抹使其显白，并非天然色泽，使用时应刮除这层粉。
颂曰：术，如今各地都有，以茅山、嵩山出产的为佳。春季生出幼苗，青色无分枝。茎如蒿秆状，青红色，长二三尺左右。夏季开紫碧色花，类似刺蓟花，偶有黄白色花。入伏后结籽，至秋季苗枯萎。根似姜而旁生细根，皮黑，心黄白色，内有紫色膏液。其根干湿皆可入药。陶隐居称术有两种，则《尔雅》所载桴蓟即白术。现今白术产于杭州、越州、舒州、宣州的高山岗上，叶片两两相对，叶面有毛，茎呈方形，顶端开花，呈淡紫、碧红等色，根部分枝生长。采于二月、三月、八月、九月，晒干备用，以块大、色紫花者为上品。古方所用术皆为白术。
宗奭说：苍术、形状如大拇指般粗长、肥厚结实、外皮呈褐色、气味辛烈、需用米泔水浸泡清洗、去除外皮后使用。白术、外形粗短、颜色微褐、气味也略带辛苦但不浓烈。古代医方及《神农本草经》只统称“术”、未区分苍术与白术两种、使用时应当加以辨别。
李时珍说：苍术、又称山蓟、各地山中都有生长。植株高约二到三尺、叶子环抱茎干生长、顶端叶片类似棠梨叶、基部叶片有三到五个分叉、边缘都有锯齿状小刺。根部形似老姜、表皮深黑、内里白色且含油脂。白术、又称桴蓟、产于江浙一带。人们多采挖根茎种植、一年就能茂密生长。嫩苗可食用、叶片较宽且有绒毛。根茎粗细如手指、形状像鼓槌、也有大如拳头的。当地人剖开晒干后称为削术、也叫片术。陈自良提到：颜色白而肥大的、是浙江产的白术；瘦小发黄的、出自幕阜山、药效较差。古人用术不分苍术白术。宋代以后才开始区分、认为苍术味苦辛性燥烈、白术味苦甘性温和、需分别使用、颇有道理。二者都以秋季采挖为佳；春季采的质地虚软易腐坏。嵇含《南方草木状》记载：有种叫吃力伽的药、就是白术。沿海地区所产的白术、单根可达数斤重、入药效果更好。陈嘉谟说：浙术俗称云头术、种植在平原、因施肥充足而肥大、但易受潮渗油。歙术俗称狗头术、虽瘦小但因土气充沛、质地极干燥色白、品质优于浙术。宁国、昌化、池州所产与歙术相同、因地域相邻。
术（指白术）
【气味】甘、温、无毒。《名医别录》记载：味甘。甄权说：味甘、辛。
李杲说：味苦而甘，性温，味厚气薄，属阳中之阴，既能升浮又能沉降。
王好古说：归入手太阳经、手少阴经、足太阴经、足阳明经、足少阴经、足厥阴经六条经脉。
徐之才说：以防风、地榆作为使药。
甄权说：忌与桃、李、菘菜、雀肉、青鱼同用。
嘉谟说：切碎后用人乳汁浸润，以调和其药性。治疗脾病时，用陈壁土炒过，借助土气来辅助健脾。
【主治】治疗风寒湿邪引起的痹症、肌肉坏死、痉挛黄疸，能止汗、退热、助消化。煎煮服用，长期服用可使身体轻健、延年益寿、不易饥饿（《神农本草经》）。主治严重的风邪侵袭头面部，风眩头痛，流泪不止，能化痰利水，驱散皮肤间风水结肿，消除心窝部胀满，治疗霍乱上吐下泻不止，疏通腰脐间气血，增加津液，温暖胃部、促进消化、增进食欲（《名医别录》）。治疗心腹胀满，腹中冷痛，胃虚腹泻，多年不愈的气痢，消除寒热症状，止呕吐（甄权）。止反胃，利小便，主治五劳七伤，补益腰膝，增长肌肉，治疗寒气积聚、腹中痞块，妇女因寒湿引起的症瘕积聚（《日华子本草》）。祛湿补气，调和脾胃、温补阳气，化痰逐水，生津止渴，止泻痢，消除小腿湿肿，清除胃中及肌肉的热邪。配伍枳实，可消除气滞痞满；辅佐黄芩，能安胎清热（张元素）。调理脾胃、补益肝虚，主治舌根僵硬、进食呕吐、胃脘疼痛、身体沉重、心窝部急痛、胃脘水饮痞结。治疗冲脉病症，气逆腹内拘急，脐腹疼痛（王好古）。
【发明】李王好古说：本草书中没有苍术、白术的名称。近代多使用白术，治疗皮肤间的风邪、止汗、消除痞满、补益胃气、调和脾胃、疏通腰脐部位的血脉、通利水道。作用上达皮毛，中及心胃，下达腰脐。在气分病证中调理气机，在血分病证中调理血液。无汗时能发汗，有汗时能止汗，功效与黄芪相同。
白术具有祛湿、增强燥性、调和脾胃、补益元气的功效。其作用有九项：一是温暖中焦；二是清除脾胃中的湿气；三是消除胃中热邪；四是增强脾胃功能、促进食欲；五是调和胃气、生津液；六是缓解肌肉发热；七是治疗四肢乏力困倦、嗜睡、睁眼困难、食欲不振；八是止渴；九是安胎。凡是中焦湿邪停滞导致腹泻的病症，必须用白术来利水健脾。祛湿非白术不可，消痞非枳实不可，因此枳术丸以白术作为君药。
机曰：脾脏厌恶湿气，湿邪过盛则气机无法正常运化，津液怎能生成？所以说：膀胱是津液的府库，气化功能正常才能使津液排出。用白术来祛除湿邪，则气机得以周流运行而津液自然生成。
【附方】旧方七则，新方二十四则。
枳术丸：消除痞积、健胃强脾，长期服用使人食欲旺盛。白术一两（用黄壁土炒过后去除土）、枳实（麸皮炒过后去除麸皮）一两。研成细末，用荷叶包裹米饭烧熟，捣碎混合后制成梧桐子大小的丸剂。每次服用五十丸，用白开水送服。气滞者，加橘皮一两；有热者，加黄连一两；有痰者，加半夏一两；有寒者，加干姜五钱、木香三钱；有食积者，加神曲、麦蘖各五钱。（《洁古家珍》）
枳术汤：心窝处坚硬胀大如盘状，边缘像倒扣的杯子，这是水饮积聚所致。寒气虚弱不足，则手足冰冷厥逆，腹部胀满、胁部鸣响交替出现。阳气不通则身体发冷，阴气不通则骨骼疼痛。阳气先通则会恶寒，阴气先通则肢体麻痹不仁。阴阳二气相互调和，气机才能正常运行；大气运转通畅，病邪之气自然消散。实证表现为失气（排气），虚证表现为遗尿。此证称为气分病，适宜用此方治疗。白术一两、枳实七个。用五升水煮至三升，分三次服用。腹部变软后，病邪即消散。（张仲景《金匮玉函》）
白术膏：服用可滋补身体，治疗长期腹泻痢疾。取上等白术十斤，切片，放入瓦锅中，加水淹没药材二寸深，用文武火煎煮至水量剩一半，将药汁倒入容器内，药渣再次煎煮，如此重复三次，最后将所有药汁合并熬成膏状，放入容器静置一夜，撇去表面清水，收藏备用。每次服用二至三匙，用蜂蜜水送服。（出自《千金良方》）
参术膏：治疗一切脾胃虚损，补益元气。白术一斤、人参四两，切片，用流动的清水十五碗浸泡一夜，用桑柴文武火煎取浓汁，熬成膏状，加入炼蜜收膏。每次用白开水调服。（出自《集简方》）
胸膈烦闷：白术研末，用水送服方寸匕。（出自《千金方》）
有水证：白术三两、泽泻五两。水三升，煎至一升半，分三次服用。（《梅师方》）
五饮酒癖：一、留饮，水停于心下；二、癖饮，水停于两胁下；三、痰饮，水停于胃中；四、溢饮，水停于五脏间；五、流饮，水停于肠间。皆因饮食受寒、或饮茶过多所致。倍术丸：用白术一斤、干姜（炮制）、桂心各半斤。研末，蜜丸如梧子大。每次温水服二十至三十丸。（《惠民和剂局方》）
四肢肿满：白术三两。切碎。每次服半两，水一盏半、大枣三枚，煎至九分，温服，每日三至四次，不拘时间。（《本事方》）
中风口噤，不省人事：白术四两。酒三升，煮取一升，一次服完。（《千金方》）
产后中寒，全身冰冷僵直，口噤，不识人：白术四两、泽泻一两、生姜五钱。水一升，煎服。（《产宝》）
头突然眩晕，久治不愈，四肢逐渐消瘦，饮食无味，喜食黄土：用术三斤、曲三斤。捣碎过筛，酒调和为梧子大丸。每次服二十丸，每日三次。忌食菘菜、桃、李、青鱼。（《外台秘要》）
湿气导致疼痛：将白术切片，煎煮取汁熬成膏，用白开水送服。（出自《集简方》）
中湿引起的骨痛：白术一两，酒三盏，煎至一盏，一次服完。不饮酒的人可用水煎煮。（出自《三因良方》）
妇女肌肉发热，属血虚者。吃力伽散：用白术、白茯苓、白芍药各一两，甘草半两。研成散剂。加姜、枣煎服。（王焘《外台秘要》）
小儿体热（蒸热）、脾虚消瘦、食欲不振：治法同上方。
风瘙瘾疹：白术研末、用酒送服方寸匕、每日两次。（《千金方》）
面多???雀卵色：用醋浸泡白术、每日擦拭患处。效果极佳。（《肘后方》）
自汗不止：白术研末、温水送服方寸匕、每日两次。（《千金方》）
脾虚盗汗：白术四两、切片，用一两与黄芪同炒、一两与牡蛎同炒、一两与石斛同炒、一两与麦麸同炒，拣出白术研末。每次服三钱，饭后用粟米汤送服，每日三次。（出自《丹溪方》）
老幼虚汗：白术五钱、小麦一小把。加水煮至水干，去掉小麦，将白术研末，用黄芪汤送服一钱。（出自《全幼心鉴》）
产后呕逆、无其他病症者：白术一两二钱、生姜一两五钱。加酒和水各二升，煎至一升，分三次服。（出自《妇人良方》）
脾虚胀满、脾气不和、冷气滞留中焦、壅塞不通导致胀满。宽中丸：用白术二两、橘皮四两。研末，以酒糊丸如梧桐子大。每次饭前用木香汤送服三十丸，见效。（出自《指迷方》）
脾虚泄泻：白术五钱、白芍药一两，冬季使用肉豆蔻（煨制）。研成细末，用米饭制成梧桐子大小的丸剂。每次用米汤送服五十丸，每日两次。（《丹溪心法》）
湿泻暑泻：白术、车前子等分。炒后研末，白开水送服二至三钱。（《简便方》）
久泻滑肠：炒白术、茯苓各一两，炒糯米二两。研成粉末，用枣肉拌着吃，或者制成丸药服用。（《简便方》）
老人小儿腹泻：白术半斤（用黄土炒过）、山药四两（炒）。研成粉末，用米饭做成丸剂。根据患者年龄大小，用米汤送服。或加入人参三钱。（《濒湖集简方》）
老年人经常腹泻：白术二两（用黄土拌匀后蒸制，焙干后去除黄土）、苍术五钱（用淘米水浸泡后炒制）、茯苓一两。研磨成粉末，用米糊制成梧桐子大小的药丸，每次用米汤送服七、八十丸。（《简便方》）
小儿长期腹泻：脾虚、消化不良、食欲不振。温白丸：使用炒白术二钱半、半夏曲二钱半、丁香半钱。研成细末，用姜汁和面糊制成黍米大小的丸剂。每次根据患儿年龄大小用米汤送服。（《全幼心鉴》）
泻血萎黄：治疗肠风痔漏、脱肛便血、面色萎黄、多年不愈的病症。白术一斤（用黄土炒过，研成末）、干地黄半斤。将地黄放在饭上蒸熟，捣碎与白术末混合，若太干则加入少量酒，制成梧桐子大小的药丸。每次服用十五丸，用米汤送服，每日三次。（《普济方》）
孕妇束胎方：白术、枳壳（麸炒）等份。研成细末，用烧饭糊丸如梧桐子大。临产前一个月起，每日饭前温水送服三十丸。胎儿体型适中，则易于分娩。（出自《保命集》）
牙齿日渐增长，以致难以进食，称为髓溢病。白术煎汤，漱口并内服见效，即可痊愈。（出自张锐《鸡峰备急方》）
苍术
【释名】赤术（《名医别录》）、山精（《抱朴子》）、仙术（《本草纲目》）、山蓟。
李时珍说：《异术》中记载：术是山中的精华，服用它能使人长生不老、不食五谷、达到神仙境界，因此有“山精”、“仙术”的称号。术分为赤术、白术两种，主治功效虽然相近，但性味和功效发挥方式不同。历代本草着作没有区分苍术、白术，这种说法不可作为依据。现将《神农本草经》与《名医别录》、甄权、《日华子本草》四家所记载的功用，相互参照分别列出，并各自附上对应方剂，以便使用者有所依据。
【修治】日华子说：使用苍术时，需用米泔水浸泡一夜，再入药。
宗奭说：苍术气味辛烈，须用米泔水浸洗，再换泔水浸泡两天，去除表层粗皮后使用。
李时珍说：苍术性燥，故用糯米泔水浸泡以去除其油脂，切片后焙干使用。亦可用芝麻同炒，以制其燥性。
【气味】苦、温、无毒。（《名医别录》记载：味甘。甄权记载：味甘、辛。）
李时珍说：白术味甘而微苦，性温且平和；赤术味甘而辛烈，性温且燥烈，属阴中之阳，能升能降，归入足太阴脾经、足阳明胃经、手太阴肺经、手阳明大肠经、手太阳小肠经。禁忌与白术相同。
【主治】治疗风寒湿痹、肌肉坏死、痉挛黄疸。煎煮后长期服用，可使身体轻健、延年益寿、不觉饥饿（《神农本草经》）。主治头痛、消除痰饮、驱散皮肤间风水结肿、缓解心腹急满及霍乱呕吐泄泻不止，能温胃、促进消化、增进食欲（《名医别录》）。祛除秽恶之气，消除灾疫（陶弘景）。主治严重风痹、心腹胀痛、水肿胀满，解除寒热症状，止呕吐呃逆及泄泻冷痢（甄权）。治疗筋骨软弱、腹中痞块气结，妇女冷气积聚成症瘕，以及山岚瘴气所致温病（《日华子本草》）。明目，温补肾阳（刘完素）。祛湿发汗、健胃健脾，是治疗痿证的重要药物（李杲）。疏散风邪、补益元气，能综合解除各类郁证（朱震亨）。治疗湿痰停饮，或兼瘀血形成的囊状积块，以及脾湿下注导致的浊白带下、滑精泄泻、肠风下血（李时珍）。
【发明】宗奭说：苍术，气味辛烈；白术，微苦带辛却不浓烈。古代医方及《神农本草经》只提到“术”，未区分苍术、白术。只因陶弘景提出术有两种，此后人们多推崇白术，往往将苍术弃置不用。如古方平胃散之类，苍术实为最关键药物，见效尤其迅速。殊不知本草原无白术之名。嵇康说：听修道者传言，服食术、黄精，可使人长寿。亦未提及“白”字，用药当权衡二者。
李杲说：本草着作中只提到“术”，并未区分苍术、白术。而苍术具有雄壮上行的特性，能祛除湿邪、安定太阴脾经，防止邪气传入脾脏。由于它经过米泔水浸泡和火炒处理，所以能发汗，这与白术的止汗功效截然不同，使用时不可互相替代。两者主要区别在于发汗与止汗的差异，其余主治功能则相同。
苍术与白术主治相同，但苍术药性较白术更辛烈、质地更沉。若用于祛除上部湿邪、发汗解表，其功效最为显着；若用于补益中焦、消除脾胃湿邪，则效力稍逊于白术。治疗腹中胀满拘急之症时，必须使用苍术。
震亨说：苍术能治疗湿邪，上、中、下三焦皆可应用。又能综合化解各种郁症。痰郁、火郁、湿郁、食郁、气郁、血郁这六种郁症，都是因为传化功能失常，气机升降失调所致。病症主要在中焦，所以用药必须兼顾升降。想要升发，必先降泄；想要降泄，必先升发。因此苍术作为足阳明经的药物，气味辛烈，能增强胃脾功能，促进谷物消化吸收，能直接进入各条经脉，疏泄阳明经的湿邪，疏通运行收敛滞涩的气机。香附是阴分中行气畅快的药物，降气作用最为迅捷。一升一降，所以郁结得以消散而平和。杨士瀛说：脾精不能固摄，导致小便浑浊淋沥不止，腰背酸痛，应当用苍术来收敛脾精，因为精气是由水谷化生的缘故。陶弘景说：白术含膏较少，可制作丸剂、散剂；赤术含膏较多，适合煎煮使用。从前刘涓子提取它的精华制成丸药，名为守中金丸，据说服用可以长生不老。
颂曰：服食多用单味白术、或配伍白茯苓、或配伍石菖蒲，共同捣为细末。清晨以水送服，晚间再服一次，长期服用效果更佳。挖掘新鲜白术，去除泥土后用水浸泡，反复煎煮至饴糖状，用酒调服效果更好。现今茅山所制的术煎，正是采用此法。陶隐居说应提取其精华制成丸药，而如今却是膏煎制品，恐怕并非真品。慎微曰：梁代庾肩吾在《答陶隐居赍术煎启》中写道：绿叶舒展枝条，紫花彰显色泽。能抵御外邪，充实六腑。山精载于典籍，华神录于方书。从草木茂盛到凋零，尽显采集之艰；自破晓至午后，耗尽煎煮之功。又在《谢术蒸启》中称：滋味醇厚胜金浆，芳香馥郁超玉液。确能使人延年益寿，深感铭念。葛洪《抱朴子内篇》记载：南阳文氏于汉末逃难至壶山，饥困濒死。有人教其食用白术，遂免于饥饿。数十年后返乡，容颜更显年轻，气力反胜往昔。故白术又名山精，即《神农药经》所言“欲求长生，常服山精”。
李时珍按：《吐纳经》载紫微夫人术序云：我观察草木中能快速补益人体的，皆不及白术效验显着。服之可长生久视，功效深远而灵验。山林隐士若得服食白术，可与五岳同寿。
此外，《神仙传》记载：陈子皇获得服食术的秘方，其妻姜氏患虚劳之症，服用后痊愈，面色与气力如同二十岁时。李时珍按：以上诸说所述功效，似乎都指苍术，而非单指白术。如今养生家也称苍术为仙术，故将这些记载列于苍术条目之后。另张仲景驱避一切秽恶之气，用赤术与猪蹄甲一同焚烧生烟。陶弘景也提及术能祛除秽气、消弭灾疫。因此现今逢瘟疫或新年之际，百姓常焚烧苍术以驱邪。《类编》记载越地百姓高氏之妻，患神志恍惚、谵妄之症，乃亡夫鬼魂附体所致。其家焚烧苍术生烟，鬼魂即刻求离。
《夷坚志》记载江西有一位读书人，被女妖邪气侵染。女鬼临别时说：“您被阴气侵蚀，必定会突发腹泻，只需多服平胃散即可痊愈。因其中苍术能驱除邪气。”许叔微在《本事方》中记述：我患饮癖之症三十年。起因是年轻时夜间写字，向左伏在几案上，导致饮食多坠积于左侧。半夜必饮酒数杯，又向左侧卧睡。壮年时未察觉，三五年后，发现酒液只在左腹发出声响，胁部疼痛、食欲减退、胃脘嘈杂，饮酒半杯即止。每隔十余日必呕吐数升酸水。夏季仅右侧出汗，左侧完全无汗。遍访名医及民间偏方，偶有见效，仅能维持月余便复发。用过的补药如天雄、附子、矾石等；泻药如牵牛、甘遂、大戟，皆尝试过。我推测体内必有癖囊，如同洼地中的坑洞，水不灌满坑洞则不流动。但清液尚能通行，浊物却停滞其中，无法排出，故积存五至七日后必定呕吐而出。脾土厌恶湿气，而水湿往低处流，不如燥脾以除湿，培土以填坑洞。于是停用所有药物，仅用苍术一斤（去皮切片研末）、生芝麻半两（加水二盏研磨滤汁）、大枣五十枚（煮熟去皮核）。捣匀制成梧桐子大丸剂，每日空腹温服五十丸，渐增至一二百丸。忌食桃、李、雀肉。连服三月后病愈。此后长期服用，不再呕吐疼痛，胸膈舒畅，饮食如常，夏季全身出汗，灯下能书写小字，皆是苍术的功效。初服时或觉轻微燥热，可用山栀末以沸水冲服缓解，久服后燥感自消。
【附方】旧方二则，新方三十二则。
服术法：能使胡须头发乌黑、保持容颜、强健筋骨、耳聪目明、祛除风邪、滋润肌肤，长期服用令人身体轻健。取苍术不限量，用淘米水浸泡三日，每日换水，取出刮去黑皮，切片晒干，小火炒至微黄，研成细末。每一斤药末，加入蒸过的白茯苓末半斤，用蜂蜜调和制成梧桐子大小的丸剂。空腹或睡前以热水送服十五丸。另用苍术末六两、甘草末一两，混合后煎汤送服丸药效果更佳。忌食桃、李、雀肉、蛤类，以及三白（葱、蒜、薤）和各种动物血。（《经验方》）
苍术膏：邓才（笔峰）《杂兴方》记载：能祛除风湿、强健脾胃、美白养颜、补益虚损，效果显着。制作方法：取新鲜苍术，刮去外皮，切成薄片，用淘米水浸泡两天（每天换一次水），取出后，用清晨的井水浸泡（水位超过药材两寸，春季、秋季泡五天，夏季三天，冬季七天），滤出水分后装入生绢袋，放入一半原浸泡水中揉搓至渗出汁液，拧干。再将药渣捣烂，重新装入布袋，用剩余一半原水揉搓至汁液完全渗出。将所有汁液倒入大砂锅，小火熬成膏状。每熬制一斤苍术膏，加入四两白蜜，继续熬煮两炷香时间。每斤膏中加入半斤水飞白茯苓粉，搅拌均匀后装瓶保存。服用方法：每日清晨及睡前各服三匙，用温酒送服。忌食醋、酸味食物、桃、李、雀肉、蛤类、菘菜、首鱼等。
吴球《活人心统》苍术膏：主治脾经湿气、食欲不振、足部浮肿无力、饮食积滞、酒色过度、劳逸失调、骨蒸发热。制作方法：用新鲜白苍术二十斤，浸泡后刮去粗皮，晒干切片，以淘米水浸泡一夜，取出后与一石溪水同入大砂锅，慢火煎至半干，去渣。再加入三斤石楠叶（刷去表面红色绒毛）、一斤楮实子、半斤川当归、四两甘草（切碎），煎至药液呈黄色后滤渣，继续煎至浓稠如稀粥状，加入三斤白蜜熬制成膏。服用方法：每次三至五钱，空腹时以好酒调服。
苍术丸：萨谦斋《瑞竹堂方》记载：清上实下，兼治内外障眼疾，内服。茅山苍术（洗净刮净）一斤，分成四份，分别用酒、醋、糯米泔水、童尿各浸泡三天，每天更换一次；取出后洗净捣碎晒干焙制，与黑芝麻一同炒香，共研为末，用酒煮面糊制成梧桐子大小的丸剂。每次空腹用白开水送服五十丸。李仲南《永类方》中的八制苍术丸：疏风顺气养肾，治疗腰脚湿气痹痛。苍术一斤（洗净刮净），分成四份，分别用酒、醋、米泔水、盐水各浸泡三天，晒干。再分成四份，分别与川椒红、茴香、补骨脂、黑牵牛各一两同炒至香，拣去辅料不用，只取苍术研末，用醋糊制成梧桐子大小的丸剂。每次服五十丸，空腹时用盐酒送服。五十岁后，加沉香末一两。
苍术散：治疗风湿，长期服用可强健筋骨、明目。苍术一斤，用淘米水浸泡，竹刀刮去外皮。其中半斤用无灰酒浸泡，半斤用童子小便浸泡，春季五天、夏季三天、秋季七天、冬季十天，取出。在干净地上挖一坑，用炭火烧红后去除炭火，将浸泡用的酒和小便倒入坑内，再将苍术放入其中，用瓦器盖严，泥封一夜，取出研末。每次服一钱，空腹时用温酒或盐汤送服。
万表《积善堂方》：六制苍术散：治疗下元虚损、睾丸偏坠疼痛。茅山苍术（刮净）六斤，分成六份：一斤用仓米泔水浸泡两天，炒干；一斤用酒浸泡两天，炒干；一斤与青盐半斤同炒至黄，去掉盐；一斤与小茴香四两同炒至黄，去掉茴香；一斤与大茴香四两同炒至黄，去掉茴香；一斤用桑椹子汁浸泡两天，炒干。将苍术研末。每次服三钱，空腹时用温酒送服。
固真丹：《瑞竹堂方》固真丹：燥湿养脾、助胃固真。茅山苍术（刮净）一斤，分作四份：一份用青盐一两炒；一份用川椒一两炒；一份用川楝子一两炒；一份用小茴香、破故纸各一两炒。将炒过的苍术一并拣出研末，用酒煮面糊，制成梧桐子大小的丸剂。每次空腹时用米汤送服五十丸。《乾坤生意》平补固真丹：治疗元脏久虚、遗精滑泄、妇人白带过多、月经不调。金州苍术（刮净）一斤，分作四份：一份用川椒一两炒；一份用破故纸一两炒；一份用茴香、食盐各一两炒；一份用川楝肉一两炒。取炒过的净苍术研末，加入白茯苓末二两、酒洗当归末二两，用酒煮面糊，制成梧桐子大小的丸剂。每次空腹时用盐酒送服五十丸。
固元丹：治疗元阳长期虚弱、遗精滑泄、五种淋症，以及小肠膀胱疝气，妇女白带过多、月经淋漓不断、便血等疾病，以小便频数改善为见效标准。选用优质苍术（刮净）一斤，分为四份：一份与小茴香、食盐各一两同炒；一份与川椒、补骨脂各一两同炒；一份与川乌头、川楝子肉各一两同炒；一份用纯醋、陈酒各半斤同煮至干后焙干，将上述所有炒制的药材共同研磨成末，用酒煮糊制成梧桐子大小的丸剂。每次服用五十丸，男性用温酒送服，女性用醋汤送服，空腹服用。此为高司法所传的方剂。（王璆《百一选方》）
少阳丹：苍术（用淘米水浸泡半天，刮去外皮，晒干后研成细末）一斤、地骨皮（用温水洗净，去除木心晒干后研磨）一斤、熟桑椹二十斤（放入瓷盆揉烂，用绢袋压榨取汁）。将药末与桑椹汁调和成糊状，倒入盘中，白天曝晒夜间露天放置，吸收日月精华，待干燥后研成细末，用蜂蜜炼制成赤小豆大小的丸剂。每次服用二十丸，以无灰酒送服，每日三次。连续服用一年可使白发转黑，三年后面容如孩童般红润。（刘松石《保寿堂方》）
交感丹：补益虚损、固摄下元、乌黑须发。此方为铁瓮城申先生所传，长期服用有助于身体康健。配方：茅山苍术（刮净外皮）一斤（分为四份，分别用酒、醋、淘米水、盐水各浸泡七日，晒干后研磨）、川椒红、小茴香各四两（炒后研磨）。用陈年米糊调和制成梧桐子大小的丸剂。每次服用四十丸，空腹时以温酒送服。（《圣济总录》）
交加丸：升水降火，治疗各种疾病。苍术（刮净）一斤（分成四份：一份用淘米水浸泡后炒、一份用盐水浸泡后炒、一份与川椒同炒、一份与破故纸同炒）、黄柏皮（刮净）一斤（分成四份：一份用酒炒、一份用童便浸泡后炒、一份与小茴香同炒、一份生用）。去除其他辅料，仅取苍术、黄柏研末，加蜜炼制成梧桐子大小的丸剂。每次服用六十丸，空腹时用淡盐水送服。（邓才笔峰《杂兴方》）
坎离丸：具有滋阴降火、开胃促进消化、强健筋骨、祛除湿热的功效。白苍术（刮净）一斤（分为四份：一份用川椒一两炒制、一份用破故纸一两炒制、一份用五味子一两炒制、一份用川芎一两炒制，仅取炒过的苍术研成细末）、川黄柏皮四斤（分为四份：一斤用酥油炙制、一斤用人乳汁炙制、一斤用童便炙制、一斤用米泔水炙制，每种方法各炙十二次，研成细末）。将药末混合均匀，用蜂蜜炼制成梧桐子大小的丸剂。每次服用三十丸，早晨用酒送服、中午用茶送服、晚上用白开水送服。（《积善堂方》）
不老丹：补益脾肾，服用后，七十岁也不生白发。配方：茅山苍术（刮净，用米泔水浸泡软化后切片）四斤（其中一斤用酒浸泡后焙干、一斤用醋浸泡后焙干、一斤加四两盐炒制、一斤加四两花椒炒制）、赤何首乌与白何首乌各二斤（用米泔水浸泡，竹刀刮净切片，与五升黑豆、五升红枣一同蒸至黑豆烂熟，晒干）、地骨皮（去除木质部分）一斤。将上述药材分别研磨成细粉，用桑椹汁调和成膏状，铺在盆中，汁液高度约三指，白天曝晒夜间露天吸收露水，摄取日月精华，待干燥后，用石臼捣成细末，加蜂蜜炼制成梧桐子大小的丸剂。每次空腹用酒送服一百丸。此方为皇甫敬所传。（王海藏《医垒元戎》）
灵芝丸：治疗脾肾气虚、补充精髓、通利耳目。苍术一斤。用米泔水浸泡，春季和夏季浸泡五天，秋季和冬季浸泡七天，每天换水，用竹刀刮去外皮切片晒干，用石臼研磨成粉末，与枣肉一起蒸熟，混合制成梧桐子大小的丸剂。每次服用三十至五十丸，空腹时用枣汤送服。（《奇效良方》）补益脾肾、滋生精气、强壮骨骼，真是仙方啊。苍术（去皮）五斤（研成粉末，用米泔水漂洗，取沉淀部分使用）、芝麻二升半（去壳研磨成糊状，用绢袋过滤去渣）。用澄清的浆液拌和苍术粉，晒干。每次服用三钱，空腹时用米汤或酒调服。（《孙氏集效方》）
面色萎黄、食欲不振：男女患者面色苍白无血色、进食减少、嗜睡。苍术一斤、熟地黄半斤、干姜（炮制后冬季用一两，春秋季用七钱，夏季用五钱）。研成细末，用米糊制成梧桐子大小的丸剂。每次用温水送服五十丸。（出自《济生拔萃方》）
小儿积食症：苍术四两，研成细末。取羊肝一具，用竹刀剖开，撒入苍术末，用线绑好，放入砂锅煮熟，捣烂制成丸剂服用。（出自《生生编》）
嗜食生米：男子或妇女因食用生冷食物滞留肠胃，导致生虫，日久则嗜好吃生米，否则整日闷闷不乐，逐渐消瘦萎黄，不思饮食，甚至危及生命。治疗方法：用苍术以米泔水浸泡一夜，切碎焙干研末，用蒸饼制成梧桐子大小的药丸。每次服五十丸，饭前用米汤送服，每日三次。益昌艺人刘清啸，有一名妓女叫花翠，年过十五患此病。惠民局监赵尹用此方治疗，二十天后痊愈。因生米滞留肠胃受湿，谷物不消化而致病，苍术能祛湿、暖胃、消积。（杨氏《家藏经验方》）
腹中虚冷、不能饮食、食后不消化、体弱生病。方用：白术二斤、神曲一斤。炒后研末，加蜂蜜制成梧桐子大药丸。每次服三十丸，米汤送服，每日三次。若极度寒冷，加干姜三两；腹痛，加当归三两；体弱，加甘草二两。（《肘后方》）
脾湿导致水泻不止、虚弱无力、食物不消化、腹痛严重。方用：苍术二两、白芍药一两、黄芩半两、淡桂二钱。每次取一两，加水一盏半，煎至一盏，温服。若脉弦且头微痛，去芍药，加防风二两。（《保命集》）
夏季暴泻：强健脾胃、治疗饮食所伤。曲术丸：用神曲（炒）、苍术（米泔水浸一夜，焙干）等分研末，糊丸如梧桐子大。每次服三五十丸，米汤送服。（《和剂局方》）
飧泻久痢：椒术丸：用苍术二两、川椒一两。研成细末，用醋调成梧桐子大小的丸剂。每次服用二十丸，饭前用温水送服。若恶痢日久不愈，可加肉桂。（《保命集》）
脾湿下血：苍术二两、地榆一两。分为两次服用，加水二盏，煎至一盏，饭前温服。久痢虚滑者，可用此汤送服桃花丸。（《保命集》）
肠风下血：苍术不限用量、用皂角捣烂取浓汁浸泡一夜、煮干后焙干研末、用面糊制成梧桐子大小的丸剂。每次服五十丸、空腹时用米汤送服、每日三次。（《妇人良方》）
湿气身痛：苍术用淘米水浸泡切片、水煎后取浓汁熬成膏、用白开水调服。（《简便方》）
补虚明目、健骨和血：苍术（淘米水浸泡）四两、熟地黄（焙干）二两。研末、用酒糊制成梧桐子大小的丸剂。每次用温酒送服三十至五十丸、每日三次。（《普济方》）
青盲雀目：《圣惠方》记载：取苍术四两，用米泔水浸泡一夜，切片焙干后研成细末。每次服用三钱药末，与三两猪肝（剖开后将药末掺入其中，捆扎固定）同煮，加入一合粟米、一碗水，用砂锅煮熟后熏蒸眼部，睡前食用猪肝并饮用汤汁，无论成人或儿童均可治疗。另一方法：不限发病时间长短。取苍术二两，米泔水浸泡后焙干捣末。每次服一钱药末，配一斤优质羊肝（用竹刀剖开掺入药末，麻绳捆扎），用粟米泔水煮熟，冷却后食用，以痊愈为治疗标准。
眼目昏涩：苍术半斤（用淘米水浸泡七天，去皮切片焙干）、木贼各二两。研成粉末。每次服用一钱，用茶或酒送服。（《圣惠方》）
婴儿眼睛干涩睁不开，或出血。苍术二钱，装入猪胆中扎紧煮熟。用药的气味熏蒸眼睛后，再嚼取药汁喂服。效果极佳。（《幼幼新书》）
风牙肿痛：苍术用盐水浸泡后，烧存性，研成粉末擦牙。可祛除风热。（《普济方》）
脐虫怪病：腹部坚硬如铁石，肚脐中流出水，很快变成虫子爬行，绕身一圈瘙痒难忍，扫除不尽。用苍术浓煎汤洗浴。再用苍术末加入少许麝香，用水调服。（夏子益《奇疾方》）
苗
【主治】制成饮品非常芳香、能消除水肿（陶弘景）。也能治疗自汗。