兜兜转转，赵伯琮领着两人找到了前日的茶肆。
远远地那茶博士见到来人，忽地高声叫道：“掌柜的，那打人的贼子又来了！”
赵伯琮脸色一黑，忙喊道：“莫要慌乱，我是来道歉的！”
茶博士哪里会听，急忙忙便要关门。
赵伯琮大怒，猛冲向前，一把扒住大门，喝道：“我说了来此道歉，你怎地不听人言！”
茶博士吓得不轻，拼命推门，哭丧着脸道：“你看你的样子，哪里像来道歉的，分明是来闹事的！快来帮忙啊，这贼子力气好大！”
两边一齐使劲，那门顿时吱呀呀惨叫起来！
辛弃疾拄着拐过来道：“小哥，他确实是来道歉的，莫要惊慌！”
茶博士见了他，怔了怔，便松了手，赵伯琮那边却没有松手，那门便轰然洞开了！
茶博士又要发怒，赵伯琮赔笑道：“抱歉，没有收住劲！”又道，“为何我说了来道歉你不信，他说了你便信！”
茶博士昂然道：“那是自然，您看他，文弱书生，斯文秀气，您再瞧瞧您，粗鲁无礼，还打过我们掌柜！”
赵伯琮哪里忍耐得住：“你瞎你的狗眼，我哪里粗鲁了，我最是斯文好不好，你哪只眼看他文弱，你可知他领着五十人就敢攻打五万人的大营！”
茶博士不屑道：“您这人吧不光粗鲁，还喜爱胡言乱语，我瞧您也不必来道歉，请自便吧！”
赵伯琮气不过：“我不与你个不晓事的说话，把你们掌柜叫出来！”
茶博士见来人确实没有恶意，只得恨恨去了！
不一会掌柜出来了，戴着一领方巾，恭谦有礼，只是右眼还甚是乌青，便觉颇有些不雅！
赵伯琮见他来了，忙拱手为礼：“掌柜的，前日来你茶肆吃茶，你拿了好茶来与我，我却不识好歹，打了你，今日特来赔礼！”
那掌柜回礼道：“客官言重了，我们开茶肆的，自然是要满足客人的要求，客官茶吃得不好，自然是我们做得不到位，哪里有让客人赔礼的说法！”
这掌柜要是发一通脾气，倒也罢了，这般客客气气，反倒让赵伯琮心中觉得不是滋味，忙道：“打了人自然是我不对，要不我赔你些汤药费！你说个数！”
掌柜忙摇手道：“使不得！使不得！”
赵伯琮想到自己手上一个铜板也无，万一这边真开了价，张荣那边钱又不够，岂不让人无措！于是赔着笑脸道：“要不这般，你也打我一拳，便扯平了！”
掌柜双手摇得更急：“使不得！使不得！”
赵伯琮怒道：“你这也不行，那也不行，到底要怎样，划出个道来，我接着便是！”
那边张荣探出头来道：“你果真不曾走过江湖么？”
赵伯琮嘿嘿笑道：“瓦子里说书先生那边听来的，说的地不地道？”
张荣也不言语，比了一个大拇指！
那边掌柜眼珠一转，道：“客官，不如这样，给小人一个机会，再招待客官一次，此次保准让您满意！”
不愧是经营多年的掌柜，这番话说得漂亮至极，又让茶肆多做了一笔生意！三人自然没有不允的道理！
落了座，那掌柜亲自取了茶具来，在一边开始磨茶。
少时，掌柜端了三碗茶来！
先在张荣面前放了一碗，碗中是一杆长枪的图案，唱喏道：“这碗叫做保家卫国！”
又在辛弃疾面前放了一碗，是一根竹子的图案，唱喏道：“这碗叫做虚怀若谷！”
最后在赵伯琮面前放了一碗，是一块玉珏，唱喏道：“这碗叫做温润如玉！”
赵伯琮哈哈大笑：“掌柜果然识人，知道我是君子！”
辛弃疾道：“掌柜是在劝诫你做个君子！”
赵伯琮一愣，扭脸去看掌柜，掌柜一溜烟跑了。
张荣脑中浮现出当日在八仙楼，王守一点茶的样子，王守一点茶的手法自然远超今日这掌柜的，只是往日之日不可追啊！轻轻转动茶盏，却不舍得喝一口，生怕戳破了回忆的泡沫！
辛弃疾轻轻嘬了一口，沫子细腻，茶叶芬芳，口感清爽，自己这辈子从未喝过如此好茶！他也同时想起了王守一，只是巧妇难为无米之炊，没有上好的材料，便没有机会让辛弃疾感受到点茶的魅力！
赵伯琮大喇喇喝了一口：“嗯，这茶还略有些滋味，哼，前日果然是糊弄我来着，今日才拿些好货出来！这贼掌柜，着实不是好东西！”
掌柜探头道：“前日当真没有糊弄你，被你打了之后，这是昨日托人从南边带来的好茶！”说完又缩了回去！
“你回来！”赵伯琮招手道：“弄些吃食过来，可馋……饿死我了！”
掌柜又探出头来：“客官，我们这是茶肆，只有些茶点，要不要！”
“茶点也要，你再去就近酒楼弄些菜来，一发算钱与你便是！”
“如此倒也行，客官要什么菜？”
赵伯琮摆摆手：“我今日不调了，随意来些吧，你帮我自去搭配，只要与这茶同等档次的便可！”
与这茶同等档次？这是蔡州，又不是杭州，哪里随随便便就有顶级吃食，掌柜愁眉苦脸地去了！
赵伯琮舒服地瘫在了椅子上，开封城太压抑了，让人处处觉着不自在！此刻放松下来，只觉得天地都宽广了！
辛弃疾挥手招呼茶博士：“博士，若无甚事，不如过来闲聊两句！”
茶博士应声过来搭话！
“你们这里日子过得如何？”
“嗨，比南不足，比北有余呗！”
“怎么说？”
“咱们这边没有女真人，自然也就不必担惊受怕，只要不去议论女真人，一日两顿吃得饱饱，只是税负有些高，我们拼命赚来的钱，大半都交了税。”
辛弃疾怒道：“范知州胡乱收税么？他怎敢如此！”
茶博士忙摇手道：“不关范知州的事，都是朝廷明文下来的税负，知州大人一个子都没有加，知州大人为了帮助穷困百姓，还帮他们找些事做，总算是不曾饿死人，多了不敢说，咱蔡州绝对是大金国日子最好过的地方了！”