2024 年 11 月 10 日清晨六点，渔村的潮水比往常涨得更高，咸腥的海水漫过防波堤下的碎石滩，在 “望海贝坊” 地基旁积成浅浅的水洼。李伟踩着水洼里的碎石，靴底陷入湿润的泥土中，指尖触碰到地基边缘的水泥时，一阵冰凉顺着指缝蔓延 —— 昨晚刚浇筑的水泥面，此刻竟渗着细密的水珠，像蒙了层薄汗。
“不对劲！” 工程队的张师傅蹲下来，用小铲子刮开表层水泥，底下的沙土竟能挤出泥水，“海边地下水位高，咱们没做防水层，水泥凝固时潮气全返上来了，再这么下去，地基会松的，以后厨房容易裂。” 他的声音带着焦虑，手里的铲子在水泥面上划出浅痕，“得赶紧做防水，不然之前的活全白干了。”
李伟心里一沉，抬头望向远处的渔港 —— 潮水还在慢慢上涨，再过两小时就会漫到地基边缘。“需要什么材料？” 他问。张师傅叹了口气：“防水卷材、防水剂，还有海沙 —— 普通沙子不行，海沙含盐量高，能抗潮，但得洗干净，不然会腐蚀钢筋。可咱们现在啥都没有，镇上的建材店也没存货，得从市里调。”
临时厨房的帐篷里，沈亦舟正给孩子们分早餐，是昨天剩下的贝壳蒸蛋，用保温箱温着，还带着余温。“李伟，怎么了？” 他看到李伟脸色不好，迎上来问。“地基渗水了，要做防水，缺材料。” 李伟揉了揉眉心，“张师傅说要防水卷材和海沙，镇上没有，得从市里调，不知道要等多久。”
周小雨这时拿着账本进来，脸色也很凝重：“昨天‘宝妈群’捐的 50 套儿童防水围裙，物流说路上遇到修路，得晚两天到；还有‘退休工人张叔’捐的 200 元，说是给孩子们买海菜的，今天上午能到账，但海菜得去隔壁村买，现在潮水大，路不好走。” 帐篷帘被风吹得 “哗啦” 响，外面传来小玥的声音，她正和小涛一起捡贝壳，准备贴到未来的厨房墙上。
上午九点，“烟火厨坊” 的直播准时开启。李伟举着相机站在渗水的地基旁，镜头里能清楚看到水泥面上的水珠，还有远处慢慢上涨的潮水。“家人们，今天咱们遇到了‘地基防潮’的难题，” 他语气坦诚，没有回避问题，“海边地下水位高，刚浇筑的地基渗潮气，得做防水才能继续施工，可咱们缺防水卷材和防水剂，镇上没货，得从市里调。不过没关系，咱们先教一道用渔村常见海菜做的邪修菜 ——‘海菜肉末粥’，海菜随处能捡，肉末是粉丝捐的冷冻肉，煮成粥暖腹又抗饿，施工的师傅们和孩子们都能吃，还能让大家学个简单的渔家早餐做法。”
在线人数慢慢涨到 1.7 万，弹幕里很快有了回应。Id “建筑师傅老杨” 留言：“李老师，海边做防水别用普通卷材！用 SbS 改性沥青卷材，耐海水腐蚀！我以前在渔村里建过房子，就用这个，十年都没漏！” 还发了张卷材的照片，上面标着参数。有人开玩笑：“杨师傅专业！别让咱们的望海贝坊变成‘望海鱼塘’！”
“谢谢杨师傅！” 李伟赶紧回应，“那海沙呢？张师傅说要用海沙混合水泥做基层，抗潮。” Id “渔村阿强” 正好在看直播，他是开海鲜大排档的，留言道：“我家有洗好的海沙！昨天刚晒好的，够做地基防水用！我这就用三轮车送过去，20 分钟到！” 弹幕里顿时刷满 “阿强给力”“救急了”，Id “建材商赵哥” 也留言：“我捐 10 卷 SbS 防水卷材，还有 5 桶防水剂！在市里仓库，今天下午安排物流送，走跨海大桥，明天上午准到！不用捐款，算我为望海贝坊出份力！”
沈亦舟这时凑到镜头前，手里拿着海菜：“这是昨天小玥和小涛捡的海菜，洗干净晒过，富含铁和膳食纤维，孩子吃了能补铁，施工师傅们吃了也能补充能量。肉末用的是粉丝‘肉联厂王姐’上周捐的冷冻肉，提前解冻切碎，和大米一起煮，粥煮得软烂，老人孩子都能吃。” 他顿了顿，补充道，“大米是‘粮油店李哥’捐的，上周到的，还剩不少，够煮两锅粥。”
【海菜肉末粥实操细节】
食材预处理
海菜泡发与清洗：小玥和小涛帮着洗海菜，用的是过滤后的淡水 —— 海菜晒过之后有点咸，用淡水泡 10 分钟，既能泡软，又能去点咸味。“海菜要洗三遍，” 小玥边洗边说，“李叔叔说，沙子要洗干净，不然粥里有沙子，妈妈不爱吃。” 她的小手很灵活，把海菜里的小石子挑出来，放在小碟子里，小涛则帮忙把泡软的海菜切成小段：“切得短点，煮在粥里容易嚼，小弟弟小妹妹也能吃。”
沈亦舟在旁边检查海菜：“泡发的海菜别挤太干，留点水分，煮出来的粥更鲜。” 他还准备了姜片：“放两片姜片，去肉末的腥味，还能驱寒，早上吃着暖和。” 周小雨则帮忙解冻肉末：“提前半小时用温水解冻，别用开水，不然肉末外层熟了，里面还冻着，切碎不均匀。” 解冻好的肉末放在碗里，加半勺盐、少许酱油，拌匀腌制 5 分钟：“腌一下更入味，煮在粥里不寡淡。”
大米浸泡与熬煮准备：李伟教大家泡大米，“大米提前泡 20 分钟，煮出来的粥更软烂，省火还快。” 他用的是大铁锅，是县应急物资库的，一次能煮 20 个人吃的粥。“水和米按 8:1 的比例加，” 他边加水边说，“煮海鲜粥要多放水，煮得稀点，暖腹还解渴，施工师傅们出汗多，正合适。” 林伯蹲在灶台旁，用干树枝生火：“这树枝是昨天捡的，晒得干，火大，粥煮得快，孩子们等着吃呢。”
小玥站在旁边，帮着递大米：“李叔叔，我能帮你搅粥吗？妈妈煮粥的时候，我也帮她搅。” 李伟笑着点头：“能，等粥煮开了，你帮我搅，别让粥粘锅底。” 小玥开心地答应，小手攥着长柄勺子，等着粥煮开，眼睛亮晶晶的，像藏着星星。弹幕里有人刷 “小玥好乖”“未来的小厨师”，Id “宝妈群” 留言：“咱们捐的防水围裙明天到，到时候让小玥穿上，更像小厨师啦！”
肉末煸炒与提香：周小雨帮忙炒肉末，在小锅里放少许油，油热后放入肉末煸炒：“肉末要炒到变色，把油脂炒出来，这样煮在粥里香，还不腻。” 她边炒边加姜片：“姜片放进去一起炒，去腥味更彻底。” 炒好的肉末盛出来，放在碗里备用：“等粥煮到八成熟，再放肉末，不然肉末煮太久会老，不好吃。” 阿强这时送海沙来了，看到大家在煮粥，笑着说：“我也来帮忙！我煮海鲜粥最拿手，加点虾干更鲜！” 他从车上拿了袋虾干，是自己晒的，递给李伟：“放进去，粥更鲜，孩子们肯定爱吃！”
粥品熬煮
大米熬煮与火候控制：大米泡好后倒进大铁锅，加水煮开，“大火煮开后转小火，” 李伟边搅边说，“要勤搅，不然粥粘锅底，会糊，糊了就苦了，孩子们不爱吃。” 小玥按照李伟说的，帮忙搅粥，小手有点酸，却没停下：“李叔叔，粥快煮开了吗？我想给妈妈留一碗热的。” 李伟笑着说：“快了，再煮 15 分钟，放肉末和海菜，再煮 5 分钟就好。”
阿强在旁边帮忙加虾干：“虾干要提前泡软，切碎，和肉末一起放，不然太硬，孩子嚼不动。” 他泡虾干的动作很熟练，是开大排档练出来的：“以前我给客人煮海鲜粥，都这么做，鲜得很，客人都爱喝。” 沈亦舟则在旁边准备盐和香油：“粥快好的时候加盐，别加太多，海菜和虾干有点咸；香油加一勺，提香，粥更鲜。”
粥煮到八成熟，放入炒好的肉末、切好的海菜和虾干，“搅均匀，” 李伟边搅边说，“小火再煮 5 分钟，让肉末和海菜的香味渗进粥里，虾干的鲜也能煮出来。” 小涛凑过来闻了闻，眼睛亮了：“好香啊！比妈妈煮的粥还香！” 周小雨则找来保温桶，是 “保温用品店张姐” 捐的，上周到的，“粥煮好后装保温桶，施工师傅们在地基那边干活，送过去还是热的，不用来回跑。”
煮好的粥盛出来，冒着热气，撒上葱花：“葱花最后放，香味才足，看着也好看，绿油油的，孩子们喜欢。” 小玥帮着分粥，用的是粉丝捐的陶瓷碗，“给张师傅留一碗，他干活最辛苦；给阿强叔叔留一碗，他送海沙还捐虾干；给妈妈留一碗，妈妈今天出海，回来能喝热的。” 她分得很认真，每个碗里都盛得满满的，还特意给妈妈的碗里多放了点虾干。
上午十一点，阿强的海沙送到了，施工队的师傅们开始拌海沙和水泥，做地基防水基层。“海沙要和水泥按 3:1 的比例拌，” 张师傅边拌边说，“加适量防水剂，搅拌均匀，铺在地基底层，能抗潮，再铺赵哥捐的防水卷材，就不怕渗水了。” 王主任和李科长也来了，李科长还带来了县住建局的刘工：“刘工是防水专家，来指导咱们做地基防水，保证望海贝坊的地基结实，以后不渗水。”
刘工蹲在地基旁，检查海沙水泥层：“拌得不错，海菜洗得干净，没有杂质，这样基层能牢固。防水卷材铺的时候要注意，接缝处要重叠 10 厘米，用防水剂粘牢，不然会漏。” 他还拿出图纸，给施工师傅们讲细节：“卷材铺好后，再浇一层水泥，形成保护层，这样以后上面砌墙，不会把卷材弄坏。” 李伟和村民们都围过来听，小玥也凑在旁边，虽然听不懂，却看得很认真，手里还攥着刚才洗海菜时挑出来的小石子，说要放在地基里，“这样望海贝坊就有我的一份啦！”
下午两点，粥煮好了，周小雨和小玥一起给施工师傅们送粥。师傅们正忙着铺海沙水泥层，汗流浃背，接过热粥，喝一口，顿时觉得暖到心里。“这粥鲜！” 张师傅喝着粥，笑着说，“比我早上在镇上吃的豆浆油条还舒服。” 阿强也在旁边喝粥，他的大排档今天没开门，特意来帮忙：“以后望海贝坊建成了，我来教孩子们做海鲜粥，让大家都尝尝渔村的味道。”
直播还在继续，李伟举着相机，镜头扫过施工的场景，师傅们铺海沙水泥层，刘工在旁边指导，小玥和小涛帮着递工具，阿强则在拌水泥。“家人们，你们看，阿强的海沙到了，刘工来指导防水，赵哥的防水卷材明天到，咱们的地基防水有救了！” 他对着镜头说，“这海菜肉末粥，有小玥和小涛捡的海菜，阿强捐的虾干，王姐捐的肉末，李哥捐的大米，还有大家的出谋划策，这就是望海贝坊的意义 —— 大家一起出力，什么困难都能解决。” 弹幕里有人刷 “望海贝坊一定能建好”“加油”，Id “宝妈群” 留言：“咱们的防水围裙明天到，让小玥穿上，好好学做菜，以后当望海贝坊的小厨师！”
傍晚时分，地基的海沙水泥基层铺好了，刘工检查后说：“没问题，明天等防水卷材到了，铺好卷材，再浇一层水泥，地基防水就完成了，后天就能开始砌墙。” 大家都松了口气，李伟看着平整的基层，心里满是期待 —— 望海贝坊的轮廓，越来越清晰了。
小玥这时突然想起妈妈，问林伯：“林伯，妈妈怎么还没回来？今天潮水大，会不会有危险？” 林伯摸了摸她的头：“不会的，你妈妈经验丰富，潮水大了会在隔壁渔港避风，明天早上肯定回来，到时候就能喝你煮的海菜肉末粥了。” 小玥点点头，却还是有点担心，她把给妈妈留的粥放进保温桶，放在临时厨房的角落里，“这样粥就不会凉，妈妈回来就能喝。”
晚上七点，临时厨房的灯还亮着。周小雨在统计今天的物资和捐款：“阿强捐海沙 1000 斤，赵哥捐防水卷材 10 卷、防水剂 5 桶（明天到）；收到捐款 200 元，是张叔捐的，上午到账，已经用来买海菜了，还剩 50 元，留着明天买葱花；宝妈群的防水围裙明天到，王姐的冷冻肉还剩不少，够明天煮早餐用。” 沈亦舟在整理明天的施工计划，和刘工、张师傅商量防水卷材的铺设细节，确保明天顺利施工。
李伟站在望海贝坊的地基旁，望着远处的大海，潮水已经退了，海面上有几艘渔船的灯光，正慢慢往渔港方向开。“应该是渔民们回来了，” 他心里想，“小玥的妈妈，说不定也在里面。” 果然，没过多久，小玥就欢呼起来：“妈妈！是妈妈的船！” 一艘小渔船慢慢靠岸，船上的人正是小玥的妈妈，她看到小玥，笑着挥手：“玥玥，妈妈回来了！”
小玥跑过去，把保温桶递给妈妈：“妈妈，我煮的海菜肉末粥，还热着，你快喝。” 妈妈接过保温桶，打开盖子，粥的香味飘出来，她喝了一口，眼泪一下子掉了下来：“玥玥长大了，会给妈妈做粥了，真好吃。” 李伟站在旁边，看着这一幕，心里暖暖的 —— 这就是望海贝坊的意义，不仅是让孩子吃上热饭，更是让亲情有了温暖的寄托，让渔村的日子，因为这小小的厨房，变得更有盼头。
晚上九点，大家都散去了，临时厨房的灯还亮着。李伟、沈亦舟、周小雨坐在帐篷里，商量着明天的工作：“赵哥的防水卷材明天上午到，刘工说上午铺卷材，下午浇水泥保护层，后天开始砌墙。” 周小雨补充道：“宝妈群的防水围裙明天到，让孩子们穿上，帮忙做早餐，也体验一下做饭的乐趣。” 沈亦舟则说：“明天早餐煮小米粥，用‘粮油店李哥’捐的小米，再配点咸菜，施工师傅们吃了有劲儿。”
李伟望着窗外的月光，洒在望海贝坊的地基上，心里满是希望。他知道，望海贝坊的建设还有很多工作要做，但今天的困境，让他更坚信 —— 有政府的支持（李科长、刘工、王主任），有村民的参与（阿强、阿婆、林伯），有粉丝的牵挂（赵哥、杨师傅、张叔），还有孩子们的期待（小玥、小涛），再难的路，也能一步步走下去。就像今天的海菜肉末粥，简单的食材，却凝聚着大家的心意，温暖着每个人的胃，也温暖着每个人的心。
明天，太阳升起时，防水卷材会准时送到，地基防水会顺利完成，望海贝坊会离建成更近一步。而这份跨越山海的温暖，会继续在渔村里传递，直到望海贝坊的烟囱升起第一缕烟，直到每个孩子都能在温暖的厨房里，吃上热乎饭，盼回心爱的人，直到渔村的日子，因为这小小的厨房，变得越来越红火。