闲言少叙，凌晨时分，狗蛋和赵瑞开始出发，这次没有带二妞，而且不需要卖什么货物，倒是兄弟两人都坐在车沿上，一路向着长安进发。
进入长安之后，二人来到西市，在里面买了一些早餐吃了，就着胡饼和粥，兄弟二人也是边吃边逛，赵瑞知道对方不会太早，大约早上十点左右，才来到东市明月轩，刚到门口，店里的伙计已经迎了过来，将牛车牵到院子里，将牛栓到食槽上。
赵瑞和哥哥便坐在大厅里等待韩掌柜，伙计端来茶水，说道，那天国子监的王先生等人吃过你做的餐食，大呼好味道，第二天便带了同僚前来，可惜韩伙头做菜的功夫不到，炒的莲菜都有些糊了，没办法，掌柜的只好出来解释，因为刚做的新菜，还没有熟练掌握好，这才将那些老爷们回了过去；
赵瑞笑了，心想，第一次炒菜，看不懂火候和不知道生熟，这很正常，要是看一遍就会，那他也就不用来了；这时韩掌柜也过来邀请赵瑞前往楼上雅间，赵瑞问了，知道那夫人现在还没有过来，可能还要中午午时二刻也即是十二点才能过来，也就没有去雅间，就在楼下大厅和韩掌柜喝着茶水聊天。
但赵瑞实在是喝不惯那放了生姜、葱的茶水汤子，就着白水和韩掌柜有的没的聊着，主要是赵瑞问，韩掌柜回答，这样子，七七八八之后，赵瑞逐渐是对当时的社会有了初步的了解。
大唐天子刚登基五年，太子李建成掌管事务，秦王征战，但太子和亲王不和；赵瑞心说，这太子和秦王不和的消息连市井都知道了？却不知道，在皇城脚下，其实没有什么秘密可言；
同时也了解了这明月轩是侯府的买卖，临昌侯在李渊建国之前就跟着李建成，因功在建国后封为开国县侯爵位，赵瑞没有学过历史，但对方只是侯爵肯定不是什么出名的人物，而且，李渊开国为了拉拢人心，大肆分封爵位，有些滥发证书的味道，刚建国临昌侯便战死了，留下夫人秦氏和一对儿女，儿子还小只有三岁，还是一个小妾所生，夫人秦氏只是生了一女儿，今年已经6岁了；临昌侯姓王，家中叔伯兄弟不少，都依附侯府生活，所以夫人秦氏要掌管一家几十口人吃喝拉撒，着实不容易；
中午时分，那秦氏也再次来到店内，因为没有什么客人，在大厅便和赵瑞打了招呼，邀请赵瑞上楼上洽谈，这时，赵瑞知道，对方是妇人，自己哥哥狗蛋虽然才十二岁，但已经是个半大小伙子了，于是让狗蛋在楼下坐着等候，狗蛋比较腼腆，再加上这些天弟弟给家里带来的变化，对赵瑞那是言听计从，也不说啥话，就在大厅坐着等；
到了楼上雅间，那秦氏坐定之后，也撤去幂篱；赵瑞这才第一次看清这个古典美女，秦氏年纪二十五岁，瓜子脸，皮肤白皙，一双杏眼暗含秋水，身高也有一米六五，在古代这也算是高个子了，身材更是凹凸有致，一身素衣更是将更是将整个人存托的似仙子一样；
赵瑞身处后世多年，又在销售岗位打拼，不可避免的参加一些酒局，说到底也不是一个安分守己的角色，但赵瑞可以肯定，后世那些虽然也有穿着汉服到处乱逛的姑娘，却怎么也无法和眼前这位相比，这种书香、典雅的气质是模仿不来的；
秦氏对赵瑞的目光倒是没有太敏感，毕竟在她眼里对方只是一个孩童，对着赵瑞微微笑道：
“自那日吃了小郎君做的餐食，这两天也差使韩伙头试着做做，可惜，到底是做不出来；故而请小郎君过来，洽谈具体合作若何”。
赵瑞听对方也是开诚布公明言自己准备仿制，也没有计较；而是说道：
“夫人既如此说，我就直说我的想法，我与明月轩合作，双方互利，我负责后厨，掌柜还是由贵府负责，但店内设施改造要按我的来，当然我上次也已言明，费用可以从后期利润扣除，其余利润，你我五五分成；”
其实赵瑞只是把后世的营销使用出来，不过就是漫天要价，坐地还钱的套路；
那秦氏一听，没想到对方小小年纪，而且是一农家子弟，竟然一开口便是五五分成；在秦氏心中，不过是二八开，甚至一九开那就很了不起了，其实这也难怪秦氏这么想，在当时的社会，厨子一般都是自家奴才，做的再好不过一个月几百钱的工钱罢了；哪有和主家分利润的权力；到逢年过节，主家除了工资再赏些钱财那就了不得了；可这一个小小孩童上来便大言不惭要五五分成，岂不是痴心妄想；刚想动怒，便觉得对方是一孩童，朝着孩童发火也不是什么好事；
秦氏冷下脸来，道：明月轩是我侯府买卖，你什么都不必出，就想分走五成利润，是否多了？
赵瑞看到那秦氏冷脸，也知道自己要的太高，这不符合古人生意的逻辑和观念，但也没想着让步，而是朗声说道：’
“我不是什么都不出，我出的是技艺，”
那秦氏却笑了，这孩子说到底是个孩子，要知道在古代最不值钱的就是技艺，别看我们古代有那么多的发明创造，可是他们都是匠人，而匠人在古代的社会地位那是相对较低，连一般平民都不如；
秦氏嫣然一笑，顿时让赵瑞心神一荡，这种似嗔似怒，又似笑非笑，面若桃花的样子是赵瑞从没经历过的，赵瑞也不是初哥，后世也是各种娱乐场合都从容面对的人，这一瞬间差点没守住心神；但嘴上却没有让步；
继续说道：”明月轩是侯府产业，但目前已经处在赔钱的境地，贵府上估计也要将酒楼兑出去；这时生意惨淡的情况下往外兑，恐怕价格也不会高，但只要我加入进来，却一定可以使明月轩扭亏为盈，成为整个东市最赚钱的酒楼；夫人应该清楚，一个挣钱的产业的重要性；”
秦氏却不为所动，只是轻声说道：
“小郎君，我用过你做的餐食，肯定你能让酒楼扭亏为盈，但整个大唐也没有这样的规矩，我顶多能给你两成利润；这是我侯府底线了，我不愿用侯府力量压你，希望你也能好自为之。”
听了这话，赵瑞猛然一惊，自回到大唐以来，自己一切都过于想当然了，却忘记了这是一个阶级社会，自家和侯府相差十万八千里远，若真是对方动用侯府关系，自己和家人恐怕不得不从，或卖身为奴或者死无葬身之地；
自己身在后世，也没经历过钱权的交易，但深知，胳膊拧不过大腿；这一刻，赵瑞后背都开始流下冷汗；自己的自以为是，差一点将家人都推向深渊；看向秦氏，赵瑞也知道对方既然这么说，也有这个能力，但未必会真下手，于是拱了拱手道：
“我知夫人不会用此等手段，但对于夫人的教训我却十分感激；二成利润我可以接受，但必须有两个附加条件；否则恕我不能应承；其一在我们合作期间，店内大小事务皆由我决定，夫人不可越俎代庖；其二夫人来自侯府，家中定有些藏书，请借家中藏书一阅；夫人若同意，我们便合作；”
秦氏听了第一个条件，倒是没有什么为难，就算事情是由对方决定，但店内都是自家奴仆，自己也有办法影响决定；但第二个条件一出，秦氏就明白自己还是小看了对方；这明显就不是一个普通的孩童，一个农家子弟怎会在这样的事情上加上要读书的内容，明显人虽小，但志向远大，不可轻视；