“顺姬狗肉馆” 内的每张餐桌都坐满了吃饭的客人。
大多数客人吃的都是狗肉酱汤米饭，一套汤饭一块五毛钱。
吃完饭的客人走了，紧接着就有新客人坐过来点一套汤饭。
从中午十一点到下午三点，店里光狗肉酱汤米饭就卖了七十多套。
两个包间翻了三次桌，新杀的一条狗，已经卖了一大半。
晚上来吃饭的客人比中午还多，只是晚上客人点狗肉酱汤米饭的少，大多是点狗肉、喝米酒的。
店里的狗肉没那么多了，八点多钟，狗肉就卖光了。不到九点，客人走后，收拾完店里的卫生就打烊了。
厨房帮工师傅晚上住在店里看店，其他人走着回了家。朴顺姬拿出账本，兴奋地跟沈卫东和小曼说了今天的收入。
中午接待的客人多，但多数都是吃汤饭的，收入一共是二百七十多块钱。
晚上收入三百五十块钱，收入多的原因是喝酒的人多，还有就是凉拌菜和泡菜卖得多。
这一天毛收入六百二十块钱，工人工资一天不到一百块钱，饭菜成本二百块钱左右，利润超过一半。
朴顺姬在高丽城开饭店，一天也就能挣个十块八块，她被今天挣到的钱震惊到了。
这些钱里有她一半，今天她也挣了一百多块钱。
这一晚上，朴顺姬兴奋得无法入睡，天快亮了才眯了一觉。第二天一大早，做完早饭就去狗肉馆了。
沈卫东和小曼起来后发现朴顺姬已经走了，小曼去杨立中房间，敲了半天门才把他弄醒。
还迷迷糊糊的杨立中听到是姐姐的声音，慌乱地穿上衣服，一开门就被小曼一通骂。
“立中，太阳都快晒屁股了，你还睡呢？你当我这是养大爷的地方吗？赶紧去饭店干活去！明天你要是再这么懒，就给我滚回棒槌沟去！”
杨立中看着姐姐像地主周扒皮似的，委屈得都快掉下眼泪了。
“姐，我是你弟弟，不是耕地的牛。我坐了两天火车，昨天到这就没闲着，晚上累得都不行了，你就不能让我休息好了再干活吗？”
“哎呀，你还委屈上了？是不是你自己愿意来的？你在家跟我怎么保证的？我告诉你杨立中，在家你当懒汉行，在我这不行，不干活你就回去！记住，不是我求你来的，是你求我要来的。”
沈卫东在一旁看着小曼劈头盖脸地训斥杨立中，杨立中眼睛里都泛着泪花。
“小曼，行了，立中刚到这，你怎么也得给他点适应时间啊。好了啊。”
小曼剜了杨立中一眼：“行了，看在你姐夫的面子上，今天就让你休息一上午，十一点前必须到饭店！”
杨立中含着眼泪点点头。
沈卫东走过去拍了拍他的肩膀：“立中，回屋再睡一会儿吧。”
“谢谢姐夫！”
说完，他用衣袖擦了擦眼泪，转身进了屋。
淑珑不知什么时候出来了，她在一旁看到小曼训斥杨立中，吓得不敢吱声。她没想到平时对她笑呵呵的小曼阿姨会这么凶。
小曼看着淑珑有些怯懦的样子，知道自己刚才训斥杨立中时吓到她了，忙走过去对她说：“淑珑，阿姨训那个叔叔，是因为他在家就是个懒汉。要是不对他严厉点，他会更懒。阿姨训他是为了他好，淑珑这么乖，阿姨可不会说淑珑的。”
淑珑乖巧地点点头。
淑珑昨天在饭店当了一天服务员，小曼昨晚跟朴顺姬说，今天不让她去了，因为再有一个星期左右她就要上学了。她已经辍学一年多，小曼这两天要在家给她补补课，担心她去学校后学习跟不上。
沈卫东今天也有事，他要出去给朴顺姬和杨立中每人买一辆自行车。在京城坐公交太挤，走路又太远，还耽误时间。
九点多钟，回屋又睡了一觉的杨立中睡醒了，吃了点饭，沈卫东就领着他去王府井百货商店买了两辆自行车。
沈卫东和杨立中一人骑着一辆自行车来到狗肉馆，沈卫东把车钥匙给了朴顺姬，就招呼杨立中进店里干活。
中午的生意跟昨天一样火爆，店里几个人都忙得要命，直到快三点，客人才走得差不多，大家才能休息一会儿。
晚上仍是如此，连续一周，每天都是这样。
饭店生意经过一周的磨合，员工也都适应了店内的工作流程，不再手忙脚乱。
“试营业” 的牌子也拿掉了。
“顺姬狗肉馆” 没说哪天开业，反正就这么稀里糊涂地正式营业了。
暑假马上结束，小曼也要回春城上学了。
小曼走的那天，在火车站跟沈卫东依依不舍。她盼着早点毕业，厌倦了总跟沈卫东分开的日子，只是她离毕业还有两年半时间。
沈卫东看着火车消失在视线中，才离开站台。
走出火车站，沈卫东坐地铁在王府井站下车，走出地铁站时，看到前面有几个外国人正朝着 “顺姬狗肉馆” 的方向走去。
几个外国人走到 “顺姬狗肉馆” 门前，没有进店，一个外国女人手里捧着相机，从不同角度拍狗肉馆的门头。
沈卫东也没急着进店，停下脚步站在一旁，观察这几个外国人。
仔细打量拍照的外国女人，沈卫东不禁一愣 —— 这个人他认识，是在友谊商店见过的美国《华尔街日报》记者珍妮弗。
沈卫东没急着跟她相认，想看看这几个外国人在狗肉馆门前要干什么。
“中国不仅落后，还很野蛮。狗是人类的伴侣动物，食用狗肉违背动物福利和人道主义精神，我们应该向他们的政府抗议。”
“天哪！中国人太残忍、太野蛮了！文明国家是不会做出这种凶残事情的，我对这个国家太失望了。”
“唉！是贫穷和饥饿阻碍了这个国家的文明发展。我们这些来自文明国度的人要劝导他们，让他们知道狗与人类存在深厚情感，食用狗肉违背‘善待动物’的伦理原则，是‘对生命情感的漠视’。”
“对！我们要在这个国家倡导保护狗这类与人类有情感的动物，这才是社会文明的体现。”
沈卫东听的直皱眉头，这些外国人站在他店门前胡言乱语的想干什么？