送走最后一个邻居，平安又去厨房忙了起来。他把最后一盘炒青菜端上桌，热气裹着菜香往鼻尖钻。
“今天特意炒了几道开业要卖的菜，你们都尝尝，说说哪儿得改。”他搓了搓手，眼里带着点期待。
李兰先夹了一筷子青椒肉丝，嚼了两口就点头：“味儿正！咸淡刚好，肉丝也嫩，好吃。”
赵磊也跟着尝了口红烧鱼：“鱼新鲜，也没腥味，大哥你这手艺，开业准能火。”
秀玲坐在平安旁边，给孩子喂了口软烂的家常豆腐，又夹了口番茄炒蛋，抬头笑着附和：“确实好，尤其是这道番茄炒蛋，酸甜口的，孩子也爱吃。”
一家人边吃边聊，话题说着说着就绕到了开业的事上。
秀玲放下筷子，擦了擦孩子的嘴角，轻声说：“我想着，开业那天不用太张扬，放挂鞭炮就算过了，亲戚们就别通知了吧？省得麻烦。”
她知道平安前输了钱，心里还憋着股劲，怕亲戚来多了，反而让他尴尬。
李兰却不这么想，放下碗反驳：“那哪儿行啊？开业是喜庆事，通知亲戚来热闹热闹多好，也让大家知道大哥现在正经过日子了，多好的事。”
赵磊夹着菜，在旁边打圆场：“我都行，通知不通知都行，听你们的。”
几个人的目光一下子都落在了平安身上。
平安手里捏着筷子，指尖微微发紧，低头扒了口饭才开口：“还是听秀玲的吧，别通知亲戚了。”
他声音有点轻，以前赌钱欠了亲戚不少人情，现在他刚起步，实在不好意思再麻烦人家，更怕见了面，人家问起过往的事，他脸上挂不住。
见平安这么说，李兰也没再坚持，几人就这么敲定：开业当天，只请爹娘、李兰一家，王盛明还有秀玲的娘家人，其他亲戚一概不通知。
到了开业那天，一大早果园里的赵老汉叫醒还在熟睡的赵老太：“平安今天开业，你也去看看！”
“去什么去？你代表就行了，我不去！我在果园看着！”赵老太说完转身又睡了起来。
“你...”话到嘴边，赵老汉没有说出口，随着“咣当”一声的关门声，赵老汉甩手走出果园。
今天平安早早就起来生灶火，秀玲和李兰在旁边帮忙择菜、洗盘子，赵老汉到了以后则带着赵磊在门口挂“开业大吉”的红绸子。
刚把红绸子系好，就听见院门口有人喊：“平安在吗？恭喜开业啊！”
这一大早的是谁？几人抬头一看，都愣了。
门口站着鞭炮厂的王管事，一手拿着个花篮，旁边还跟着看门大爷、阿英，还有高颧骨都来了，每个人手里都提着点水果点心。
秀玲赶紧迎上去，又惊又喜：“王管事，大爷，你们怎么来了？我都没敢惊动大家……”
王管事笑着把花篮递过来，往院里瞅了瞅：“听你们村的工人说你要开饭店，我问了她好几次，才打听着你今天开业。这不，厂里的几个人都吵着要来道贺，说好久没见你了，正好来沾沾喜气。”
阿英走过来，拉着秀玲的手笑：“姐，可算见着你了！姐夫现在做了老板，我们都替你们高兴。”
高颧骨看着秀玲也说道：“生意兴隆。”
秀玲一边道谢一边接过花篮。
平安也赶紧擦了擦手上的面粉，走过来打招呼，心里又暖又热，他没想到，自己没通知，秀玲的这些老熟人却主动来了。
没一会儿，秀玲的娘家人也到了，院里一下子热闹起来。
王盛明随后也来了。他手里提着两瓶好酒，进门就说道：“恭喜发财，开业大吉。”
赵磊和秀玲赶忙招呼娘家人和王盛明进屋喝茶，可王盛明却说：“我不算客人，咱们都是一家人，你招呼其他客人就行了。”
说完就帮着把屋里的两张方桌摆得整整齐齐。他走到厨房，拍了拍平安的肩膀，笑着说：“平安，你这生意，开业第一天就那么多人气，以后生意肯定差不了。你看这屋里屋外的人，我看以后啊，附近村里的人想要个菜，都不用往镇上跑了。”
平安刚把清蒸鱼装盘，听见王盛明的话，赶紧擦了擦额头的汗，脸上的笑止不住：“盛明哥，你可别这么说，这还不是多亏了你？前阵子又是改厨房、又是砸墙，还有门口的招牌，都是你忙前忙后帮着弄的，不然我这饭店哪能这么快开起来。等忙完这阵，我一定好好请你喝一顿，咱哥俩不醉不归！”
“喝顿酒没问题，但你得先把生意做好！”王盛明笑着捶了他一下，又往另一口锅指了指，语气里带着点提醒，“你闻闻，锅里的土豆炖肉是不是快粘锅了？赶紧看看！”
平安打开锅盖一看，果然闻到了点焦糊味，锅里的土豆炖肉边缘已经有点发褐，他赶紧往锅里加了点热水，又把灶里的柴火往旁边扒了扒，调小了火，用铲子轻轻翻搅着。
锅里的肉香混着土豆的香气飘过来。平安想起以前赌钱的时候，家里总是冷冷清清的，连只苍蝇都不愿来，可现在不一样了。屋里的客人聊着天，孩子们在桌边追逐打闹，秀玲的声音、李兰的笑声，还有客人们的聊天声，裹着饭菜的香气飘过来，这种热热闹闹的烟火气，是他以前想都不敢想的。
秀玲一直忙前忙后，额头上的汗把鬓角的碎发打湿了，贴在脸颊上，她却一点也不觉得累，反而越忙越精神。
阿英笑着打趣她：“姐啊，姐夫现在这么能干，饭店开得肯定红红火火的，你以后可就等着享清福啦！”
秀玲的脸一下子红了，她把菜放在桌上，笑着说：“可别这么说，都是大家照顾，今天来这么多人捧场，还得靠大家多多提提意见，。”
平安在厨房一刻也没闲着。清蒸鱼、炖排骨、土豆烧肉……一道道菜端上桌，香气飘满了整个院子。
大家围坐在桌旁，边吃边聊，王管事夸平安手艺好，看门大爷说以后会带人常来光顾，阿英则拉着秀玲问孩子的近况，说说笑笑的声音，更为这开业增添了几分喜庆。
赵老汉坐在桌边，看着眼前热闹的景象，又看了眼忙前忙后的儿子儿媳，嘴角的笑就没停过。
平安端菜的时候，刚好对上赵老汉的目光，两人都笑了笑。这是赵老汉为数不多对平安笑的时候。
饭后，大家陆续离场，阿英突然把秀玲拉到一边：
“姐，我想跟你说件事...”