第三百零六章：河畔甲鱼香
国庆假期的第三天，秋阳和煦，王超带着弟妹和张胜利几人来到南水河边玩耍。河水在阳光下泛着粼粼波光，岸边的芦苇已经抽出了雪白的穗子，在微风中轻轻摇曳。
“快看！那里有只甲鱼！”王刚突然指着河边的浅水滩叫道。
众人顺着他指的方向望去，果然看见一只巴掌大的甲鱼正慢悠悠地在浅水区游动，黑色的背甲在清澈的河水里若隐若现。
赵卫国不以为然地撇撇嘴：“这玩意儿有什么好看的，又没多少肉，腥气还重。”
“可不是嘛，”孙志刚附和道，“我娘说过，甲鱼最不好收拾，费油费调料，做出来还不好吃。”
王超闻言，心中却是一动。他想起系统空间里存着的那些调料——八角、桂皮、花椒、干辣椒，还有酱油和料酒。这些在后世常见的调料，在这个年代可是稀罕物。若是用这些调料来烹制甲鱼，定能做出不一样的味道。
“我倒觉得甲鱼挺补的，”王超故作随意地说，“听说炖汤最是滋补。”
张胜利笑了起来：“超儿，你是没吃过甲鱼吧？那腥味可不是一般人能受得了的。”
王超也不争辩，只是笑着说：“要不咱们抓几只试试？我正好知道个做法，说不定能做得好吃。”
王刚第一个响应：“好啊好啊！我去抓！”说着就要脱鞋下水。
王超连忙拦住他：“别急，甲鱼可不好抓，得想个办法。”
赵卫国指着河滩上几个正在放牛的孩子说：“问问那些孩子，他们肯定知道怎么抓甲鱼。”
果然，那几个放牛娃一听他们要抓甲鱼，都围了过来。其中一个年纪稍大的孩子说：“甲鱼最好抓了，它们喜欢在河边的泥洞里待着。用根棍子捅捅泥洞，它们自己就会爬出来。”
另一个孩子补充道：“要用网兜兜住，不然它们跑得快着呢！”
在孩子们的指点下，几个人分头行动。张胜利去找合适的树枝，孙志刚回家取网兜，王超则带着弟妹在河滩上寻找甲鱼洞。
“哥，你看这个是不是甲鱼洞？”王玥指着一个泥洞问道。
王超蹲下身仔细观察，只见洞口光滑，周围还有些细小的爪印，确实像是甲鱼进出的痕迹。
不多时，张胜利拿着一根长长的树枝回来，孙志刚也带着网兜赶到了。按照孩子们教的方法，张胜利小心地把树枝伸进泥洞，轻轻搅动。
“出来了！出来了！”王刚兴奋地叫道。
只见一只甲鱼慢悠悠地从洞里爬出来，孙志刚眼疾手快，一网兜就把它罩住了。这只甲鱼不算大，背甲比巴掌稍大一些，在网兜里不停地挣扎。
“成功！”王刚高兴地跳起来。
有了第一次的成功，大家信心倍增。一个下午的时间，他们竟然抓到了五只甲鱼，最大的那只背甲有碗口那么大。
夕阳西下，一行人提着收获的甲鱼往家走。路上遇到的村民看见他们提着甲鱼，都露出不解的神色。
“抓这玩意儿干啥？又不好吃。”一个老农摇着头说。
王超只是笑笑，并不解释。他心里已经有了打算，要用系统空间里的那些调料，做一顿让所有人都惊喜的甲鱼宴。
回到家，李秀兰看见儿子提着甲鱼回来，也是吃了一惊：“超儿，你抓这些甲鱼做什么？又费柴火又费油，做出来还腥得很。”
“妈，您就放心吧，”王超自信地说，“我有个新做法，保准好吃。”
他让王刚去拾些柴火，自己则借口去供销社，实则从系统空间里取出了炖甲鱼需要的调料：八角、桂皮、花椒、干辣椒，还有一小瓶酱油和料酒。
回到厨房，王超系上围裙，开始处理甲鱼。他先用热水烫了一下，仔细刮去甲鱼表面的那层薄膜，这是去腥的关键一步。接着把甲鱼剁成块，用料酒腌制。
李秀兰在一旁看着儿子熟练的动作，惊讶地说：“超儿，你什么时候学会做甲鱼了？”
“在厂里听老师傅说的做法，”王超随口编了个理由，“说是这样处理就不腥了。”
热锅下油，放入葱姜爆香，再加入八角、桂皮、花椒和干辣椒炒出香味。然后把腌好的甲鱼块下锅翻炒，待甲鱼肉变色后，加入酱油和清水，小火慢炖。
随着锅里的汤汁咕嘟咕嘟地沸腾，一股奇特的香味开始在厨房里弥漫。这香味不同于往常的炖肉，带着一种独特的鲜香，引得王刚和王玥不停地往厨房张望。
“哥，好香啊！”王刚咽着口水说。
就连原本对甲鱼不抱期待的李秀兰也忍不住说：“这味道闻着确实不错。”
一个小时后，甲鱼炖好了。王超掀开锅盖，浓郁的香气顿时充满了整个厨房。甲鱼肉呈现出诱人的酱红色，汤汁浓稠，上面浮着一层金黄的油花。
王超先给母亲盛了一碗：“妈，您尝尝。”
李秀兰将信将疑地尝了一口，眼睛顿时亮了：“这……这真是甲鱼？怎么一点腥味都没有？”
王刚早就等不及了，自己盛了一碗，吃得满头大汗：“好吃！比鱼肉还好吃！”
王玥也小口小口地吃着，连连点头。
这时，张胜利和赵卫国、孙志刚也闻香而来。一进门，张胜利就夸张地吸着鼻子：“超儿，你这是做了什么好吃的？香味都飘到巷子口了！”
当他们看到锅里炖的是甲鱼时，都愣住了。
“这……这真是我们下午抓的那些甲鱼？”赵卫国不敢相信地问。
王超给他们每人盛了一碗。三人尝过之后，都啧啧称奇。
“我从来没吃过这么好吃的甲鱼！”孙志刚一边吃一边说，“一点都不腥，肉还特别嫩。”
张胜利更是连汤都喝得一滴不剩：“超儿，你这手艺绝了！以后抓到甲鱼都拿来让你做！”
王建国下班回来，一进门就闻到了香味：“今天做什么好吃的了？”
当他得知是甲鱼时，也是将信将疑。但尝过之后，这位向来严肃的父亲也露出了满意的笑容：“不错，确实好吃。”
一家人围坐在一起，吃着鲜美的甲鱼，聊着今天的趣事，其乐融融。王超看着家人满足的表情，心里涌起一股暖流。能够用自己独特的方式，让家人品尝到不一样的美味，这或许就是幸福最简单的模样。
晚饭后，王超把剩下的甲鱼分了一些给张胜利他们带回家。张胜利提着甲鱼，笑着说：“明天我再去河里转转，说不定还能抓到几只。”
月光如水，洒在小院的青石板上。王超站在院子里，听着屋里传来的欢声笑语，觉得这个国庆假期过得格外充实。