入了夏，许老太太决定调整食居上新的点心品类，因为随着天气渐渐热上来，像茶饼和新鲜花糕因为颜色雅致和口味清爽受到新老客人好评。
而且女婿的花茶搞得不错，很多客人来许家买点心都是用来当做茶点配合着许家的应季花茶食用。
这类多做些，同时取消了甜度较高的豆沙类点心。
现在许老太太除了每日固定的往店里上几盘点心，还接一些定制单了，这些都是一些中流人家中爱聚会的夫人小姐们遣丫鬟来订购的。
许家点心价格中等，但味道和造型别具一格，摆出来很显档次，在爱美的女眷们看来，比那些名气大的点心铺做出来的，人人都知道的老式点心更令人心仪。
“张家的少放糖，大刀王家的不要豆沙，观澜居的只要叶子不要花……诶呦眼花!”许外婆念念叨叨的把收来的签子摆在案板前，撸起袖子和面。
条子有点多，字也不算都是常见字，许金枝怕老母亲看不明白，专门给说了一遍，许老太太半记半看，这才免得搞错。
许铃铛扒着案板站在外婆旁边，看着案板上出现一个小面团，又出现一个小面团，出现一堆小面团。
嗯……饿了。
许外婆一边码面团，一边抓了把芝麻碎给外孙女。
“外婆，好奇怪的要求呀。”许铃铛用舌头尖沾沾自己手里捧着的芝麻碎。
“不奇怪，张家姑娘看着文弱，约么是脾胃弱些，所以要少吃甜食，大刀王是不想看见红颜色了，观澜居自己就做点心，他们家有一款梅花点心，自然不想有别家做一样的。”许老太太居厨房知大小事。
“喔，红颜色怎么了？”
“红颜色啊……大抵是平时总看见红色，便不太喜欢了吧。”许老太太含糊回答外孙女，小孩子还是少知道些容易做噩梦的东西。
前头铺子，郑梦拾把炉火一点，煮上一炉新茶，就逃去娘子那边了，没法子，天热了，虽然茶叶是放凉售卖，但煮茶可真是太折磨人了。
郑梦拾擦擦额头上的汗，拉拉衣襟，叉腰喘气。
“有这么热？”许金枝简单摇摇扇子，她这边是上风口，感觉还好。
“来看看，我给铃铛准备的衣裳。”许金枝抖落着一件小纱裙给相公展示，这还是前两日她去绸庄落脚，看见了合适的料子，找人做的，刚给送来。
“还没入伏呢，现在穿纱是不是早了些？”
“啧～先买下啊，等真入了伏，纱就涨价了，而且也没现在能选的多，我还给青峰做了两身，还没送来。”
“行，别忘了给自己做一身。”
“你以为我不想啊，等更热了我这肚子就显了，以后穿就不合身了。”
“做嘛，穿一季也是穿，而且……万一还合身……呢。”郑梦拾本意是想安慰许金枝，越到后面声音越小。
“郑梦拾!你去跳河里去!”许金枝把扇子拍过来。
“我去看炉子!”
“许掌柜，你家的糯米糕怎么不卖了，我皮三儿可喜欢了。”鱼档的卜家嫂子撑船路过，停下买了四块儿花糕。
“嫂子啊，天热了，糯米团立不住。”许金枝说起这事儿也很苦恼，娘做的糯米糕卖的好，就是天热了糖软，糯米团不成型，软趴趴一团看起来黏嗒嗒的。
“也是啊，这几天是热，我刚过来的时候，桥下边儿给人算命的半瞎子还说要有大风雨呢!”
“都要到六月六了，不能吧。”许金枝半信半疑，半瞎子说话真假掺半，上次还说有人钓到的大鱼有灵性，结果被城东王家想要延年益寿的老太爷买走了，当天煮了鱼汤，一根鱼刺卡个半死。
“那谁知呢，我先回了。”卜家嫂子拿上点心走了。
却说许老爷子这头儿，大早上就推着推车出门给酒馆送货去了，前两日沿河大规模熏艾，许家就没再往河里放篓子，积存的河螺水质不流动了容易死，许老爷子着急送走这一批。
现在白日长了，酒馆的生意能做到戌时，红火的摊子都支到馆子外面露天摆着了。
酒馆的掌勺师傅花功夫新研制了辣子炒螺，配着酒吃够劲儿，一小碟儿螺子搭上一壶酒，几个男人大着舌头天南海北聊一聊，酒醒后发现大家都是土生土长的江南人。
生意红火了，田螺的需求量就大了，光许家这点儿不够了，掌柜的还联系了附近农庄的人来供应。
“叔，这咋越来越少了？”伙计掂着篓子里的田螺，估摸重量。
“别提了，本来天热了河里东西多，这螺就不好引上来，前阵子我们那边闹白蚁，用艾熏的啊，我估计河水都苦了，没敢捞!”许老爷子脸皱巴巴的抱怨。
“什么东西都是，没用的时候多，用着的时候找不见，来，许叔，抓一把尝尝。”掌勺大厨过来看田螺的质量，手里还端着锅。
“你可有的忙了，味儿真好!”许老爷子伸手抓了一把辣炒螺，一边往嘴里嘬一边竖大拇指。
“可不，掌柜的恨不得把我绑在灶台上，这么下去两个月，我这麒麟臂就有了!”
“这还没让你炒虾米呢，看时节也快有了吧？”
“可小声点儿，别让掌柜听见。”厨子赶紧缩缩脖子。
“哈哈哈哈，忙着吧，我走了!”
送了螺 ，许老爷子颠颠自己的荷包，又沉了些，美滋滋往家走，迎面走来一熟人。
“老许头，怎么不去钓鱼了？你看我今儿钓的大鱼，怎么样，大不大，我当时那么一拽……”
许老爷子木着脸，也不美滋滋了，炫什么炫，不就是钓到大鱼了么，我还吃过呢!
不嫉妒，宝贝外孙，外公想你了……
“你看看这鱼……”王老头炫的起劲。
“诶呀，这鱼可真大!王哥啊，送我一条吧，我逢人就说这鱼是你钓的!”许老爷子语气夸张又震惊。
“啊？啊？”王老头愣了。
许老爷子从王老爷子手里接下一条鱼“谢谢了王哥!你这钓工真好。”