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腊八到了。

前一天夜里,就听见贾姨在灶披间里窸窸窣窣忙活了半宿,泡豆子,剥核桃,洗红枣。那哗啦啦的水声和偶尔锅碗轻碰的声响,在这寂静的冬夜里,听着就让人心里莫名踏实。

早上醒来,推开窗,一股混合着米粮豆香和淡淡甜气的温暖雾气就扑面而来,将窗外清冽的寒气都冲淡了几分。院子里那层薄霜在初升的日头下闪着细碎的光,看着也没那么冷了。

“小小,快起来!粥快好啦!”贾姨在灶间扬着声唤我,语气里带着忙碌的喜悦。

我披衣起身,凑到灶台边看。那口最大的陶锅里,咕嘟咕嘟地冒着粘稠的热泡,里面是早已分不清你我的各色豆米果子,红豆染出了一片暖色,莲子白胖,红枣裂开了嘴,栗子金黄,米粥黏稠,看着就暖融融的。

“今年这粥熬得透,火候正好!”贾姨用大木勺搅动着,脸上被热气熏得红扑扑的,“快,拿碗来,先给你盛一碗,趁热吃!”

我捧着那只粗陶大碗,里面是满满当当、熬得几乎化了形的腊八粥。舀一勺送进嘴里,豆子的绵软,米粥的糯香,枣子的甜,核桃的脆,还有那一点点桂花的余韵,全都混杂在一起,顺着喉咙一路暖到胃里,连指尖都仿佛暖和了起来。

“好吃!”我眯着眼,由衷地赞叹。

贾姨看着我,眼角的皱纹都笑深了:“好吃就多吃点!咱们今年料足!”

正吃着,院门被敲响了。是隔壁的周叔,端着个小陶钵,笑呵呵地站在门口:“贾嫂子,小小娘子,我们家那口子也熬了粥,非让我送点过来,说是邻里邻居的,尝尝各家的味道!”

贾姨连忙接过来,又不由分说地拿了个大碗,从我们锅里舀了满满一碗硬塞给周叔:“正好正好,也尝尝我们家的!多谢你们平日照应!”

周叔推辞不过,端着碗乐呵呵地走了。没一会儿,斜对门做绣活的张娘子也送来了她家带的腌脆瓜,说是给粥添个味。一来二去,这小小的西泠院里,竟也因为这腊八粥,多了几分难得的热闹气儿。

我看着贾姨与邻里们笑着寒暄,看着手里这碗汇聚了不知多少家心意的粥,心里那处因师长背弃、友人疏离而留下的空缺,仿佛也被这朴素的、带着烟火气的暖意,一点点填补了起来。

吃完粥,身上暖透了,我便揣着手炉,信步出了门。钱塘的街道上,今日也多了几分不同往日的活气。不少人家门口都飘着熬粥的香气,小孩子们穿着新絮的棉袄,在巷子里追逐笑闹,小脸冻得通红,却满是兴奋。

路过灵隐寺方向,能看见远远近近有不少人提着食盒、捧着陶罐往山门去,想必是去布施腊八粥,或是祈福还愿。空气中弥漫着一种庄重又平和的节日氛围。

我没有往寺庙去,只是沿着西湖慢慢走着。湖面罩着薄薄的雾气,远处的山影朦胧。偶尔有认识的街坊见到我,会笑着打声招呼:“苏小娘子,腊八安康!” 我也笑着回应。那些探究的、异样的目光,似乎在这一天,也被这普天同庆的暖意冲淡了许多。

走着走着,竟又看到了那个卖糖葫芦的小贩。他今日的草靶子上,除了红艳艳的糖葫芦,还插着几串裹了糖霜的山药豆和荸荠。

我想起前几日自己那番“惊天动地”的糖葫芦制作,不由得失笑。那“万年牢”终究是没做成,还吃出了一条虫。可那份亲手尝试的笨拙和乐趣,以及失败后的哭笑不得,此刻回想起来,倒也别有一番滋味。

“小娘子,来一串?今日腊八,买两串送一串山药豆!”小贩热情地招呼。

我笑着摇了摇头:“今日吃过粥了,甜得很,下回吧。”

回到西泠小院时,日头已经升得老高,驱散了些许寒意。贾姨正在收拾碗筷,哼着不成调的小曲。院子里,冬日稀薄的阳光照在斑驳的墙面上,将那点点青苔也映出了几分暖意。

我坐在窗边,看着外面。枕边那块金缮的碎砚,在日光下泛着温润的光。远处似乎隐约传来灵隐寺悠远的钟声,一下,又一下,敲在这腊八日的安宁里。

这个冬天,好像真的,没那么难熬了。至少,在这一刻,捧着这碗暖粥,听着这祥和钟声,看着贾姨忙碌而满足的背影,我心里是暖的,是静的。

腊八一过,年,就真的不远了。

建康腊八(贵族风俗志)

腊八之辰,建康城内虽无北地酷寒,却也浸染着一层深冬的肃杀。然而,这股肃杀很快便被弥漫全城的食物香气与宗教氛围冲淡,勾勒出一幅属于帝国都城的、兼具世俗烟火与精神寄托的节令画卷。

寺庙供养与贵族施药

晨曦微露,建康内外大小佛寺的钟声便次第响起,悠远沉雄,唤醒了整座城市。对笃信佛教的南齐贵族而言,腊八首先是“佛成道日”,意义非凡。

皇室率先垂范,由光禄寺牵头,备下“七宝五味粥”及大量米、油、帛等物,分赐金陵、瓦官、同泰等皇家寺院,供养僧众,祈求佛祖庇佑国祚绵长。各大士族门阀亦竞相效仿,车队载着精心熬制的腊八粥(此时或称“药食”、“腊药”)及各色贡品,前往与其家族渊源深厚的寺庙布施。阮府、王、谢、庾、桓等高门,皆有其固定布施的寺院,这不仅是信仰,更是彰显家族实力与影响力的场合。

阮遥夫人崔氏,虽因家事烦忧,此日亦强打精神,命仆从备下丰盛粥料与锦帛,亲自前往与阮家关系密切的栖霞寺上香布施。寺内香烟缭绕,诵经声不绝于耳,贵族女眷们衣香鬓影,在虔诚的氛围中完成着年度的宗教功课,也暗中比较着彼此供奉的厚薄。

家族祭祀与“腊鼓”驱傩

供养僧侣之后,贵族之家内部的祭祀亦不可废。各府邸祠堂中,早已备下三牲醴酒、时鲜果品。家主率领族中男丁,焚香叩拜,祭祀先祖与门户之神(“祠户”、“祠灶”等遗风犹存),感念祖宗庇佑,祈求来年家宅安宁、族运昌隆。

此日,亦有“腊鼓驱傩”之俗。虽不似民间那般喧闹,但一些武将门第或保有古风的家族,仍会由府中健仆戴上狰狞的“傩面”,击打腰鼓,在府内主要院落游行一番,以示驱除疫鬼,保佑平安。镇北将军府在京邸中,谢清不在,谢屹便令老管家依北地旧俗,简单操办了一下,那雄浑的鼓点在严谨的建康宅邸中,显得格外突兀,却也带着一股不容忽视的悍勇之气。

精馔宴饮与“腊八粥”的雅趣

宗教与祭祀活动之后,便是属于活人的宴饮享乐。建康贵族虽承袭魏晋风度,推崇清雅,但在节令饮食上却绝不马虎。

各府厨下,早已忙碌多时。熬制腊八粥是重头戏,其用料之精,远非民间可比。除了寻常的稻、黍、稷、粱等谷物,红豆、赤小豆、芸豆等豆类,更添入了莲子、芡实、薏米、松子、核桃、栗茸,乃至蜜饯、果脯,以饴糖或蜂蜜调味,务求香甜软糯,滋味层次丰富。盛粥的器皿亦极尽考究,多用越窑青瓷或漆木碗盏,以示雅致。

除了粥,宴席上还必有应节的“腊肉”。选取上好的猪、羊、鹿肉,以盐、花椒、茱萸等香料腌制后风干,或蒸或炙,香气浓郁,是佐酒下饭的佳品。此外,各类腌菜、糟鱼、暖锅亦是席上常见之物。

是日,贵族之家或闭门欢宴,共享天伦;或邀约知己同好,举办小型雅集。席间,除了品尝美食,亦少不了清谈、赋诗、鉴赏书画古玩。阮郁此日便受三皇子之邀,赴其府邸小聚,席间所食腊八粥,乃是用宫中赐下的御米并海外香料熬制,其味非凡,席间众人所谈,亦多是朝局风向、漕运利弊,节日的氛围中,依旧渗透着权力的博弈。

馈赠往来与社交季

腊八亦是建康贵族圈中一个重要的社交节点。相互馈赠腊八粥及其他节礼,是维系关系、表达亲疏的重要手段。

林婉儿一早便备好了数份厚礼。送往阮府积庆堂的,自然是极品燕窝并她“亲手”调制的安神香囊,言辞恳切,关怀舅母身体;送往几位交好贵妇府上的,则是时兴的锦缎并精巧的节令点心;甚至连谢屹的将军府,她也依礼命人送了一份上等腊肉和佳酿,姿态做得十足,仿佛醉仙楼的不快从未发生。至于谢清所在的疏影阁?她自然是“忽略”了。

而疏影阁内,谢清对此等应酬嗤之以鼻。她命北地带来的厨子,用北地法子熬了大锅浓稠的肉糜粥,加了大量胡椒驱寒,与自己的侍卫仆从分食,热闹痛快。对于外面送来的那些精致却“没滋味”的粥品,她看都懒得看,直接赏了下人。

养生与“浴佛”余韵

腊八节亦被视为养生的重要时节。贵族们相信此时进食杂粮粥可调和五脏,益气驱寒。更有讲究者,会按医家方子,在粥中加入枸杞、黄芪等药材,制成真正的“药粥”,以期延年益寿。

此外,一些特别虔诚的贵族,在寺庙接受“浴佛”仪式后,会将那象征性的“浴佛香汤”请回少许,或自饮,或给家人擦拭额头,认为可得佛力加持,祛病消灾。

暮色降临时,建康城的腊八氛围渐渐平息。各府邸门前车马渐稀,但空气中残留的食物香气与寺庙飘出的檀香,依旧萦绕不散。对于建康的贵族而言,腊八节既是对神佛与祖先的告慰,也是对自身阶层文化与生活方式的集中展示,更是在密集的社交活动中,巩固和拓展人脉关系的契机。年的脚步,就在这庄重与世俗交织的仪式中,悄然临近了。

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