一、合作升级，筹备连锁
美食节的成功让林晚星他们名声大噪。美食集团的陈宇再次找到他们，提出了一个更大胆的计划——开设连锁小吃店，把这些创新美食推广到全国各地。“你们的新味小吃有独特魅力，完全可以打造出一个全国知名的品牌。”陈宇眼中满是期待。
众人对这个提议既兴奋又有些担忧。林晚星皱着眉说：“连锁是好事，可我们要保证每个店的味道和品质都一样，这不容易。”谢景渊点头表示赞同：“而且开店涉及很多方面，食材供应、人员培训，都是挑战。”但在陈宇的再三劝说和详细规划下，他们还是决定尝试。
接下来的日子，大家忙着挑选店面地址、设计店铺装修风格。林晚星和赵淑珍研究如何把小吃的制作流程标准化，确保每一份“荔枝玫瑰冰酪”“莲子椰奶布丁”都能保持最佳口感；周明则负责培训新招来的厨师，传授“冬阴功炸酱面”的制作秘诀。阿圆每天抱着账本，精打细算地规划着预算。
二、新店开张，初遇危机
第一家连锁小吃店在京城最繁华的商业街开张了。开业当天，店里挤满了人，大家都想尝尝这些在美食节上获奖的新味小吃。林晚星在店里忙前忙后，看着热闹的场景，心中满是成就感。
然而，好景不长。没过几天，就有顾客反映小吃的味道不对。有顾客皱着眉说：“这‘冬阴功炸酱面’怎么只有辣味，没有那种独特的融合香味了？”林晚星和周明赶紧检查制作过程，发现是新厨师在调配酱料时，没有掌握好香料的比例。
同时，食材供应也出现了问题。原本新鲜的荔枝，送来时有些已经开始变质，导致“荔枝玫瑰冰酪”的口感大打折扣。林晚星找到食材供应商，对方却百般推脱责任，声称是运输途中的问题。
美食集团的陈宇也有些着急：“这样下去不行，口碑一旦坏了，连锁计划就全泡汤了。”林晚星看着店里逐渐减少的顾客，心中充满了焦虑：“我们不能就这么放弃，一定要找出解决办法。”
三、溯源追因，解决困境
谢景渊再次拿出溯源仪，他想看看问题到底出在哪里。当溯源仪对准变质的荔枝时，屏幕上显示出供应商仓库的画面，原来他们为了降低成本，把荔枝长时间存放在温度不达标的冷库中。
有了证据，林晚星和陈宇找到供应商，要求他们更换新鲜食材，并赔偿损失。供应商自知理亏，只好答应。
对于厨师培训问题，周明重新制定了详细的培训计划。他不仅手把手教新厨师调配酱料，还让他们了解每一种香料的特性和作用。为了确保味道统一，他还研制出了定量的酱料包，厨师只需按照标准操作即可。
同时，林晚星和赵淑珍对小吃的制作流程进行了更严格的把控，每一道工序都制定了详细的标准和检查机制。经过一番努力，小吃的味道和品质终于恢复如初。
四、连锁扩张，新味传承
解决了危机后，连锁小吃店的生意逐渐好转。越来越多的人被这些创新小吃吸引，店里常常排起长队。看到第一家店的成功，美食集团加快了连锁扩张的步伐，在全国各地开设新店。
每一家新店开业，林晚星和伙伴们都会亲自前往指导。他们把京城胡同里的烟火气和创新精神带到了各个城市。在新的城市里，他们还根据当地的口味和食材，研发出了新的小吃。比如在成都，推出了“麻辣冰粉爆珠”，把冰粉和当地的麻辣口味相结合，再加上爆珠，深受当地人喜爱；在广州，推出了“椰汁莲子马蹄糕”，融合了当地的椰汁和马蹄，口感清甜。
随着连锁店铺的增多，林晚星看着地图上一个个代表店铺的标记，对谢景渊说：“我们做到了，把味脉带到了更远的地方。”谢景渊笑着说：“这只是开始，未来还有更多新味等着我们去创造。”
京城的胡同里，那个最初的摊位依然在。它就像一颗种子，孕育出了如今遍布全国的美食之花。戴眼镜的姑娘再次来到京城，她对着镜头说：“从京城胡同到全国连锁，这些2025年的新味小吃，承载着创新与传承，正书写着美食界的新篇章。”在人们的欢声笑语和新味小吃的香气中，新一年的美食故事，还在不断延续，带着希望和热情，迈向更加广阔的天地。