大家都知道,炖鸡汤还是要用老母鸡才败火。
将老母鸡剥干净,掰开鸡腿,先将两只鸡爪用手抓紧,飞起一刀斩下来嗦干净。
现杀的鸡是不需要焯水的,可以保留鸡的鲜味。
一只鸡要抹4两花生油,油温先到四成热,然后开始放姜片。
姜片微黄之后,将嗦干净的鸡块倒入锅中,准备猛火爆炒。
鸡块被炒的啪啦乱响的时候,记住,不要着急翻面,让它保持一个姿势,先让鸡肉定型。
当贴着热油的那一面,被炒的微微发红,就可以翻面了。
翻面之后放八角、茴香等大料继续爆炒。
一定要炒的够久才行,老母鸡比较吃火,如果你油温不够,爆炒力度不够,鸡肉都会发柴不烂,会影响口感。
此时可以加一点生抽提鲜,再加一点老抽调色。
当炒的两面都开始微微发红的时候,就可以放炒鸡酱了。
当然,如果没有炒鸡酱,可以用甜面酱代替。
等翻炒均匀之后,当开水,一定要开水。
虽然蒸腾的热气会让你大汗淋漓,但是开水才是炖鸡的灵魂。
爆炒这么久,你肯定也累了,下面就可以盖上锅盖,转小火慢炖了。
40分钟之后,又鲜美,又营养的老母鸡炖汤就出锅了。
轻轻喝一口汤汁,能让你爽的飞起来!
省略线........................
孟孟看完图书馆,感觉没什么好玩的,就想去林东的乐器室看一看。
来到门口才发现居然关着门的,她透过窗户向里面看去,却发现空荡荡的,没有人在里面。
“奇怪,明明让东哥等着我的,怎么没人呢。”
孟孟不死心的还敲了敲门:“东哥?有人在吗?”
乐器室有个很小的杂物间,此刻林东正在里面炒鸡,突然听到孟孟的声音,他赶忙将锅盖盖上,不让锅里面炒鸡时噼里啪啦的声音传出去。
还好他之前得到了系统的厨艺强化,一手捂住锅盖,一手翻炒仍然游刃有余。
孟孟见没有回应,自己进这种空荡荡的屋子总是觉得有点瘆人,就转头走了。
结果孟孟在村里转了一圈,还是没有发现林东,就又转了回来。
“东哥肯定是在玩乐器,没有听到我叫他。”
孟孟回想着刚才在门口好像听到了一点点微弱的管弦乐器的声音,不太确定的喃喃道。
果然,当她再次来的门口的时候,就发现里面有人了。
舒奇正坐在沙发上一脸微笑地看着林东弹钢琴。
她穿着短裙,露在外面的白嫩双腿还在微微颤抖着,可能是太久没有喝过这么浓的鸡汤了,就没控制住多喝了一点。
有的鸡汤甚至不小心撒在了腿上,正顺着大腿内侧流出来了一点点。
看到孟孟向这边走来,她匆忙用手擦了一把,用舌头卷进了嘴里,不能浪费林东的劳动成果。
接着深吸几口气,调整了一下呼吸,尽可能的将脸色的潮红色褪去一点。
“东哥,我都来转了两圈了,可算找到你了,累死我了。舒奇姐你好。”
孟孟喘着气,一屁股坐到了舒奇旁边,舒奇身子一软,差点失去力气摔倒。
她趁势侧躺在沙发上,笑着跟孟孟打了个招呼:“孟孟你们图书馆弄好了吗?”
“舒奇姐,图书馆那边书还是太少了,我们打算录完之后,邮寄一些旧书过来,填充一下。”
孟孟虽然跟舒奇说着话,但是眼神已经被林东吸引了过去。
“那还挺不错的,我也想去参观一下。”
舒奇美眸横了一下林东,强撑着起身,缓步走出了乐器室。
舒奇一走,孟孟松了一口气,突然可爱的鼻子一皱一皱的,“什么味道啊东哥?是不是太久没通风了?”
说着还将关着的窗子都打开了。
林东见孟孟憨憨的什么都没发现,也跟着起身来到孟孟身后。
就在气氛微妙的时候,突然村里的广播大喇叭说话了:“村民朋友们,天气冷了注意穿点厚衣服,不要洗凉水澡,多喝热水早睡觉,早睡早起身体好。”
“诶,是龙哥的声音。”
孟孟听着广播声开心地跟林东说道。
林东点了点头,看来他们又找到了一个能做的工作。
果然不一会江苏龙给林东发了信息:“哥,我和李琴、李嘉打算成立一个电台,下午有时间吗?我们想第一个采访你。”
林东作为村长,又在大家心里格调比较高,作为电台的开业采访对象,自然是再合适不过了。
于是到了下午,林东随着李嘉来到了电台,同时桃花源里625电台成立后的第一次广播开始了。
李嘉:“各位村民中午好,这里是625电台。”
江苏龙:“我是你们的午后dJ阿龙。”
李嘉:“我是你们的午后dJ小嘉。”
轮到李琴的时候,刚一开口就卡壳了,让旁边还在一本正经地两个人笑的前仰后合。
李琴清了清嗓子,才开始说道:“我是你们的午后dJ阿琴。”
李嘉继续接着道:“现在播报今日温度,今天的天气二十六摄氏度,大家可以尽情走向户外,享受阳光。”
“好了,现在开启我们的人物访谈时间,今天我们的人物大来宾是林东,有请我们的村长东哥!”
林东挪了挪屁股,靠的话筒近了一点,然后比划了个oK。
看到林东准备好了,李嘉再次表示欢迎:“欢迎东哥,来到我们625电台。”
接着继续开口道:“我先聊聊我自己的好奇吧,就是东哥,你的才华我们大家都已经了解了,就是想问一下才华之外的,你是一个慢热的人吗?”
林东略作思考:“那你要看你对热的定义是什么了,我感觉我还好,只是有时候比较懒,很多无用社交自然能省就省。”
李嘉一下就卡住了,赶紧眼神示意江苏龙,让他救场。
江苏龙果然不负众望:“东哥,对你来说什么情况下,你会热的快一点。”
林东不假思索道:“我在被摩擦的时候热得快,摩擦生热嘛。”
江苏龙一下子也愣住了,三个人像是听到了什么少儿不宜的话筒,脸色都有点红红的。
听到广播的周椰噗呲一下就笑了起来。
看到突然大笑的周椰,彭越只觉得她笑起来真好看。
孟孟刚睡醒就听到了这句话,朦胧中两只精致的玉足互相撮了一下,然后一愣,顿时回过神来,羞红着脸又藏进了被子里面。
电台里面气氛有一丝尴尬地沉默。
李琴赶紧接过话题:“东哥,对你来说,你喜欢跟什么样的人交朋友。”
林东看着李琴道:“嗯,来跟我交朋友的比较多。”
李琴也受不了了,捂着脸退下了。
江苏龙在旁边指挥道:“给他来一些具体的问题,光让他回答对错的那种!”
李嘉赶紧翻了翻小本本,然后说道:“因为我确实是,第一次认识东哥,可能有一些紧张。感觉东哥就是太帅了,多看一眼我都受不了。所以就不知道说什么好,但是呢,我又觉得东哥很热心,包括早上给我们带早餐这件事。”
“所以东哥人肯定是属于性格很友善很温暖那种,是吧。”
刚说完,李嘉心里一突突,完了,我怎么又问他这种没有固定答案的问题了!
果然,林东又开始思考了:“也不算吧,只是孟孟说肚子饿了,就想着一只羊也是赶,两只羊也是放,都带回来得了。”
得,我们又成羊了.....
孟孟听到这里又从被子里钻出来,暗啐一口,你才是羊呢!大公羊!
然后李嘉又开始翻着她的小本本,继续问道:“东哥,你觉得咱们村里面,谁能跟你成为好朋友呢?”
林东又开始纠结了,说孟孟,周椰不开心;说周椰,孟孟也不开心。
“嗯,大家都是好朋友,不分排名先后。”
“好嘛,感谢东哥非常官方的回答,咱们排名不分先后,都是东哥的朋友了。”
江苏龙一阵泄气,在旁边起哄道。
其他正在听电台的村民,也都在家里笑了出来。
几个人又闲扯了几句,林东就结束了今天的采访,回到自己房间休息。
此刻孟孟正在周结的车上,怀里抱着一杯“仙女露水”,跟郭大林一起坐在后排。
郭大林见车上气氛有点沉默,低头一瞥孟孟的衣服,开口道:“孟孟,今天咱俩色系还是比较搭的。”
孟孟一愣,然后看了看郭大林的衣服,突然警惕起来,瞪着眼睛问道:“干嘛?你不会是想跟我炒cp吧?”
后面有一句话没说出来,要炒也要跟东哥炒才行。
郭大林果断坐直了身子,目不斜视看着前方,尴尬的笑道:“我傻了,我傻了,我傻了,这人说话.....”
见郭大林结巴半天没说一句囫囵话,孟孟小嘴一撅继续说道:“你要是这样的话,我要对你有防备心里!”
说完看向窗外,继续喝着她怀里的“仙女露水”。
这句话一出,全车人都爆笑起来,只有郭大林尴尬的想去车底待着。
郭大林又往赖林那边挪了挪,一脸生无可恋的说道:“我傻了,我真傻了。”