后厨试锋芒：众厨齐聚焕新颜
“安师傅，8号桌要三份牛排，10号桌要两份披萨，都要儿童套餐，牛排煎到七分熟！”
“收到！”众人齐声应道，动作愈发麻利。邢成义的蒸箱同时运转着，里面不仅有烤鸭和蒸菜，还有他特意蒸的一小锅小米蔬菜馒头——他想让带孩子的客人们也尝尝这份适合小朋友的辅食。额头上渗出了细密的汗珠，他随手用搭在肩上的毛巾擦了擦，眼神却依旧专注，每一道菜品都凝聚着他的用心。
安师傅的西餐区里，牛排煎制的“滋滋”声不断传来，香气四溢。他按照要求，将牛排煎到七分熟，用刀轻轻划开，里面的肉质呈现出淡淡的粉色，鲜嫩多汁。然后，他将牛排切成小块，摆放在铺着生菜的盘子里，旁边配上切成星星形状的胡萝卜和土豆泥，还特意用番茄酱画了个笑脸，瞬间让餐盘变得童趣十足。有几个小朋友看到这样的套餐，立刻兴奋地拍起了手：“妈妈，你看这个牛排好可爱！”
张可虽然年纪小，做起事来却一点不含糊。她跟着王霞一起包肉夹馍，擀皮、放馅、封口，动作越来越熟练，脸上也褪去了最初的羞涩，多了几分自信。“师傅，您看这个肉夹馍包得怎么样？”她举起自己刚做好的肉夹馍，眼里满是期待。
“不错，进步很大！”王霞笑着点头，“再注意一下封口，别让肉馅露出来就更好了。”
“好的，师傅！”张可立刻认真地改进起来，手指灵活地捏着面团，将封口处捏得严严实实。
杨建军在切配区忙得脚不沾地，他一会儿切葱姜蒜，一会儿处理各类蔬菜，手里的菜刀起落间，食材就被切得粗细均匀，码放得整整齐齐。“邢师傅，你要的胡萝卜碎切好了！”他端着一盘切得细细的胡萝卜碎走过来，笑着说，“你这小米蔬菜馒头越来越受欢迎了，刚才还有个宝妈问能不能买几个带回去给孩子当辅食呢！”
“真的？”邢成义眼睛一亮，“要是以后能批量做，说不定还能成为咱们店的特色呢！”
“那可不，你这手艺这么好，肯定行！”杨建军拍了拍他的肩膀，又转身去处理其他食材了。
忙碌的时光总是过得很快，转眼就到了下午三点。最后一批旅游团的客人满意地离开后，店里终于清静了下来。大家都松了口气，纷纷坐在大厅的椅子上休息，有的揉着酸痛的胳膊，有的喝着水补充水分。
杨晶晶端来几杯凉茶，递到每个人手中：“大家都累坏了，喝点水歇会儿吧！今天可真是忙坏了，多亏了王师傅和安师傅，还有邢师傅，你做的小米蔬菜馒头都被宝妈们抢着点，还问能不能加单呢！”
邢成义接过水杯，喝了一口，清凉的茶水瞬间缓解了口干舌燥，心里满是成就感。他掏出手机想给王红梅发个消息，却发现她早已发来好几条信息，最上面一条是：“女儿今天学会翻身了，刚翻过来的时候，自己还吓了一跳，愣了几秒，然后就咯咯地笑了，可爱极了！我录了视频，发给你看看！”
紧接着，一段短视频跳了出来。视频里，女儿穿着粉色的小裙子，趴在床上，小胳膊用力地支撑着身体，慢慢翻了个身，翻过来后，她眨了眨眼睛，似乎对自己的新姿势感到好奇，然后就咧开嘴笑了起来，露出了两颗小小的乳牙。
看着视频里女儿可爱的模样，邢成义的眼眶微微发热，手指快速回复：“太可爱了！辛苦你了，红梅。等我这个月发了工资，就请假回去看你们，到时候给你和女儿做我最拿手的蒸馒头和蒸蛋羹！”
发送成功的瞬间，他抬头看向后厨里并肩休息的同事们，心里满是温暖。入职这一个月，他不仅熟练了本职工作，还学会了蒸馒头、做花卷，更收获了家人般的情谊。王霞的耐心教导、张可的活泼可爱、安师傅的沉稳严谨、庄传鹏的果断负责、杨建军的热心帮忙、杨晶晶的周到细致，都让他觉得这个团队充满了凝聚力。
“对了，邢师傅，”王霞喝了口茶，开口说道，“下个月店里要举办一个‘特色菜品评选’，我觉得你可以把你的小米蔬菜馒头报上去，肯定能获奖！”
“真的吗？我还从来没参加过这种评选呢！”邢成义有些犹豫。
“怕什么，你这馒头又好吃又有营养，还适合小朋友，肯定受欢迎！”张可在一旁鼓励道，“到时候我给你投票！”
“是啊，邢哥，大胆去试试！”庄传鹏也附和道，“咱们店的菜品就是要不断创新，你的这个馒头就很有特色，说不定还能吸引更多亲子客群呢！”
邢成义想了想，点了点头：“好，那我就试试！到时候还要麻烦大家多指教！”
“没问题，咱们一起帮忙！”杨建军笑着说，“我可以帮你挑选最好的食材！”
安师傅也难得地开口：“摆盘方面，我可以给你一些建议。”
看着大家热情的样子，邢成义的心里暖暖的。他知道，有这样一群志同道合的同事，无论遇到什么困难，都能一起克服。
接下来的日子里，邢成义更加用心地研究小米蔬菜馒头的做法，他尝试着加入不同的蔬菜，比如菠菜、西兰花、南瓜，让馒头的颜色更加丰富，营养也更全面。王霞也经常给他提建议，比如如何让馒头的口感更细腻，如何让蔬菜的香味更好地融入面团里。
张可则主动帮他记录每次的配方和口感，还帮忙试吃，提出自己的意见：“邢师傅，这个南瓜馒头有点甜，小朋友可能会更喜欢；这个菠菜馒头颜色很好看，就是口感稍微有点粗糙，可以把菠菜打得更碎一点。”
邢成义认真地听着张可的意见，一次次地调整配方，改进做法。有时候，他会在后厨忙到很晚，反复试验不同的配比和蒸制时间，直到做出满意的馒头。
安师傅也兑现了自己的承诺，在摆盘方面给了邢成义很多指导。他教邢成义用生菜叶铺底，把不同颜色的馒头摆成花朵的形状，再用小番茄和薄荷叶点缀，瞬间让普通的馒头变得精致起来。“摆盘也是菜品的一部分，好看的摆盘能让客人更有食欲。”安师傅一边示范，一边说道。
庄传鹏则帮忙联系了广告公司，制作了精美的宣传海报，上面印着邢成义做的小米蔬菜馒头，还有小朋友们吃馒头的开心笑脸，海报上写着：“手工制作，营养健康，宝宝的最爱！”
杨建军每天都会提前去菜市场，挑选最新鲜的蔬菜和小米，确保食材的品质。杨晶晶则在客人点单时，主动推荐邢成义的小米蔬菜馒头，还会给宝妈们介绍馒头的营养成分和制作过程。
在大家的共同努力下，邢成义的小米蔬菜馒头越来越受欢迎，每天都有很多客人专门来店里点这份馒头，还有不少客人提前打电话预订。有些宝妈甚至会带着自己的孩子来店里，看着邢成义现场制作馒头，孩子们都看得津津有味。
很快，就到了特色菜品评选的日子。店里邀请了专业的评委，还有一些老顾客代表。邢成义怀着紧张又期待的心情，将自己精心制作的小米蔬菜馒头端了上去。馒头的颜色鲜艳，摆成了一朵盛开的花朵，散发着浓郁的麦香和蔬菜的清香。
评委们仔细地观察着馒头的外形，然后拿起一个掰开，查看里面的组织，接着尝了一口。“这个馒头口感细腻，松软香甜，蔬菜的香味很清新，而且营养均衡，非常适合小朋友吃。”一位评委满意地说道。
另一位老顾客代表也点了点头：“我家孙子特别喜欢吃这个馒头，每次来店里都要吃好几个，比外面买的健康多了！”
经过激烈的评选，邢成义的小米蔬菜馒头最终获得了“最佳创新菜品”奖。当庄传鹏把获奖证书递给邢成义时，后厨里响起了热烈的掌声。
“邢师傅，恭喜你！”张可兴奋地说道，“我就知道你一定能获奖！”
“谢谢大家，没有你们的帮忙，我也不可能获奖！”邢成义拿着证书，心里满是感激。
王霞笑着说：“这都是你自己努力的结果，你的用心和对家人的爱，都融在了这馒头里，所以才能得到大家的认可。”
邢成义看着手里的证书，又想起了远方的妻女，心里暗暗下定决心：一定要更加努力地工作，争取早日在bJ站稳脚跟，接王红梅和女儿来bJ，让她们过上更好的生活，每天都能吃到自己亲手做的馒头和饭菜。
晚上收工后，邢成义给王红梅打了个视频电话。视频接通的瞬间，女儿可爱的小脸蛋出现在屏幕上，她看到邢成义，立刻伸出小手，对着屏幕“咿呀”地喊着，似乎想让他抱抱。
“红梅，我获奖了！”邢成义举起获奖证书，兴奋地说道，“我的小米蔬菜馒头获得了店里的最佳创新菜品奖！”
“真的吗？太好了！”王红梅的脸上露出了开心的笑容，“我就知道你最棒了！女儿，快给爸爸鼓鼓掌！”
她握着女儿的小手，轻轻拍着，女儿也跟着咯咯地笑了起来。
“红梅，等我再努力一段时间，就接你们来bJ，到时候我天天给你和女儿做各种各样的馒头和好吃的，带你们去逛天安门、故宫，好不好？”邢成义深情地说道。
“好，我们等着你来接我们！”王红梅的眼睛里闪着泪光，“你在外面要照顾好自己，别太累了。”
“我知道，你们也要照顾好自己，尤其是女儿，要让她健健康康地长大。”邢成义叮嘱道。
挂了视频电话，邢成义站在宿舍的窗前，看着外面璀璨的灯火，心里充满了希望。他知道，未来的路还很长，或许会遇到很多困难，但只要想到妻女的笑容，想到身边同事们的支持，他就有了无穷的动力。
第二天一早，邢成义依旧早早地来到了后厨，开始了新一天的工作。蒸箱里的鸭坯在蒸汽中慢慢变得金黄，面点档口的面粉在阳光下泛着淡淡的光泽，后厨里的忙碌声再次响起，充满了生机与活力。
邢成义一边揉着面团，一边想着女儿可爱的模样，嘴角不自觉地扬起。他知道，每一个馒头，每一道菜品，都承载着他对家人的爱和对未来的期盼。在这个小小的后厨里，他不仅找到了自己的价值，更找到了前进的方向。
京味烤鸭店的后厨，因为这一群热爱美食、认真生活的人，正焕发出前所未有的光芒。而邢成义的故事，也在这个盛夏，继续书写着属于他的温暖与感动。
七月十二日的烟火宴
七月的bJ，傍晚七点还缠着层热意，晚风掠过宿舍楼下的老槐树，才捎来几分凉爽。邢成义站在“家常菜馆”的玻璃门前，手里攥着刚打印好的座位表，指尖把纸边捏出几道折痕——今天是他二十九岁生日，也是他来京味烤鸭店后厨满两个月的日子。他没提前声张，只在前天收工时悄悄跟庄传鹏提了句“想请大家吃顿便饭”，没想到前厅后厨的同事们几乎都应了，连平时爱提前回家陪孙子的洗碗工刘叔，都拍着他的肩说“必须到”。
菜馆是他挑的，离宿舍步行三分钟，老板是山东老乡，中午来订桌时特意多送了两碟花生米和拌黄瓜。此刻大厅里已经摆好了两张圆桌，靠里的一桌挨着空调，他特意留给后厨的师傅们——毕竟一整天站在灶台前，早被热气烘得够呛。邢成义绕着桌子转了两圈，把提前买的一次性餐具拆开放好，又从塑料袋里掏出几瓶冰镇酸梅汤，给每个座位前的玻璃杯都倒了半杯：“先喝点解解暑，等会儿啤酒管够。”
“成义，我们来啦！”门口传来张可的声音，小姑娘扎着高马尾，手里还拎着个粉色蛋糕盒，身后跟着王霞和杨建军。王霞手里端着个保温桶，掀开盖子就是一股酱香味：“早上卤的鸡爪，你爱吃的，带过来给大家添个菜。”邢成义连忙接过来，指尖碰到保温桶外壁，还带着余温，心里也跟着暖烘烘的：“霞姐，您这也太客气了，本来该我请大家吃的。”
“一家人说啥客气话！”杨建军拍了拍他的后背，手里的塑料袋哗啦响，“刚从菜市场绕了圈，买了斤樱桃，新鲜得很，给孩子们当零嘴。”正说着，安师傅和庄传鹏也到了，安师傅手里攥着瓶二锅头，瓶身还沾着便利店的水珠：“听说你过生日，我特意拿了瓶好酒，今天陪你多喝两杯。”庄传鹏则笑着递过个红包：“店里的一点心意，虽然不多，也是大家的祝福。”邢成义愣了愣，连忙摆手：“庄哥，这可不行，我请大家吃饭，哪能再要红包。”“让你拿着就拿着，”庄传鹏把红包塞进他口袋，“你那小米蔬菜馒头上个月拿了奖，给店里拉了不少亲子客，这是你应得的。”
说话间，前厅的同事也到了。收银的杨晶晶穿了条新裙子，手里抱着束向日葵：“我问了张可，说你喜欢吃甜的，这花能当装饰，等会儿吃完了还能插在宿舍里。”服务员小李和小王扛着箱啤酒走进来，满头是汗：“义哥，我们去超市搬了箱冰镇的，保证喝着痛快！”邢成义看着人越来越多，两张圆桌渐渐坐满，连刘叔都带着小孙子来了，孩子怯生生地躲在刘叔身后，手里攥着个玩具车，眼睛却直勾勾地盯着张可手里的蛋糕盒。
“人都到齐了，那咱们就开菜！”菜馆老板亲自端着第一盘菜过来，是道油焖大虾，红亮的虾壳裹着浓稠的酱汁，香味一下子飘满了大厅。邢成义拿起筷子，先给刘叔的小孙子夹了个去壳的虾仁：“小朋友，尝尝这个，不辣的。”孩子看了看刘叔，见爷爷点头，才小声说了句“谢谢叔叔”，把虾仁塞进嘴里，眼睛立刻亮了。
酒过三巡，桌上的气氛渐渐热了起来。杨建军端着酒杯站起来，指着邢成义笑：“咱们成义可是个实在人，上次我切菜切到手，他二话不说就帮我顶了下午的活，还去药店给我买了创可贴和消炎药。”王霞也跟着附和：“可不是嘛，教张可做肉夹馍的时候，怕她烫着，每次都先把面团晾到温乎才让她碰，比我这当师傅的还细心。”
张可咬着筷子，突然想起什么，从包里掏出个笔记本：“义哥，这是我记的你做小米蔬菜馒头的配方，上次你教我做南瓜味的，我总记不住比例，就写下来了。”邢成义接过笔记本，翻开一看，里面密密麻麻写着配料和步骤，连“蒸制时间15分钟”都用红笔标了出来，心里一阵感动：“你这孩子，这么用心。”
安师傅平时话少，此刻也端着酒杯跟邢成义碰了碰：“你做的馒头，我家小子也爱吃，上次带了两个回去，他居然把馒头当零食吃，还问我能不能再要几个。”邢成义眼睛一亮：“安师傅，要是孩子爱吃，下次我多做些，您上班的时候带上。”“那可太谢谢了，”安师傅笑了笑，“以后有啥西餐方面的问题，也随时问我，比如牛排煎制的火候，我都能教你。”
正说着，杨晶晶突然站起来：“大家安静一下，咱们给成义唱生日歌吧！”张可立刻把蛋糕盒打开，里面是个奶油蛋糕，上面用巧克力写着“邢成义生日快乐”，还摆了个小小的馒头造型的装饰。小李和小王赶紧关了灯，蜡烛的光映在每个人脸上，暖融融的。邢成义闭上眼睛许愿，心里没什么远大的念头，就想家里的王红梅和女儿能平平安安，想店里的生意越来越好，想身边这些可爱的同事们都能开开心心的。
吹灭蜡烛的瞬间，刘叔的小孙子突然喊道：“叔叔，我能再要个虾仁吗？”大家都笑了起来，邢成义连忙给孩子夹了个虾仁，又给在座的每个人都切了块蛋糕。杨晶晶拿着手机，让大家凑在一起拍合影，邢成义坐在中间，左边是笑着比耶的张可，右边是拍着他肩膀的安师傅，身后是举着酒杯的庄传鹏，照片里的每个人都笑得格外开心。
吃到晚上十点多，桌上的菜已经换了好几轮，啤酒瓶也堆了半桌。刘叔看小孙子打了个哈欠，就先起身告辞：“成义，今天谢谢你的招待，下次有机会，我给你露一手我老家的炖菜。”邢成义连忙送他们到门口，又把剩下的樱桃打包好，塞给刘叔：“叔，带回去给孩子当零嘴。”
送走最后一波同事，邢成义回到菜馆，帮老板收拾桌子。老板一边擦桌子一边笑：“你这同事关系可真好，我开了这么多年店，少见这么热闹的聚餐。”邢成义拿起一个空酒瓶，擦了擦上面的水珠，心里满是暖意：“都是大家照顾我，我刚来的时候啥也不会，是他们一点点教我的。”
走回宿舍的路上，晚风带着槐花香，邢成义掏出手机，给王红梅打了个视频电话。视频接通的瞬间，女儿的小脸蛋就出现在屏幕上，她刚洗完澡，头发还湿漉漉的，看到邢成义，就伸出小手对着屏幕“咿呀”喊。王红梅笑着把手机凑到女儿面前：“宝宝，跟爸爸说生日快乐。”女儿虽然不会说话，却咯咯地笑了起来，小手在屏幕上拍打着。
“红梅，今天大家都来给我过生日了，还送了我不少礼物，”邢成义把手机对着口袋里的红包和桌上的向日葵晃了晃，“安师傅还说要教我做西餐，以后等你们来bJ了，我给你做牛排吃。”王红梅眼眶有点红：“你在那边好好的，我们就放心了。女儿今天学会叫‘爸爸’了，就是发音还不清楚，等你回来，让她亲口叫给你听。”
挂了电话，邢成义站在宿舍窗前，看着远处的灯火。桌上的向日葵开得正艳，蛋糕盒里还剩下一块蛋糕，笔记本上的配方字迹工整，红包里的钱被他小心地放在抽屉里——这些都是他在这座城市里收到的温暖。他知道，未来的路还很长，或许会遇到困难，但只要有这些同事的支持，有家人的牵挂，就没有跨不过去的坎。
七月十二日的夜晚，没有盛大的排场，没有昂贵的礼物，却有着最真挚的情谊和最热闹的烟火气。邢成义躺在床上，想着明天还要早起去后厨蒸馒头，想着同事们的笑脸，想着女儿可爱的模样，嘴角不自觉地扬起。在这个小小的宿舍里，在这座偌大的城市里，他找到了属于自己的归属感，也找到了继续前行的力量。