一个星期后,某宝定制的设备顺利地安装好了。
苏氏小饭桌的店门口多了一台取号点餐的设备,对应的上方也多了一块电子屏幕实时记录。
中间一条分割线划成了两块区域。
上方是今日苏氏小饭桌售卖的菜品以及对应的库存数量。
下方是取餐号码方式以及预计等待的时间。
无论是在店里用餐,还是外带都是一样会被计数。
这样方便了前来用餐排队的客人自行决定和判断要不要继续排下去。
“老板,你看看是不是这样?”
新招的帮厨刘志远从厨房伸出一个脑袋,朝站在门口的苏浩泽喊道。
他刚通过试用期没几天。
尽管是一个没什么经验的新人,但是为人手脚麻利,又勤奋好学。
要求的工资不高,执行力强又听话。
正合苏浩泽的需求。
“没错,切的很好。”
苏浩泽看了看刘志远切的五花肉,认真解释道:“为什么之前让你先放冰箱冻两小时,就是为了让肉冻的不是那么结实的时候再切会好切很多,先切片,再切丝,然后切粒。”
“还有为什么我们店里狮子头的肉馅一定要手切,不用机器绞呢?你知道吗?”
听到老板提出的问题,刘志远摇了摇头,一脸茫然地摇了摇头:“不知道。”
“是因为手切出来的肉馅做成的丸子炖出来口感松软无比,才能有入口即化的感觉,如果用机器绞出来,很多肉和筋膜连在一起,不会有松软的口感,这样会让这道菜大打折扣。”
“难怪我感觉咱们店里的狮子头吃起来口感跟外面其他店买的不太一样。”刘志远恍然大悟,更加卖力地剁了起来。
苏浩泽看着对方认真的模样,露出了满意的神情。
一个小时后,厨房里飘出了浓郁的香味,刘志远站在锅盖前闻着更加猛烈味道,不由感叹道:“老板,您做的狮子头真的太香了,比外面卖的更香!”
他以前也不是没有跟着其他厨师后头学习过,只是没有哪个像苏浩泽一样会认真耐心地告诉他为什么要这样做。
一点点去耐心教他。
几乎都是直接吩咐他照做就行。
所以刘志远很感激苏浩泽,也更加珍惜能够在这家店工作的机会。
“好了,你去看看东坡肉应该也差不多该出锅了。”
苏浩泽说着,手里的盛出狮子头的动作加快了不少。
......
中午十点五十分,距离正式营业还有十分钟。
苏浩泽站在取餐点单的设备旁边,教着蒋玉珍如何使用。
早来正准备排队的客人们一眼就看到店门口多出来的新家伙,纷纷好奇的开口问道。
“苏老板,这是什么啊?”
“下面那个取餐号能看懂,可是上面那个数量是什么意思?”
“对啊对啊,还有那个菜品怎么没了蔬菜鲜虾卷。”
“红烧狮子头只有五十份了吗?”
“东坡肉怎么也没有了?”
“什么不会吧,我今天还有想吃东坡肉呢,好久没吃了。”
听着排队客人们的发问,苏浩泽面带微笑地解释道:“鉴于喜欢苏氏小饭桌的朋友很多,尽管每天都有服务员专门发号码牌,但是依旧存在排队时间长,又没有买到自己想吃食物这样的情况存在。”
“为了避免大家浪费时间排队,就安装了这个更加智能的设备。”
“方便大家一目了然地看到实际正在售卖的菜品数量,更加高效地排队。”
“另外上面的菜品和数量每隔一时间就会进行一次调整,并不是固定的。”
“这一点请大家放心。”
“如果有喜欢吃蔬菜鲜虾卷地朋友,可以过几天再来看,或许选择先尝尝别的。”
面对苏浩泽的一番解释,排队的客人们暗自松了一口气。
只要不是下架后再也不上了就没事。
......
十二点的时候,刚下课的夏柔急匆匆地跑过来买盒饭。
一眼就注意到了店门口那块电子屏幕。
夏柔兴奋地跑过去好奇地看了看,听着服务员介绍了一遍要怎么操作,不由感叹道:“哇!老板你这个新装的设备有点酷唉!”
以后她再也不用担心排了老长的队伍等待,直接从屏幕上就能大概知道能不能排到自己。
买不买的到心仪的餐。
方便省事了不少。
而且如果是想要吃完然后打包外带,也可以提前一起点单支付,然后预约一下取走的大概时间。
不用像以前一样麻烦,需要先找服务员确认。
直接设备上操作就行。
信息会同步传到收银台和出餐口的设备上。
无论对小店还是客人来说都便捷了不少。
这真是一个好消息。
怪不得店门口排队的客人们一个个都松弛地坐在休息区聊天,一点都着急担心。
拿着打印出来的取餐小票,夏柔立刻掏出了手机拍了一张照片发到了群里。
【夏柔:我有一个好消息和一个坏消息,想要先听哪一个?@所有人】
【舍友1:好消息!@夏柔】
【舍友2:好消息!@夏柔】
【舍友3:好消息吧!@夏柔】
【夏柔:苏氏小饭桌安装了新的电子取号点餐设备,以后我们再也不用担心排队的问题了。图片1jpg图片2jpg】
【舍友2:哇,那岂不是以后可以直接及时看到店里有什么能吃的菜品?真的好方便啊!】
【舍友1:确实是一个好消息,那坏消息呢?@夏柔】
【夏柔:坏消息是它开始限量提供,并且所有的菜品变成不定期交替更换】
【舍友3:那是不是意味着以后排队要更早去,不然就真的啥都没有了。o(╥﹏╥)o】
【夏柔:对,由慢性死亡改成了让你死的痛快一点。调皮jpg】
【舍友2:悲...@夏柔靠你了!】
【舍友1:+1】
【舍友3:+2】
群里的小伙伴跟夏柔都是一个寝室的,都是东江大学的学生。
她们之前在网上看到了有关《一款适用于大学生的小饭桌》的话题,才知道这里开了一家宝藏小店。
只要不是课满,就会抽一个人先赶过来帮忙排队买饭。
只是由于东江大学距离苏氏小饭桌还是有点距离。
所以每次排队之后要吃什么,变成了一项有些纠结的事情。
比如上一次群里有一个小伙伴想吃咸蛋黄蒸肉饼,其他的都不想吃。
但是排到队伍的时候才知道已经没有了。
可人已经在赶来的路上。
走也不是,不走也不是,实在有些麻烦。
如今苏氏小饭桌增加了自动取号点餐的设备,又配置了专门同步菜品的数量的电子屏幕。
方便了前来吃饭的客人们了解实际的情况,也方便了大家排队时候的选择。
夏柔看着最后几条消息,不由抽抽嘴角。
谁让她这几个人里面,相对来说课最少得呢。
┓(′?`)┏
唉,任重而道远啊!
......
按照群里小伙伴的要求点完了餐之后,夏柔迈着脚步轻快地走进了店里。
隔着透明的玻璃她看到厨房里的人从锅里捞出了一颗拳头大小的红烧狮子头,盖在了一旁盛好了大米饭的盘子上。
紧接着又铺上了一层翠绿的青菜,最后淋上了一层浓稠的酱汁。
酱汁瞬间裹住了红烧狮子头,一点点打湿青菜,隐没在洁白的米饭上。
浓郁的香味迅速地弥漫在空气中。
搞得夏柔的肚子立马就开始咕咕叫。
“那个待会能不能麻烦多给点红烧狮子头的酱汁,我喜欢拌饭吃。”
夏柔连忙扭过头看向站在一旁的苏浩泽。
她特别喜欢酱汁拌饭,咸香又黏糊的口感真的很棒。
“没问题。”苏浩泽点了点头,敲了敲厨房的玻璃窗,在出餐口小声地跟里面的刘志远说了一声。
刘志远立刻点了点头,用笔在餐单上做了一个标记。
不一会,她的餐就好了。
夏柔美滋滋地开启了她的美食堆堆乐。
浸湿了酱汁的大米饭上先是铺上一层小青菜,然后盖上一小块红烧狮子头,最后再加上一块嫩滑的白切鸡。
就像是堆了一个小汉堡一样。
然后张开嘴一口全部送进嘴里。
鸡肉的鲜加上狮子头的香,还有青菜的脆嫩的口感和大米饭的软糯。
融合在一起,简直是幸福到爆炸。
一口一个大满足啊。
.....
自从增加了这套餐饮智能设备,苏氏小饭桌的效率比之前提上了不少。
门口等待的客人少了很多。
基本上看到了电子屏幕上显示的信息,就自行散去了。
大大地节约了彼此的时间,也减少了一些不必要的麻烦。
下午六点,继续开始营业的苏氏小饭桌迎来了新的客人。
提早刚下班的马翔宇带着一身地疲惫正准备回公寓去。
就听到同事在走廊上喊苏氏小饭桌最近上了新品,问他要不要一起去尝尝。
苏氏小饭桌的名头,他之前就听同事们提起过。
知道是一家特别好吃,但是需要排队的店。
今天难得早下班,倒是可以去试试。
毕竟他连续加班了一个星期,买点好吃的犒劳一下自己也是应该的。
冯翔宇有些犯困地打了个哈欠,扫了一眼面前的电子屏幕,快速地选择了一份双拼白切鸡+红烧狮子头。
然后点击了外带,并没有选择跟同事一起吃堂食。
他实在太困了,只想吃完就睡。
......
十五分钟后。
马宇翔提着打包好的食物回到了公寓。
包装袋上印着苏氏小饭桌的logo,一共有三个盒子。
一盒装着大米饭,一盒装着菜,还有一个小盒子装着好像是汤。
马宇翔先是打开了米饭,一股浓郁的饭香飘散了出来。
刺激得原本昏昏欲睡地他稍微恢复了一点精神。
而肚子也叫的更加大声了。
他紧接着又打开了另一盒装着菜的盒子。
鸡肉的鲜香、猪肉的肉香一瞬间全都朝马宇翔涌来。
“这...也太香了一点吧。”
马宇翔彻底清醒了过来,夹起一块红烧狮子头放入嘴中,软糯的口感一下子就让他眼前一亮。
“好吃!肉汁饱满,咸鲜味十足”
他震惊之余又将筷子挪向了一旁的白切鸡。
马宇翔以前是不喜欢吃这道菜的。
因为总是能看到鸡皮上残留着未处理干净的鸡毛,这让他觉得有些恶心。
但是这份白切鸡,皮黄肉白,干干净净没有一点杂毛。
倒是可以试试。
没想到下一秒他就被嘴里极致的鲜美一下子击中了心。
马宇翔立刻抓紧筷子开始扒饭。
突然门口传来一阵门锁转动的声音。
是马宇翔的妈妈担心儿子工作不好好吃饭,特意上门想送点吃食。
结果喻丽云一进门就看到了自己那懒得动的不怎么下厨的儿子又在吃外卖。
顿时气不打一处来。
哪怕她已经闻到了一股诱人的香味,却还是忍不住先唠叨上几句。
“宇翔你看看你都多大人了,还成天就知道点外卖吃。”
“工作不辛苦吗?赚钱不辛苦吗?你的工资够你一个月吃多少外卖啊?”
“冰箱里不是放了包好的馄饨,起个身煮点吃不比外面那些外卖干净卫生吗?”
“成天吃这些外卖,不知道里面下了多少地沟油,迟早要把身体搞坏的!”