事情已经到了这个地步,他们再也没办法回头了。
早知道会是这样,他们在刚才说的时候就应该把话说明白。
但现在想反悔也来不及了。
不过,现在的情况总归比之前好一点。
毕竟他们现在已经拿到了许大茂的配方。
等火锅店开起来,至少不会倒闭,而且大家用的都是同样的配方,竞争水平差不多。
他们的竞争力也就跟徐大毛差不多了。
但他们不知道的是,许大茂其实是在冒险。
他在赌一个东西,叫服务。而他的火锅店之所以生意这么好,还有一个重要原因,就是他的服务比其他火锅店好很多。
回头客也多,只要把客人伺候好了,他就能把一部分顾客牢牢抓在手里。
这时候,傻柱代表大家,有些失落的离开了这里。
毕竟事情已经超出他们的控制,再待下去只会让火锅店的名声更差。
许大茂看着傻柱他们走远,心里别提多痛快了。
他们想要自己公布出去,这不就是想和他们公平竞争吗?
既然这样,还不如把配方全说出来,让大家都知道,到时候多拉几个同行进来。
而且他现在有两个火锅店,虽然投了不少钱。
但只要好好经营,至少能回本。
他还赌着,如果这个模式能成功的话,对他以后做别的生意绝对有帮助。
这时,许大茂旁边一个胖乎乎的中年男人满脸谄笑地看着他,说道:
“许老板,真没想到你们的火锅配方这么好吃。”
“你居然舍得把它公开出来,让大家都知道你们的配方。”
“接下来肯定会有不少人照着你这个地方开火锅店,毕竟生意这么好,谁不想赚钱,还不是得按照你的配方来?”
那中年男人笑着对许大茂说道。
很明显,他这话背后有想法,而许大茂作为老油条一眼就看穿了他的心思。
他笑着对那个中年男人说道:
“你可想多了,我公布配方也是为了大家好。”
“谁要是没时间来我这儿吃饭,也可以在家做。当然,家里做麻烦又费事,还是不如来店里吃。”
“再说,家里做成本也比在我这儿高。”
“只要我做的比在家煮火锅更省事、更便宜,谁想吃火锅,肯定还是会来我这儿。”
许大茂得意地说道,他这么做心里其实挺有底的。
毕竟接触过这么多客人,他们除了对菜的味道赞不绝口,对服务也十分满意。
这让他萌生了一个想法,想要试试这个计划。
一旦成功,他肯定能赚不少钱。
当然,现在看起来确实有点风险,不过这种风险也不算太大,只是没办法的事。
不然根本没法解决这个问题,现在事情已经到了这一步,必须得处理。
这时一旁的中年男人看着许大茂,脸上露出笑容。
他也想靠这个赚钱,但他可不是打算直接拿许大茂的配方去赚钱。
他有更大的打算。他笑着对许大茂说:
“许大茂,这可是个一本万利的生意。”
“你这么轻易就把秘方说出来,到时候所有人都知道了。”
“那你火锅店的生意岂不是要受影响?你倒是说说,要是火锅店的生意变差了,你打算怎么应对?”
中年男人笑呵呵地问着,他最想知道的就是这个问题。
他知道许大茂这家新开的火锅店才刚起步,他不相信许大茂会就这么放弃。
如果不把这个问题处理好,那火锅店离倒闭也就不远了。
他不相信许大茂会眼睁睁看着火锅店亏本。
再说,他也知道许大茂为了开这家店花了不少心思。
要是真的倒闭了,别的不说,许大茂肯定受不了。
而且既然他已经把火锅店的配方公开了,不用想,许大茂一定早有打算。
如果没打算的话,他简直不敢相信。
许大茂听完中年男人的话,脸色变得有些奇怪。
没想到这家伙竟然这么关注自己,看来对他的火锅店早就研究过了,肯定也是想开一家火锅店,否则怎么会一直盯着他。
许大茂看着那个中年男人,笑着解释道:
“开火锅店可花了我不少钱,要是就这么倒闭了……”
“我心里当然很不甘心,不过我已经想好别的法子来应对现在的情况,至于是什么法子,我暂时还不打算告诉你。”
许大茂笑着说道,这种事他怎么可能说出来?
毕竟接下来是他自己琢磨出来的点子。
要是他说出去,那在和其他火锅店竞争的时候,还有什么优势可言?
再说最关键的一点就是,味道好才能赚钱,如果味道不好,还想赚钱,根本不可能。
其次,最重要的还是服务问题。
许大茂现在已经慢慢明白,李健华他们的火锅店为什么这么火了。
大概率是因为他们服务态度好,虽然李健华他们的味道比他的差一点,但他们的店却依然火爆。
这说明他们的服务确实做得很好,而且他也去吃过他们的火锅。
这一点他正打算学过来。
要是成功了,他的火锅店绝对能翻身。
到时候让傻柱摸不着头脑,这也是他敢把配方公开的原因。
当然,如果不是这次的事情,他可能还要过很久才会这么做。
现在正好被傻柱搅和了一下,事情只能提前做了。
而且许大茂心里也有底,如果这事真成了,回报肯定非常可观。
一想到这里,许大茂就有点激动起来。
毕竟他早就观察过李健华,他们的服务真的很好。
这条街上,其他火锅店要么没服务,要么产品不行。
所以他的火锅店才这么火。
这时在一旁说话的中年男子听到许大茂这么说,心里有点不爽,但脸上还是挤出了一丝勉强的笑容。
不管怎么说,主动权在他手里,要是许大茂不愿意说,他也没办法。
再说,他们本来就是竞争对手,如果许大茂不告诉他,那他只能靠自己摸索了。
接着,中年男子尴尬地笑了笑,说道:“不说就不说,我自己去摸索就是了。”
“不过你确实厉害,能把火锅店做到这个程度,真是难得。”
“我还真没见过谁能把火锅店做到这个地步,依我看……”
“你的这家店,以后迟早会红火起来。”
中年男子看着许大茂,一脸笑呵呵的,明显他对许大茂很有信心。
既然许大茂不愿意跟他透露其中的秘密,他也就不强求了。
在他看来,谁会无缘无故把自己的秘密说出来呢?
他接下来只能抽空来这儿多看看,万一能从中发现点什么,那对他来说也是好事。毕竟许大茂想改变火锅店的现状,肯定会有不少动作,到时候他经常来观察,说不定就能看出点端倪。
既然许大茂现在不说,以后早晚会被他看穿。正当许大茂跟这里的人聊得火热时,这边的傻柱却已经回到火锅店,按照许大茂给的配方开始准备起来。
不过傻柱脸色不太好。
原因很简单,现在不仅他们这些老板知道许大茂的配方,连在店里吃饭的客人也都知道了。这意味着,很快这条街上就会冒出好几家类似的火锅店,到时候他们想多赚点钱就难上加难了。但这也是没办法的事,这次要不是他们逼着许大茂,他也不会把配方拿出来。
不过至少现在情况比以前好一点,至少不会让那么多人去许大茂的两家店吃饭。
“傻柱,咱们这样做是不是不太对?而且知道这个配方的人越来越多。”
“要是咱们不搞点新花样,恐怕很难吸引客人来咱们店里了。”
秦淮茹在一旁看着傻柱,有点担心地说道。
这些火锅店可是她的血汗钱,要是突然赚不到钱倒闭了,对她来说是场大灾难。而且棒梗还没结婚,她还指望这两家店给棒梗攒点钱。
现在这年代,结婚需要不少彩礼,家里条件不好可没人愿意娶。如果他们赚不到钱,以后棒梗相亲的时候肯定会被看不起。一想到这些,秦淮茹就忍不住担心起来。
傻柱在一旁无奈地解释道:“咱们也只能走一步看一步了。”
“不知道许大茂脑子是不是有问题,自己弄出来的配方。”
“让咱们这些同行知道也就算了,偏偏还要把这个配方公开,让那些吃火锅的人也都知道。”
“这不是多了一个竞争对手吗?反正那些吃火锅的人现在都知道这个配方了。”
“以后他们自己在家就能做这样的火锅,赚的钱可就难说了。”
“不过也有些人懒,他们想吃火锅又不想动手。”
“那他们肯定还会来咱们这条街吃火锅,咱们得把服务做好。”
“不然客人就不会再来咱们店了。”
傻柱无奈地跟秦淮茹解释道。
秦淮茹听完后叹了口气,点点头,确实现在的情况就是这样。
如果不做出一点改变,对他们来说,这可是个大麻烦。
秦淮茹点点头,说:“行,那接下来咱们就按你说的办。”
“如果接下来还不能靠火锅店赚钱,那就得想想别的法子了。”
“毕竟现在这条街上最赚钱的火锅店,除了许大茂之外,就是李健华他们的店了,他们有好几家,咱们才两家,根本比不过。”
秦淮茹有点失落地说。
她清楚李健华他们的店有多火,要是不注意,说不定会被他们挤垮。
不管怎么说,现在他们唯一能做的,就是按照许大茂给的配方,把自家的火锅店好好整顿一下。
如果能整顿好,说不定还能赚点钱。
但如果这次按照许大茂的方法还是失败了,那他们就得考虑是不是干脆关掉火锅店,改行干别的。
毕竟一直亏下去也不是办法,为了开这家店,他们已经投入了不少心思和钱。
而且照这个趋势下去,如果不改变的话,最后什么都没了,到时候就跟刘海中一样,叫天天不应,叫地地不灵,那才真难受。
但秦淮茹绝不会让这种事情发生。
“行了,许大茂的事咱们也管不了那么多,现在他把配方交出来了。”
“那咱们就按他的配方好好试一试。”
“要是实在不行,试试能不能赚到钱。”
“如果真能赚到钱,那咱们就按许大茂的配方走下去,现在火锅店多了,竞争也更激烈了。”
“现在赚钱没以前那么容易了,咱们要是跟不上潮流,迟早会被淘汰。”
傻柱叹了口气,对秦淮茹说道。