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快船才把赵老汉送的米酒坛和铜酒勺,在储物舱里放稳当,就瞅见下游河道慢悠悠地驶来一艘木船,船上堆满了糖罐。船头站着个老汉,双手沾满糖霜,捧着个裂了口的糖缸,黑褐色的糖锈顺着缸缝慢慢往下淌,在船板上积成一滩黏糊糊、脏兮兮的东西。他一边挥舞着糖铲,一边扯着嗓子大喊:“解锈侠!等等俺呐!俺们糖坊都快撑不下去喽!” 老斩瞧见这情形,赶紧让船工停下摇橹。那老汉撑着竹篙,急急忙忙就往这边赶过来。这一折腾,船上好几个糖罐都翻倒了,里面的糖浆和锈渣混在一块儿,散发出一股刺鼻的焦苦味。原本清亮透明的糖浆,这会儿全变成黑褐色了。“俺是南溪糖坊的,专门熬制蔗糖、麦芽糖这些家里常用的糖类。可如今遭了糖腐蚀锈!刚熬好的糖全报废啦,就连存糖的地窖都锈得开始漏糖,糖农们都快没活路啦!”

金锈侯正拿着酒勺,琢磨着咋喝这米酒呢,一听 “糖坊” 俩字,差点把酒勺掉进酒坛里:“这锈毒跟咱们较上劲了咋的?刚救了酒坊,又冒出个糖坊!糖可是过日子少不了的甜味东西,没好糖调味、做点心,这日子还有啥盼头啊?” 老斩接过老汉递过来的裂糖缸,凑近一闻,糖味和铁锈味混在一起,呛得人直皱眉头。手指沾上的糖锈,咋搓都搓不掉。他用指尖蘸了点糖浆,又黏又黑,里头还裹着不少锈粒,轻轻一捏就碎成粉末了。“这糖锈比之前碰到的都麻烦,连糖浆都能给锈浑了,估计榨糖的石碾、熬糖的铁锅也都被污染了。”

“糖坊离这儿还有多远?” 老斩问道。老汉抹了把脸上的汗,指着南边的溪流说:“顺着这条河再走四十里地,瞧见飘着糖烟的院子,那就是了。俺们试着把浑浊的糖浆过滤一遍,结果滤布全被糖锈堵住了,滤出来的糖更黑;就连榨糖的石碾都锈得转不动,榨出来的蔗汁全是渣滓,根本没法熬制!” 小芽掏出护海珠,凑近糖浆一照,原本透亮的蓝光 “唰” 地一下就变成暗褐色了。糖锈像胶泥似的,紧紧粘在珠子上,用灵泉水冲了十八遍,都没冲干净。“这糖锈都渗到糖浆里面去了!糖本来就容易吸潮气,混上锈毒以后,不光会焦糊变质,还能把制糖工具全锈住,根本没法用。”

快船立马调转船头,朝着南溪糖坊飞快驶去。越靠近糖坊,空气中的焦苦味就越浓。本该香甜的糖味,这会儿混着铁锈的腥气,吸上一口,就觉得嗓子腻得慌。金锈侯揉着喉咙嘟囔:“这味儿比熬糊的麦芽糖还难闻,怕是刚榨出来的蔗汁也废了。” 远远瞧见糖坊,众人都倒吸一口凉气 —— 制糖作坊里,满地都是碎糖罐,沾着锈的糖浆流得到处都是;熬糖的铁锅裂了一道道大口子,榨糖的石碾锈得渣屑乱飞,就连装糖的木盒都锈得开始漏糖;几个糖农蹲在地窖门口,手里紧紧握着断了柄的糖铲,看着发黑的糖浆唉声叹气,有的眼眶都红了。

船刚一靠岸,一个系着粗布围裙的老汉就急忙迎了上来。他的围裙上全是糖渍和锈渣,袖口硬邦邦的,走路的时候还不断往下滴糖浆。“解锈侠可算来了!再晚几天,俺们这传了八代的老糖坊,可就彻底完啦!” 这位老汉姓钱,是糖坊的老掌柜,大伙都叫他钱老汉,刚才划船的就是他儿子。众人跟着钱老汉往糖坊里走,地上的糖渍和锈泥混在一起,又滑又黏,踩上去 “咕叽” 响,还把鞋子沾得全是甜味。金锈侯一个没留神,脚下一滑,差点摔进熬糖锅里。他伸手往地上一撑,掌心立马沾满一层黑糖锈,疼得他直甩手叫嚷:“这糖锈咋跟麦芽糖似的?又粘手又烫得慌!”

主制糖房的门一推开,一股浓烈的焦苦味和铁锈味扑面而来,呛得人赶紧捂住鼻子。屋里的熬糖锅、榨糖碾都锈成黑疙瘩了,地上的蔗渣堆也变成黑褐色,用手一捏,就变成泥状。几个糖农正拿着锤子,敲着熬糖锅上的锈迹,每敲一下,锈渣和糖渣就簌簌往下掉,扬起的黑灰弥漫了整个屋子。钱老汉指着地窖,声音都有点抖了:“三天前一大早,俺来熬新糖,一打开蔗汁桶就觉着不对劲。刚榨出来的蔗汁,熬出来的糖浆全是黑的,还带着焦苦味!俺们一开始还以为是蔗汁坏了,就换上新甘蔗,结果还是老样子,就连地窖里存的糖块也没逃过!”

小芽舀起一勺黑糖浆,放进灵泉水里,水面立马泛起泡泡。糖浆慢慢散开,水变成黑褐色,沉淀下一层锈渣。“这糖坊的地窖底下,肯定连着锈矿!糖的潮气把锈毒引上来了,渗到糖浆和制糖工具里,再顺着糖扩散到整个糖坊。” 她话还没落音,就听见熬糖房那边传来 “轰隆” 一声巨响。众人赶紧跑过去看,原来是熬糖的铁锅崩裂了,滚烫的黑糖浆混着锈渣四处流淌,眼瞅着就要浇到旁边的甘蔗堆上,那些甘蔗还等着榨汁熬糖呢。

“快拦住!别让锈糖浆毁了新甘蔗!” 老斩大声喊道。老锅马上催动灵力,金灵的金光和火灵的红光交织在一起,又融进灵泉水的净化之力和甘蔗的灵气,变成一道金黄和赤红相间、带着淡淡甜香的灵光。这灵光刚落到铁锅旁边,流淌的糖浆和锈渣立马就不动了,接着慢慢分开,最后变成清亮的糖浆和灰色的干锈,就连空气中的黑灰都被吸进去了。

钱老汉看到这一幕,眼睛瞪得溜圆,手里的糖铲 “哐当” 一声掉在地上:“这灵光还能把糖浆和锈分开?比俺们用滤布过滤强多了!” 老锅一边维持着灵光,一边解释:“火灵能让糖浆降温分开,金灵能净化锈毒,再加上灵泉水,就能把糖浆净化干净,还不影响糖的甜味。” 金锈侯和周师傅赶紧找来木板和沙袋,把崩裂的铁锅围起来,还在下面挖了条小沟导流,就怕糖浆再蔓延开来。

忙完铁锅这边的事儿,众人又跟着钱老汉去榨糖房查看。榨糖房里的石碾锈得不成样子,碾轮缝隙里塞满黑蔗渣,旁边的滤糖布破了好几个洞。钱老汉长叹一声说:“以前这石碾榨出来的蔗汁,又清又甜,现在倒好,榨出来的全是黑渣,熬出来的糖连喂牲口都嫌苦!” 小芽用灵泉水浇在石碾上,然后让老锅用灵光扫了一遍,石碾上的锈迹慢慢退去,露出底下的青石板。“只要把工具上的锈毒清理干净,重新榨汁,就能熬出好糖了。”

正说着呢,忽然听见旁边储糖地窖传来一声 “哎呀” 的喊叫。众人赶紧跑过去看,只见一个年轻糖农在搬糖块的时候,地窖的木架突然塌了,糖块和黑糖浆噼里啪啦砸在地上。那年轻糖农急得眼眶都红了,差点哭出来:“这是俺熬了五天的麦芽糖,全毁了,可咋跟掌柜交代啊!” 钱老汉拍了拍他的肩膀,刚想安慰几句,就看见地窖的房梁上,一块锈迹斑斑的木板掉下来,眼瞅着就要砸到那年轻糖农。

“小心!” 老斩大喊一声,迅速抽出腰间长剑,朝着木板砍过去。长剑 “咔嚓” 一声,把木板劈成两半,正好落在年轻糖农脚边。金锈侯赶紧跑过去,把年轻糖农扶起来:“没事吧?下次可得多留点神!” 年轻糖农擦了擦眼泪,摇了摇头说:“俺没事,就是这糖没了,不知道咋熬新糖了。” 小芽笑着说:“别担心,咱们把地窖清理干净,重新熬糖就行,保准比之前的还好。”

接下来的几天,众人跟着糖农们一起清理糖浆、修工具。金锈侯跟着钱老汉学熬糖,一开始熬出来的糖浆,要么太稀,要么太稠,还夹杂着不少锈粒。钱老汉耐心地教他:“熬糖可得把火候掌握好,火大了容易熬糊,火小了又熬不浓稠,得边熬边搅拌,这样糖浆才透亮。” 金锈侯学了四天,终于熬出合格的麦芽糖了,还试着做了些糖块。钱老汉尝了一口,笑着夸道:“不错不错,这糖又甜又糯,比俺熬的还好吃!”

这天,众人正准备把新熬的蔗糖装进糖罐,突然发现糖罐里的糖有点发黑。钱老汉赶紧倒出一点糖看看,脸色一下子变得凝重起来:“这是糖罐里还有锈毒没清理干净!” 周师傅走上前,用护糖灵光扫了一遍糖罐,再装糖的时候,糖块就变得雪白雪白的了。“还好发现得早,不然这一罐糖可就全废了。” 周师傅说着,还细心地教糖农们咋用灵光定期清理熬糖锅和榨糖碾,特别是地窖的通风口,可得多留意,别让锈毒堆起来。

傍晚的时候,地窖里突然传来一阵奇怪的声响。众人赶紧跑过去看,只见地窖的墙角裂了条缝,从里面飘出一股带着锈味的热气。钱老汉惊呼道:“不好!这缝肯定连着锈矿,热气把锈毒带上来了,要是不赶紧堵住,存的糖还得坏!” 老锅马上催动护糖灵光,灵光变成一道光罩,把裂缝紧紧封住。接着,他又用灵光把整个地窖扫了一遍,把里面的锈毒全清理干净了。

离开那天,糖农们每人送了一罐新熬的蔗糖,罐口用红布封着,上面还贴着 “护糖之恩” 的纸条。钱老汉还把自己用了几十年的糖铲送给金锈侯,这糖铲是铜的,表面磨得光溜溜的,上面刻着个 “钱” 字。“这糖铲熬糖最顺手,不粘糖,你拿着,往后想熬糖了,就自己动手试试!”

快船离开糖坊的时候,糖农们都站在岸边挥手道别,有的还举着刚做的糖块,朝着船上大声喊:“解锈侠!下次再来,俺给你们做糖糕!” 金锈侯趴在船边,使劲挥着手回应:“一定来!到时候俺给你们熬麦芽糖!” 他摆弄着手里的糖铲,笑着说:“现在有糖、有酒、有香、有陶具,往后的日子可全乎了,调味有糖,待客有酒,再也不用凑合了!” 周师傅晃了晃新调的护糖漆:“我把护酒珠的粉末掺到护糖漆里了,往后制糖的工具刷上这个,不光能防生锈,还能让糖保鲜,不容易受潮结块!”

船行到河中央,突然看见远处有一群人朝着他们挥手,还有人举着糖罐、酒坛、香品、陶具。老斩拿起望远镜一看,笑着说:“是之前帮过的糖坊、酒坊、香坊、陶坊的乡亲们!” 众人赶紧让船靠岸,王叔、钱老汉、赵老汉他们都来了,手里拿着各自坊里的东西,有的还带着刚出锅的糖包。王叔笑着说:“俺们听说你们往糖坊去了,特意凑到一块来送送你们,这些东西你们路上用得着,糖包还热乎着呢!”

老斩接过东西,心里暖烘烘的,眼眶都有点红了:“谢谢你们!这么老远还特意跑这一趟。要是以后再碰上锈毒,你们也别慌,给我们捎个信,我们肯定来帮忙。” 钱老汉拍着胸脯保证:“你们放心!俺们都学会用灵光清理了,还组了个护坊联盟,谁家有难处就去帮忙,肯定能把自己的坊子守好!”

快船又启航了,朝着下一个目的地驶去。船尾的浪花里,带着糖香、酒香、檀香、陶土香,阳光洒在船上,每个人脸上都挂着笑容。金锈侯望着远处的天空,突然提议:“咱们这一路帮了这么多坊子,要是把这些手艺写成书,让更多人学会,往后是不是就没人怕锈毒了?” 老斩点了点头,目光坚定地说:“只要咱们齐心协力,不管碰上啥锈毒,都能解决,老百姓的日子也会越过越好,越来越红火!” 快船在河面上继续航行,载着希望和温暖,驶向更远的地方,水面上留下一道长长的波纹,就像一条纽带,把各个坊子的人心紧紧连在一起,也把守护的故事传到远方。

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