但它却是最适合油炸的,遇明火即会“开花”。
杨建设正发愁找不到合适的零食给家里人时,无意间发现了它。
娄晓娥眼睛一亮:
“建设,这种玉米你买了多少?分点给我吧!”
娄阿姨觉得有些不好意思。
“娄晓娥!”
姑娘家在外做客,怎能如此直接地向人索要东西?
杨建设从布袋里拿出一小袋玉米,说:
“这里有十斤,够你吃一个月了!”
娄阿姨愣住,疑惑地看着杨建设和娄晓娥。
这对组合竟意外地默契。
可惜,杨建设已是梁欢的丈夫,否则或许是一段良缘。
娄晓娥欢呼一声,抱着乐乐说:
“乐乐,以后干娘给你做爆米花吃。”
乐乐认真点头:“谢谢娄姨。”
娄晓娥亲了乐乐一下,小家伙开心地笑了。
杨建设笑着起身做饭。
认干亲的仪式很重要,这关乎女儿和干妈在他心中的位置。
杨建设不敢怠慢。
喜事当前,他从随身空间取出一只自制烤鸭。
并非出自名店,而是他亲手完成。
香味飘出,立刻吸引小丫头的注意。
“爸爸,乐乐想吃鸭子!”
杨建设笑道:“等妈妈回来一起吃,好吗?”
小丫头用力点头:“好!”
杨建设将烤鸭摆上桌,小丫头对爆米花失去了兴趣。
娄晓娥不解地问:
\"乐乐,怎么不吃爆米花呀?\"
\"难道不好吃吗?\"
小丫头一脸纠结,最后还是觉得烤鸭更吸引人一些,
\"乐乐要留着肚子吃鸭子呢!\"
\"我要快快长大,多吃爸爸做的菜。”
大人们哄堂大笑。
别的孩子都是催着快吃饭才能快长大,
唯独小丫头反过来,
\"快快长大才能多吃呢。”
乐乐的干饭精神令人佩服。
吃饭这件事,从来不用担心她的积极性。
杨建设又从大布袋里拿出一只白斩鸡,
这同样是在随身空间制作的。
不过要是娄晓娥问起,那自然是从市场买的。
杨建设麻利地切好鸡肉,迅速调好料汁。
另外两道菜他也做得很快,
一道是东坡肉,肉块特别大,约五厘米见方,非常满足食欲。
咬一口就过瘾!
另一道则是糖醋鱼。
没办法,家里老人、女人、孩子多,
酸甜可口的糖醋鱼最受她们喜爱。
剩下的汤很普通——白菜豆腐汤。
每做完一道菜,小乐乐都会张大嘴等着。
等四菜一汤全部端上桌,
小丫头的眼睛就没离开过这些菜。
娄晓娥也惊讶地张大嘴,又喜又嗔:\"杨建设,你这败家子!\"
娄阿姨也说,
\"太奢侈了!\"
但她心里其实很高兴。
娄晓娥认乐乐做干女儿,杨建设摆了一桌菜,这表明他们对娄家格外看重。
皇城根下的人,讲究面子。
难得的是,虽然只有四菜一汤,但每一道都不马虎。
鸡鸭鱼肉齐备,这是四个荤菜。
白菜豆腐汤,是素菜汤。
这不起眼的素汤还有讲究,
\"百财、都富\"。
杨建设一家给了他们天大的面子。
在这个物资匮乏的年代,
过年也就如此了!
梁欢闻到香味便走进来:\"建设,你已经做好饭了?\"
\"娄阿姨您好,我是梁欢,欢迎来做客。”
娄阿姨仔细观察梁欢面对桌上菜肴的表情,却发现他毫无惊讶之色。
这让娄阿姨更加高兴:\"这干亲结得真好!\"
\"杨家人都不计较这些。”
杨建设说道:\"小娥姐,你坐床上。”
娄晓娥听话地坐下,又对女儿说:\"乐乐,给干妈磕三个头。”
小女孩一向听父亲的话,认真地磕了三个头,甜甜喊道:\"干妈。”
娄晓娥欣喜不已,立刻将孩子抱在怀里。
\"妈,快把给乐乐的礼物拿出来。”
娄阿姨心中暗叹,这孩子哪像个干妈?
她拿出一个小包裹,里面是一枚金光闪闪的长命锁。
梁欢看向自家男人,见杨建设神色如常,心中安定。
男人若无反应,说明一切正常。
娄阿姨愈发钦佩:\"杨建设是能成大事的人。”
黄金对普通人来说很珍贵,但杨建设表现得很平静。
娄晓娥将长命锁戴在女儿脖子上:\"乐乐,干妈送你的,喜欢吗?\"
小女孩好奇地看着小锁:\"干妈,它可以吃吗?\"
\"要是杨建设是我男人就好了。”
这场认干亲的饭局,全家吃得满嘴流油,大人皆大欢喜。
可杨建设的厨艺堪称一绝,是她从未见过的精湛。
单说这烤鸭,外皮酥脆,内里鲜嫩。
杨建设若是我的丈夫该多好。
他拿起一把小刀,仅用几分钟便将烤鸭片成了整整一百零八片,每一片都带着皮和肉。
山东宴席的文化渊源深厚,而这烤鸭的传统也源于此。
传说水泊梁山有108位英雄好汉,因此烤鸭也被要求切成同样数量的片数。
不过如今大多数饭店简化了这一传统,通常只切九十片。
杨建设则不同,他将一张薄饼铺开,放上一片烤鸭,加上葱丝,再点缀几根黄瓜条,抹上甜面酱,然后仔细卷好,双手呈给老太太。
老太太笑得合不拢嘴,用力咬下一口,竟然轻松咬动。
她满足地闭上眼睛赞叹:“真舒坦!”杨建设随即又为小乐乐包了一个,递给娄晓娥和小娥姐:“你们怎么只顾着看?快吃呀!”
三位女士这才回过神来。
她们光是看着就已经垂涎三尺,早已经迫不及待。
有这样的美味在前,谁还能抵挡住诱惑?
薄饼、甜面酱、黄瓜、葱丝与烤鸭的味道完美融合,一口咬下,荤素兼具,果然如老太太所言,无比舒坦。
乐乐的小脸被食物撑得圆鼓鼓的,吃得飞快。
杨建设提醒道:“丫头,别光顾着吃烤鸭,留点肚子给其他菜,不然一会儿又吃饱了。”乐乐愣了一下,满脸纠结地移开目光,但还是忍不住请求:“爸爸,我想吃鸡肉!”娄晓娥不满地说:“建设,你怎么对我的女儿这么严格?”杨建设无奈回答:“她的胃太小,装不下太多东西,再吃一块烤鸭估计就饱了。”
娄晓娥愣了一下。
她差点忘了,这孩子才三岁!
娄阿姨轻声责备道:“你就不能好好表现?怎么当乐乐的干妈?”
梁欢笑着回应:“阿姨,没关系的。”
“开始时也没发现乐乐吃得挺多。”
“后来才知道。”
杨建设笑着说:“今天我们得把这些菜都吃完。”
娄晓娥眼睛发亮,连连点头。
杨乐乐和她的干妈一样,也是一副兴奋的样子,不停地点头。
娄阿姨又好气又好笑。
今晚来的客人不多。
一共五个大人,其中四个还是女性。
胃口都算不上大。
这些菜确实很棒。
但鸡肉、鸭肉、鱼肉、豆腐样样俱全,都是能填饱肚子的好菜。
对于她们来说,要吃完所有菜,实在不容易。
面对眼前的美食,还有什么好犹豫的?
开动吧!
娄阿姨越吃心里越惊讶。
不只是烤鸭出彩,连白斩鸡也别具风味。
糖醋鱼酸甜可口,最适合女性的口味。
至于那色泽红亮的东坡肉,更是让人叹为观止。
她从未见过这么大一块肉,五厘米见方,红润油亮。
咬上一口,满足感油然而生。
用老北京的话说,这就是“挡口”!
娄阿姨越吃越觉得满足。
每一道菜她都尝过,竟有种隐隐的饱腹感。
“哇!”
“杨建设一定是专门准备了宴席菜!”
宴席菜的特点就是份量不大,按人数分配。
菜品丰富,每盘菜却不多,
但吃完后刚刚好吃饱。
这才是真正的御厨水准!
娄阿姨突然想尝尝那白菜豆腐汤了。
堂堂御厨,会做普通的白菜豆腐汤吗?
娄阿姨怎么也不相信。
杨建设用公勺舀了一碗汤递给娄阿姨,笑着说道:\"阿姨,您真是懂吃的。
不像梁欢和小娥,只顾着鸡鸭鱼肉。”
两位女士一愣,随即起身去盛汤。
杨建设这话暗藏玄机。
娄阿姨小心翼翼地尝了一口,不禁倒吸一口凉气,汤汁鲜美无比。
她下意识夹了一块豆腐,竟从中品出了独特的鲜香。
杨建设得意地说:\"白菜豆腐是最经典的搭配。
我只是用提前熬制的高汤慢炖,让汤汁完全融入食材之中。
鲁菜吊汤堪称一绝,我先用猪肉、鸡肉、鸭肉依次吊制,熬出的高汤清澈透明。
用它炖豆腐,味道格外鲜美。
说实话,要不是为了乐乐的干娘,我是不会做这道菜的。
平时可舍不得这么讲究。”
杨建设为老太太和小乐乐各盛了一碗汤。
而娄晓娥与梁欢早已迫不及待地小口啜饮起来。
小乐乐喝了一口汤,突然皱眉,显得十分纠结。
杨建设见状,无奈地叹息:\"丫头,你还小呢,这么多美食,你的小肚子装不下呀。”小乐乐打了个饱嗝:\"好撑哦!\"娄阿姨这才明白,为何小乐乐总说自己胃口大却总吃不多——原来是因为肚子太小!
娄晓娥吃得津津有味,满足地舒了一口气,半开玩笑地对梁欢说:\"我真羡慕你有这样的好丈夫,天天都能享用美食。
要是建设是我的男人该多好。”娄阿姨听后脸色一沉:\"小娥,说话注意分寸。”她担心梁欢会因此不悦。
殊不知,梁欢一脸平静,毫无波动。
正专注地喝着汤,梁欢缓缓放下碗筷,开口对娄晓娥说道:“娄姐,这话你不是第一个跟我说。”
梁欢略显骄傲,“建设天天给我送饭,”
“每次他做的菜,身边的同事吃了都要感慨好几遍!”
模仿着同事们的话,梁欢笑着说,“要是梁欢的男人是杨建设该多好啊!”
众人哄堂大笑,梁欢更是得意,“建设就是我男人!”
“你们就羡慕去吧。”
娄晓娥悬着的心终于放下了。