宁檬差点没忍住笑出声。
【不过话说回来,猪油炒菜确实香,这点没毛病。很多老一辈的厨师都喜欢用猪油,能给菜肴增添一种独特的风味和滑润的口感。秦少这算是……被忽悠瘸了,但又没完全瘸?毕竟猪油的确能让菜更香。】
她心里琢磨着,脚下却很诚实地朝着秦泽宇的料理台挪了两步,脸上堆起恰到好处的好奇宝宝表情:
“秦少,你这个‘祖传秘制’看起来好特别啊,白白的,这是什么好东西呀?能让菜那么香?”
她的声音带着一点点刻意的惊讶,眼神亮晶晶的,完美演绎了一个对“高级调料”充满向往的厨房小白。
秦泽宇一见宁檬主动搭话,而且是对他的“秘密武器”感兴趣,顿时更得意了,下巴都快抬到天上去了。
“嘿,宁檬,你算有眼光!”
他炫耀似的晃了晃手里的罐子,压低了声音,用一种分享绝密消息的语气说道,
“这可是我托了好几层关系,才从一家百年老字号的老师傅那里弄到的!一般人我都不告诉他!价格嘛……嘿嘿,不便宜!”
他那表情,好像自己掌握了什么武林秘籍。
【百年老字号的猪油?秦少你确定不是菜市场猪肉摊王大妈家的?】
【价格不菲的猪油……我感觉我的智商受到了挑战。】
宁檬配合地“哇”了一声,眼神更加“崇拜”了。
她凑近了些,目光落在那罐“秘制调料”上。
罐子里的白色油脂凝固得还算均匀,但仔细一看,宁檬就发现了一些不对劲的地方。
她看到油脂的底部,有一些沉淀的、细碎的颗粒状物质。
这些颗粒颜色有些发暗,不是那种纯净的、炸得焦黄酥脆的大块油渣,反而显得有些……细密发黑。
【嗯?这油渣的形态……不对啊。】
宁檬的眉头几不可察地微微蹙了一下。
她自己以前用新鲜猪板油炼出来的猪油,油渣都是金黄色的大块,炸透之后香酥可口,可以直接当零食吃。
而这种细密发黑的油渣,通常是用品质较差的猪碎油,或者是炼制时火候控制不好、过度熬炼才会产生的。
【这罐所谓的“祖传秘制”,恐怕连高品质的猪板油炼出来的都不是,更像是用那种成本低廉、品质也比较差的猪花油,也就是猪肠子外面那层网状的脂肪炼出来的。】
【那种油出油率是高,但香味和纯净度都比板油差远了,而且容易带有杂质和腥味。】
宁檬的脑海中,关于猪油的各种知识点自动浮现,配合着强化味觉捕捉到的那一丝若有若无的腥气,她几乎可以百分之百确定了。
【秦少啊秦少,你这“不菲的价格”,怕不是交了智商税哦。】
不过,宁檬并没有打算当场拆穿他。
毕竟现在是节目直播,秦大少爷的面子还是要给的。
再说了,看他那副得意洋洋的样子,现在点破,他估计得当场表演一个原地爆炸。
【算了算了,生活已经如此艰难,有些事情就不要拆穿。】
她露出了一个礼貌而不失尴尬的微笑,称赞道:“哇,那肯定很厉害!秦少你快试试,让我们也开开眼界!”
苏曼妮和林柚也被秦泽宇这神神秘秘的“秘方”勾起了好奇心,纷纷凑了过来。
“真的有那么神奇吗?”林柚探着脑袋,使劲嗅了嗅秦泽宇打开的罐子口。
“嗯……就是一股油的味道啊,好像没什么特别的?”她眨了眨眼,有些困惑。
苏曼妮也小心地闻了一下,然后赞同地点点头:“是啊,就是普通的油脂味,没有闻到什么特殊的香味。”
她们俩的嗅觉显然没有宁檬那么bug,只能闻到最表层的气味。
秦泽宇看着她们俩“没见过世面”的样子,更加得意了:“哎呀,这东西是要加热之后,和食材结合起来,香味才能彻底激发出来的!你们不懂!”
说着,他拿起一个干净的勺子,豪迈地往那罐“祖传秘制猪油”里挖了一大勺。
那凝固的白色油脂被他挖出来,颤巍巍地堆在勺子上,看起来分量十足。
然后,他毫不犹豫地将这一大勺“秘制调料”直接倒进了他那锅已经炒得差不多的西红柿鸡蛋里。
“滋啦——!”
一大勺冷油遇到热锅,立刻发出响亮的爆裂声,一股比刚才更浓郁的油烟猛地从锅中升腾而起,带着一股被高温激出的、略显呛人的油脂气味。
秦泽宇此刻已经完全沉浸在自己的表演中,他拿起一个小勺子,
小心翼翼地从罐子里挖了一小坨白色的油脂,动作神圣得仿佛在进行什么古老的仪式。
“嘿嘿,好东西就是要分享!”
秦泽宇挖完自己要用的一勺,突然豪气干云地对着大家宣布,
“等会儿谁要是觉得自己的菜味道不够丰富,尽管来我这里取用!我这祖传秘制调料,管够!”
几个不太擅长料理的嘉宾,比如周亦辰和顾星朗,闻言眼睛都亮了一下,露出了几分意动的神色。
【哟呵,还挺大方。】
宁檬心里嘀咕,
【不过,你确定你这玩意儿加进去是提升味道,不是拉低水准?】
看着秦泽宇已经炒得差不多的西红柿鸡蛋,宁檬心里吐槽。
【不行,这味道有点可疑。】
【万一真是什么劣质油,他一个人吃坏肚子也就算了,要是真有人信了他的邪,跑去加到自己的菜里……那今天这顿饭可就成了大型翻车现场了。】
想到这里,宁檬当机立断,放下手中的锅铲,快步走了过去。
“秦少,”宁檬脸上带着恰到好处的好奇,“你这宝贝调料这么厉害,你自己先尝尝加了调料的菜,味道怎么样呗?给我们形容形容?”
秦泽宇闻言动作一顿,觉得宁檬说的有道理。
“有道理!我先给你们探探路!”
用锅铲舀了一点,吹了吹,小心翼翼地送进嘴里。
他咂吧咂吧嘴,眉头微微皱了起来。
“嗯……味道……好像是香了一点?”
他有些不确定地说道,随即又像是给自己找补,
“可能是我火候没掌握好,稍微有点……说不上来的感觉。”
他自己似乎也觉得这味道和他预想中的“惊为天人”有点差距,
但又不好意思承认自己的“祖传秘制”不行,
只能归咎于自己的厨艺。
【噗,还说不上来,那不就是怪味嘛。】
宁檬暗自发笑。