半夜屠夫一阵忙,可怜猪命丧当场。
猪红海带加下水,送与乡邻共品尝。
八十年代的农村,虽然物资远远没有现在的丰富多元,但过年却是非常热闹,也十分繁忙,酿酒,炒货,做豆腐,杀猪等等一系列的事情要做。
天还没亮,郑屠夫就带着家伙来到了阿秀家,姥姥跟姥爷刚好起来。
“他叔,早呀!”姥爷打着哈欠说。
郑屠夫朝房间看了看说:“没请别人帮忙,抓猪你一个人行吗?”
“嘿嘿!我孙女婿回来了呢!”姥爷赔着笑脸。
“去猪圈抓猪就得几个人呢,这也不够呀!”郑屠夫淡淡地说,要知道,过年时的屠夫是很吃香的,就好像现在要预约。
“他叔,放心,一会儿阿荣父子过来,”姥姥笑着从房间出来。
“老嫂子,你去厨房烧一锅滚水,等下要用,”屠夫吩咐道。
“好!我这就去。”
正说着,郑叔跟阿荣父子俩过来了,嘴里还一边说着:“不好意思哈,来晚了。”
“郑叔,不晚呢,刚刚好,”阿秀笑着说。
志强拿出从城里买回来的香烟,给屠夫和郑叔各人一包。
“谢谢谢谢!”郑屠夫笑眯眯地接过志强递过来的香烟。
要知道,那个年代这种盒装的香烟算得上是高档的了,农村老人一般都是卷自己生产的喇叭烟抽。
“带我去猪圈看看吧!”郑屠夫叼着香烟吞云吐雾。
“嗯!”姥爷带着大家来到猪圈边,只见一黑一白两头大肥猪正冲着一行人摇头摆尾呢。
“郑倔头(大家都这样称呼老爷),准备杀哪一头猪?”屠夫问。
“杀那头黑色的,养了都快一年了。”
“那好,大家一起动手吧!”
“好的嘞!”
杀猪这种事情,阿秀是不敢看,她跑到厨房跟姥姥一起烧水去了。
这头黑猪意识到自己的危险了,它还在作垂死的挣扎,四个男人追的是汗流浃背,终于搞定,有人拽猪耳朵 有人拽猪脚,有人拽猪尾巴,忙得不亦乐乎。
猪猪的哀嚎响彻云霄,最后渐渐变成呻吟,再就是无声无息。
“去看看水烧好了吗?”郑屠夫被溅得一身猪血。
“您稍等,我去去就来,”志强快步跑到厨房,提着一大桶滚水过来。
“这头猪的肉质不错,”屠夫一边刨毛一边说。
“嘿嘿,我们家猪的伙食不错,没有喂饲料呢,”姥爷在旁边笑着说。
“老倔头,我们家的过年肉就在你这里了哈,”郑叔说。
“没问题,”姥爷爽快答应。
这时候天已经亮了,自己家没有年猪杀的村民都来到这里。
姥姥笑眯眯地对郑屠夫说:“我自己留一半肉,其余的都卖了吧!”
“秀姥姥,两百多斤重的猪呀,你确定要留一半吗?”招娣妈惊讶地瞪大眼睛问姥姥。
“是的呢!”姥姥不紧不慢地说。
“哦……你们家才几个人,过年要吃那么多肉?”招娣妈妈觉得不可思议。
“晒一部分腊肉留着,春耕时省的去市场上买菜了,另一半留着过年吃呢!” 对招娣妈的质疑也不生气。
“哎!过年自己家有猪杀真好,”招娣妈妈叹了口气。
“招娣妈,你一个女婿给你送一块肉,都有好几块,自己不买肉都有肉吃呢,”郑婶在旁边说。
“是呀,五个女儿五块肉,”其他人也跟着附和。
“听说阿英傍了一个大款呢!”有人低声议论。
“啧啧…”
“你们嚼什么舌根,管你们什么事?你们家就没有儿女吗?”招娣妈嘴巴从来不饶人,她对着那群人吼道。
“哟,养女不教还好意思出声,”有人阴阳怪气。
“那不是,如果是我女儿……”
“你们…你们…”招娣妈气的肉都没买,哭着跑了。
“大家都是乡里乡亲的,需和睦相处才是,都为自己的儿女积点口德吧!”姥姥实在看不下去了。
“大家别吵了,需要买肉的排好队,”姥爷大声喊道。
顿时现场鸦雀无声,只听到屠夫剁肉的声音,老爷称称,志强拿出纸笔记账、收钱。
不一会,猪肉卖完了。
“饭菜煮好了,大家留下来一起吃顿杀猪饭吧!”姥姥笑眯眯地说。
“好呀!”大家也不客气了。
大家伙一块吃肉,一起喝酒,热热闹闹,很有过年的氛围。
“一头猪除了猪头、猪脚、猪尾巴、猪下水,卖出去的肉有一百多斤,”志强拿着记账的本子递给姥爷。
“小李这字写的真好,账也记的清清楚楚,明明白白的…”郑叔是赞叹不已。
“郑叔过奖了,”志强的唇角动了动笑着说。
“那是,我师傅可是工地上的大能人,也是我们工地上的管理员呢!”阿荣朝志强竖起了大拇指。
“你小子…”志强用手指轻轻戳了一下阿荣的额头。
姥姥一直就没闲着,她把剃下来的骨头洗干净,然后加上海带炖了一大锅汤,然后把整好的猪血划成一小块,加入骨头汤煮熟,汤里放一些食盐、味精调味。
姥姥舀了口汤尝了尝,然后点点头:“嗯,不错。”
“秀丫头,你也尝尝吧,”姥姥把汤碗递到阿秀手中。
“哇,好鲜!”
“嘿嘿!”
“姥姥,这汤也太好喝了吧!”阿秀又喝了几口,嘴巴里不停地发出啧啧的声音。
“馋丫头,”姥姥宠溺地说了一句。
“姥姥,我还要喝,”阿秀眨巴着眼睛。
“有,把碗给我吧。”
“姥,真的很好喝,猪血也是好嫩哦。”
“丫头,把这一碗猪血汤端到桌子上去吧!”
“好!”
然后姥姥又把这锅汤分成数碗。
“秀丫头,把这些猪血汤每家每户送去吧,让邻居们也尝尝,”姥姥吩咐道。
“姥姥真好!”阿秀不得不佩服姥姥的为人处事。
姥姥笑了笑说:“姥姥做事虽不能八面玲珑,但也还过得去吧。”
“姥姥,我还得多跟您学习呢!”
“额…姥姥只是一个普通的乡下老太太,外面的世界很大,以后在外面做人做事多学着点。”
“好的,谢谢姥姥教诲!”
忙完这一阵,乡亲们也陆续散去,姥姥终于得以休息一会,然后吃了点东西。
“姥姥辛苦了,”阿秀帮姥姥捏了捏肩膀。
“姥姥、姥爷,我想回去一趟,”志强进来说。
“好好!人之常情。”
“小李,把这些东西带回去吧!”姥姥拿着一块五花肉,一对猪脚,猪肚、半个猪头用篮子装好,然后放到志强手中。
“姥姥,这不行,您留着吧!”志强推辞。
“孩子,这是我们的心意,也不是什么好东西,拿回去吧!”
“姥姥给你,你就拿着呗!”阿秀扯了扯男人的衣袖。
“那好吧!谢谢姥姥!”