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北平从12月初开始,越来越多的人知道了北平城被包围起来。城里的物价也开始飞涨起来。城里所有的店铺,酒楼,工厂都开始关门歇业,粮铺也跟着关门。粮食已经被城里的守军征用了。人们大多都躲在家里不敢出来。

有存粮的还能安心在家。而家里没什么粮食的人,一个个出门,希望能买到粮食或搞到粮食。

何大清本来在家里住。听说外面粮食都卖到天价了,就想着把家里的粮食做成包子馒头卖出去,然后住到范长青家里去。何大清这么想着,就不待家里了,出门把门锁好,就来到范长青家。

范长青和何大清坐在客厅喝茶,喝了一碗茶,何大清看着范长青说:“范哥,我听说外面的粮食都天价了,是以前的几十倍上百倍了。您说,咱们要不要拿家里的一点粮食做成包子馒头,然后去外面卖卖?也好给挣点钱?”

范长青摇摇头:“大清,你的想法虽然好。只是你有没有想过,你在卖完包子馒头,回家的时候。会不会有人跟着你回来?万一你卖包子的时候遇到了巡捕那些人,你的包子还留的住吗?”

何大清:“不能吧?我可听说了,北平可守不住。那些当官的,还有和光头军穿一条裤子的有钱人正准备逃跑了。这个时候,他们还有心思在意咱们这些老百姓?别的没粮食吃,我信。他们会没有吗?北平城里那几家粮商的粮食可被守军抢回去好几卡车了。”

范长青:“就算那些当官的不抢。那你能保证城里那些地痞流氓就不抢?你能保证城里那些帮派不抢?大清,听我一句劝。别去冒险。”

何大清:“范哥,我也不想冒险。只是这天天待家里,没有一个子的收入,工厂还不知道什么时候开工。我心里着急。”

范长青:“你急什么?家里有粮食,饿不着就行了,有什么好急的?”

何大清不好意思的说:“这不是想着再娶个媳妇嘛。您想想,柱子和雨水都在您这住着。我家就我一个人,家也不像个家的。就想着娶个媳妇回去嘛。可娶媳妇是要钱的,像我这样鳏夫想娶媳妇,大姑娘的没人愿意。娶寡妇,如果她带着孩子,以后再生孩子。这可都是钱啊,所以我就想着能不能趁这个时候挣一点。”

范长青听了何大清的话,想想也是。孩子多了,花钱的地方就多了。兜里没几个钱还真没办法。可范长青还是觉得太危险了。范长青说:“大清,你这是找到合适的人了?”

何大清摇头:“还没有,只是找媒婆说了这个事。媒婆还没回信,北平就被围了。”

范长青:“北平虽然被围了,可城里还是有人出门的。媒婆在城里没给你找到合适的?”

何大清:“不知道,城里应该没有合适的。我和媒婆说了尽量找个没生孩子的,姑娘还是寡妇都行,只要她没有自己的孩子就成。”

范长青看着何大清的脸。心里想着,这何大清长得不怎么样,想得倒是挺好。不过也没说什么,毕竟现在这世道,活着就挺不容易了。像何大清这样能养家糊口,日子过得还不错的人,肯定也会有人肯嫁的。至于长得好看不好看还真没那么重要。

范长青点点头:“也对,只要女方没孩子。你结婚后,负担也小一些。现在柱子也大了,再过两年,就能赚钱养家了。”

中午吃完饭,何大清去何雨柱的床上睡觉。郑岩几人没事就在家练练功,要不就拿范文安的书看看。

何大清起床后,抱着何雨水,坐在客厅和范长青夫妻聊天。聊着聊着又聊到何大清想娶媳妇的事。李桂芬知道何大清的想法后,对何大清说:“大清,你想找什么样的媳妇,我们也不好插嘴。只是我想和你说一句,媒婆介绍的人,咱们一定要去多打听打听。毕竟结婚过日子不是一天两天的事,是一辈子的事情,两个人在一起一定得心往一处想,劲往一处使。”

何大清:“嫂子,这个我知道。我肯定会找人去多打听打听的。不要求女方家里能有多好,只要不是事太多,要求太高的人家就好了。”

晚上郑岩三人做饭。何大清每个菜都尝了一口,然后对范长青说:“范哥,您这几个徒弟现在做菜挺不错的。别说一般的饭庄子了,就是在丰泽园,这手艺也可以上灶炒炒家常菜了。”

范长青呵呵一笑,说:“呵呵,大清。你猜猜看,柱子还有多久能上灶了。”

何大清看了眼何雨柱,对范长青说:“再锻炼锻炼一年,柱子就可以上灶了。在炉灶上锻炼个两三年,离出师就不远了。”

范长青看着何大清,笑着摇头说:“你啊你啊,你还在这装了。我就不信你没尝出这菜不一样。”

何大清:“这六个菜中,这道木须肉还有麻婆豆腐做的不错。在我这里已经合格了。至于酸辣白菜和土豆片也算合格,白菜起锅早那么半分钟就更好了。土豆片的味道稍微淡一点点就好。当然了,这只是我个人看法。大多数客人还是吃不出来其中的不同。至于白菜梗,如果放点腊肉或者油再多一点,吃起来味能更足一些。咱们在家能做到这样也很不错了,毕竟家里不比酒楼。土豆丝就稍微熟了一点,酸辣土豆丝吃起来要爽脆一些才行。今天这六个菜做的都很不错了,在丰泽园上灶站个尾灶还是没问题的。”

范长青点头:“嗯,大清,你的评价很中肯。不过他们三个现在算是半上灶了。”

何大清奇怪了,上灶就是上灶了,哪来的半上灶了。何大清:“范哥,您说明白点,什么叫半上灶啊?”

范长青:“8月底的时候,栾掌柜让曾师傅做个葱烧海参。而曾师傅去配葱烧海参的料,灶台上的菜就得有人做出来。曾师傅让柱子上去炒几个菜,他自己去配料。柱子做菜的时候,栾掌柜就在旁边看着。从那天开始,栾掌柜就在小厨房增加了一个炉灶,告诉我,在生意不忙的时候,可以让他们仨上去做菜。从9月开始,他们仨就轮流上去做菜。柱子是曾师傅在旁边手把手教着做鲁菜。”

何大清:“他们仨现在就可以上灶了?”

范长青摇摇头:“还不行。柱子上灶做菜,问题不大。他们俩还差了点。每天都是生意不忙的时候,我在旁边盯着他们俩做菜。他们俩想独自一人做菜,还得再磨炼两三个月才差不多。”

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