确认白康身份没有问题后，除了资金的事跟她报备申请，其他的事李小苗都随他安排。
而从千祥宝赌坊那里赢得的赌资，还有王彪给的赔偿，就算除去给陈巡检等人的红封，还剩下两千两之多。所以李小苗如今，根本不愁银子的事情。
州府的李记，在一个阳光明媚的日子开业。
这天店铺前，特意支起了二房摆摊时特质的大铁锅，香味被秋风裹挟着，飘了老远，一时吸引来不少人，可买的人寥寥无几。
“这下水大家都知道是什么东西，虽然这时候闻着香，但若是买来吃，心里总觉得膈应。”
“是啊是啊，咱们州府人有钱，想吃肉的话，买羊肉和鸡肉多好。”
李大路本来还信心百倍的营业，怎么都没想到，南和州的人，对吃的这么“讲究”。
李小苗也听到了周围人的议论，看来这里的人对内脏下水的吃食，比安和县的人要抵触。该想法子让他们转变认知，进而接受。
“二哥，拿出十斤的下水，今儿免费赠送顾客。”每份只有一小盘的量，用油纸包着。
李大路有些心疼：“咱们这店往里投了不少钱，就指着早日能回本呢，怎么还做倒贴钱的买卖？”
李小苗可不这么想：“二哥，做生意咱们的眼光要放长远。这猪下水也不值什么钱，免费试吃，可以让他们抱着占便宜的心态接受卤味。”
“等他们发现，这东西不仅没有异味，吃起来确实很香，下次还念着这个味道，还愁没人买吗？”
李大路听妹子说的头头是道，也跟着帮忙。“今日店铺首次开业，感谢大家捧场，来此的人，小店都会赠送一包卤味，还请大家相互监督，每人仅限一份，送完为止。”
围观的人一听有免费的东西，哪有不要的道理，纷纷挤在摊位前，唯恐排到自己就没有的送了。
那动作快的，已经拿到油纸包，忍不住凑近袋口闻了闻，这一闻更上头，便捏了小丁放嘴里慢慢咀嚼。
劲道咸香，比单单闻味道，滋味更甚。爱到完全停不下来，一口接着一口，很快就见了底。
意犹未尽的大有人在，“没想到这下水还能这么好吃，比鸡肉羊肉做的菜更下酒。”
“是啊，我正打算买羊肉吃酒，现在有了更便宜更好吃的卤味，谁还花那钱买肉。”
于是领免费赠送的，跟买卤味的人，全都撞到了一起。
“起开起开！你们这些爱占小便宜的，不能光让掌柜的赔钱送，好歹也让人家做做赚钱的生意。”
全然忘记了自己不久前，也是众多爱占便宜里的人之一。
“得了吧，刚刚我看说下水腥臭的人里，你说的最起劲，怎么这会儿不嫌弃了？”
李小苗腹诽：这是懂得阴阳、爱占便宜的南和州人。
“王妈妈，去前面看看，怎么那么多人在那儿？”
今日韩姌陪着韩夫人逛首饰，不料马车驶到这里，就听到前面闹哄哄哄的，忍不住好奇，这才派人前去一探究竟。
很快王妈妈便回来，只是脸色有些不好看，欲言又止。
“有话直说，吞吞吐吐的什么样子。”韩姌开口训斥道。
韩夫人皱眉，这女儿自从嫁了人，脾气就变得异常暴躁。总不是娘家人给她脸色看，让她受了委屈？
“夫人，小姐，前面有一家店铺今天开业，卖卤下水的，这店的东家姓李，说是来自安和县城。”
一听安和县城，还是姓李的，韩姌瞬间就像炸了毛的斗鸡，“这李小苗可以啊，店铺都开到咱们府城来了。”
说罢，将一个小厮招手叫过来，低语了几句。
小厮拿着银子转身就跑去了李记门口，这时免费赠送的已经送完，没领到的人忍不住抱怨。
“掌柜的，来一斤卤味。”这事他一定要办好，如此就算在小姐夫人面前露了脸，说不定能得到她们的青眼，自己就会受到重用。
李大路带着灰色帽子，很快称好，小厮付好钱，拿着油纸包离开。
不到一盏茶的功夫，小厮去而复返，手里还拎着油纸包，远远的就开口嚷道:“掌柜的，你们这卤下水里有头发！”
李大路憋气，吃食里有头发这种事，对方竟然在大庭广众之下喊出，这不是明摆着告诉其他人，不要买他们的吃食。
他忍着气，拿过去油纸包一看，果然一根长长的头发混在卤味里面。
“不好意思，那我给您换一份如何？”
小厮想到主子的叮嘱，摇头:“你们这店铺的卫生堪忧，主子不同意更换。”
这是嫌弃他们吃食脏的意思。
“那我把钱退你。”
“这倒是可以，不过像你们这种不好好把控卫生的奸商，应该按照原价十倍赔偿给顾客。”
李大路还是头一次，听到这么新鲜的事情，声量忍不住拔高。
“凭什么赔你十倍的钱？”
虽然10斤卤味不过150文，但是若赔了，看在众人眼里，不就是坐实了卫生脏乱差的事。
再说，这人没有当场在纸袋里发现头发，加之他不管清洗还是熬制装袋，都带着防止头发落下的帽子，说不定是这小厮离开摊位之后搞得鬼呢？
“我们不存在卫生问题，更不会照你说的赔偿给。”
小厮一听心虚，仿佛戳中了他的奸计。这样他如何去跟小姐复命？一计不成，又生一计。
“这下水要不是没洗净，你们干嘛要用这么多的香料？分明就是拿香料掩盖下水的臭味。”
没吃过卤味的，觉得对方说的有道理，这卤味若不是加了不少大料，味道能这么香？
“我有个好办法，可以验证你说的对不对。”
“不如你当着众人的面，随机从卤味里选几条大肠或小肠，然后切开，看里面是否干净。”
小厮本想开口拒绝，可面对众人审视的目光，但凡自己退却，无异于贼喊捉贼。
于是被赶鸭子上架，无一例外，挑出数根大小肠，里面全都是干干净净的，甚至里层的脂肪也被清理的干干净净。
事实胜于雄辩，这真是良心店家。
很快围观人看向小厮的眼神，由最开始的同情，变成了唾弃。
“莫不是这头发是你自己放的，为的就是既赚了吃食，又能靠此拿到一笔钱？”