抵达桃源村后，众人沿着通往第九条龙脉开发方向的道路前行。一路上，微风轻拂，送来泥土与青草混合的气息。酒厂就坐落在路的一侧，一座原本巍峨的大山，上半部分被推平，下半部分的坡度也被放缓，坡上整整齐齐码放着一排排酒坛，上面还搭着遮风挡雨的棚子。
柳云舒率先走进酒坊，一股浓郁的酒香扑面而来。这里经过他的精心设计，布局严谨合理。酿酒的各个环节被划分得清清楚楚，每一道工序都由不同的人负责。工人们各司其职，有的在蒸煮粮食，有的在搅拌酒曲，有条不紊却又互不知晓下一步流程。
最关键的环节当属最后的蒸馏。在这个朝代，玻璃的气密性无可比拟，柳云舒耗费心血制成的玻璃蒸馏器具，就安置在酒坊最里侧。蒸馏时，蒸汽遇冷凝结成酒液，滴滴落下，这一步决定了酒的品质与口感，是整个酿酒过程的核心所在。
柳云舒正细细打量着酒坊里的每一处细节，马冬脚步匆匆地赶了过来，脸上带着掩不住的兴奋与自豪。他站定在柳云舒面前，恭敬又激动地汇报：“柳公子，万事俱备！酿酒要用的材料都整整齐齐备好了，存放的地方也安排妥当，绝对不会出问题。”
顿了顿，马冬凑近几分，声音压低却难掩喜悦：“还有个关键的事儿，最后蒸馏这步，我安排了可靠的人，就是卖酒槽给咱们的那家人。他们一门心思投靠咱们了，一来是想狠狠报复醉仙酿，二来也是为了自家生计。这家人做事那叫一个靠谱，信誉没得说。而且，公子您之前答应分给他们酒利润的半成的十分之一，这点分成，等咱们这酒一上市，销量肯定惊人，到时候这分成可就相当可观了！”
柳云舒听着，满意地点点头，眼中闪过一丝锐利的光芒，嘴角微微上扬，心中暗自思量：有了这家人帮忙，蒸馏环节稳了，再加上酒坊的独特布局和严格分工，定能酿出绝世美酒，到时候醉仙酿可就只有望尘莫及的份儿了 。
翌日清晨，天色刚蒙蒙亮，柳云舒便早早来到酒坊。酒坊里弥漫着淡淡的酒香和清晨的薄雾，工人们已整齐地等候着。
柳云舒神色严肃，目光坚定地扫视众人，开始了一天的教学。他先走向负责蒸煮粮食的工人，拿起木铲，一边示范着搅拌的力度和频率，一边耐心讲解：“这蒸煮的火候和时间一定要把控好，时间短了，粮食不熟，长了，味道就变了。” 工人们认真聆听，眼神中满是专注，手中的动作也跟着模仿起来。
接着，他来到负责搅拌酒曲的区域，拿起酒曲，仔细地展示着投放的比例：“这酒曲的量，多一分则酒味过重，少一分则发酵不足，你们要记好了。” 工人们围在他身边，伸长脖子，生怕错过任何一个细节。
就这样，柳云舒一步一步地教着，每一步都分开操作，让不同工序的工人只专注于自己手头的任务，又因为布局的原因，彼此又是隔开的，他们之间并不知晓下一步的操作。
时间在忙碌中悄然流逝，不知不觉已到傍晚。当最后一步的蒸馏操作讲解完毕，柳云舒长舒一口气，疲惫却又充满期待地看着眼前的酒坊。随着他一声令下：“开始酿酒！” 酒坊里顿时忙碌起来，工人们各就各位，开始了紧张而有序的工作，伴随着人们的呼喊声，酿酒工作正式拉开了帷幕。
在柳云舒的悉心指导下，酒坊开启了热火朝天的酿酒工作。这次要酿造的酒有两类，分别是啤酒和烧白酒。
啤酒被当作风味独特的饮料来酿造。柳云舒将麦芽、水、酵母和啤酒花等原料一一展示给工人们，详细讲解着每一步的操作。他说道：“这麦芽要研磨得恰到好处，水的比例也必须精准，酵母更是重中之重，投放时要小心翼翼。” 工人们全神贯注，手中动作不敢有丝毫懈怠。虽说啤酒的配方在这个朝代都能找到，可毕竟是纯手工酿造，柳云舒心里清楚，成品大概率会有较多杂质，但他相信凭借独特的风味，依然能在市场上大放异彩。
烧白酒的酿造也在同步进行。柳云舒指导着工人们筛选优质的高粱、小麦等原料，严格把控蒸煮、发酵、蒸馏的每一个环节。他不断强调：“这烧白酒，每一道工序都关乎着最终的口感和品质，大家务必打起十二分精神。” 因为这个朝代还没有玉米，所以苞谷酒暂时无法酿造。
柳云舒正专注地查看酒坊的酿酒进度，眼角余光瞥见姜子明大步走来。姜子明神色干练，走到近前，利落地抱拳行礼，而后开始汇报：“云舒兄，护卫一事已办妥。我招募了一批身手不凡的好手，他们日夜不间断地巡逻，确保万无一失。尤其是咱们最看重的关键地方，安排的人手更多，都是些下手狠辣、靠得住的人。为了留住他们，我给开了二两银子一个月的高薪，还签了十年契约。”
说着，姜子明拍了拍腰间的令牌，接着道：“每个人都配备了特制的衣服，还有专属编号。我已经严令下去，但凡夜里发现没穿制服的可疑人员，格杀勿论。这衣服每人仅一件，必须时刻带在身上，要是弄丢了，后果自负。公子您尽管放心，只要有咱们这批护卫在，定保此处平安。”
柳云舒微微颔首，脸上露出一抹真诚的笑意，随即便抬起手，轻轻拍了拍姜子明的肩膀，眼神中满是认可与感激。他语气诚恳，一字一顿地说道：“子明，这段时间你辛苦了，有你操办护卫的事，我心里踏实多了。这些安排十分周全，我很满意。
柳云舒面色郑重，从怀中掏出早已备好的那张1000两银票，递到姜子明面前。姜子明微微一怔，目光落在银票上，眼中闪过一丝惊讶。
柳云舒直视着姜子明的眼睛，缓缓开口：“子明，我有件事得跟你明说。这事和镖局有关，你家不是开了个小镖局嘛，而我现在也正需要一个完全听我指挥的镖局。我心里清楚，你恐怕做不了你父母的主，所以我一直在纠结，到底是帮你家把镖局扩大，还是我自己另起炉灶建一个。”
姜子明眼神闪烁，略作思索后，开口道：“柳公子，依我看，不如重新建一个。您给的这1000两银子，足够建个规模不小的镖局了，能招募不少得力人手。日后您若把生意做大做强，到时候咱们再把我家的小镖局和新镖局合并，岂不是更好？实不相瞒，现在咱们还处于投入阶段，还没开始盈利，我实在没勇气跟家里说这事。当初我拿出那500两银子，其中300两都是借来的，为了凑够剩下的200两，我变卖了不少东西呢。所以……”
柳云舒双手有力地拍在姜子明的肩膀上，目光坚定而充满自信，语气认真地说道：“子明，你放心，我不会让你失望的。日后，你定会为今天的这个选择感到庆幸！”
与众人分开后，柳云舒拖着疲惫的身躯回到住处。简单洗漱后，他便打算躺下好好睡一觉，缓解这一天的劳累。刚躺下不久，妾室桃儿便轻手轻脚地进了屋，一直缠着柳云舒不让他睡觉，是为了孩子的事。
原来柳赵氏想孩子想的紧，隐晦的问了桃儿一些问题，桃儿晚上才来缠着柳云舒不让他睡觉
一夜劳累
第二天，晨光熹微，柳云舒便早早起身，前往白玉京酒楼。这座酒楼已经装修完毕许久，外观气派非凡，飞檐斗拱，雕梁画栋，在朝阳的映照下更显华贵。
一踏入酒楼，柳云舒便感受到了焕然一新的氛围。酒楼内窗明几净，桌椅摆放整齐，装饰精美雅致。他信步走向后厨，那里的厨师们早已严阵以待。这些厨师皆是来自桃源村的庄稼人，柳云舒对他们知根知底，十分信任。
在过去的日子里，薛伟认真的带着这些朴实的庄稼人进行系统的培训，如今已脱胎换骨。他们身着干净整洁的厨师服，眼神中透着自信与专注。柳云舒深知，他们如今收入比从前在田间劳作时多了不少，且签订了契约，对自己忠心耿耿。
柳云舒亲自品尝了他们精心烹制的菜品。每一道菜都色香味俱全，经过日复一日的学习与实践，这些厨师的手艺已然远超普通饭店的水平。无论是食材的搭配，还是火候的掌控，都恰到好处，味道更是令人赞不绝口。柳云舒满意地点点头。
于是召集了众人开会
柳云舒目光扫视着眼前整齐就座的众人，神色严肃而认真。待众人安静下来，他清了清嗓子，缓缓开口：“诸位，咱们一路辛苦走到现在，如今即将迎来收获的时刻。大家也都清楚，咱们这里的情况涉及到重要的商业机密。在座各位的家人大多也从商，我希望大家能守住口风，别把这里的事儿透露给家里。毕竟这关乎着咱们所有人的利益，一荣俱荣，一损俱损。大家放心，只要赚了钱，我必定依照约定的比例，公平公正地给大家分红。”
众人纷纷点头，眼神中透着认同与期待。柳云舒微微颔首，接着说道：“对了，孔捷，我需要你准备六百个木盒和六百个瓷器，按照我给的这个标准来准备。” 说着，他将一张纸稳稳地放在桌子中央，众人纷纷伸长脖子，仔细观看着上面的内容。
“咱们想要在这市场上站稳脚跟，让人记住，就得有个独特的代词，也就是我所说的品牌。以后别人一听到这个词，就能立马想到咱们。我琢磨着，咱们的品牌就叫‘舒云记’，大家觉得如何？” 柳云舒目光炯炯地看着众人。众人相互对视了一眼，纷纷点头表示赞同，现场没有一人提出反对意见。
柳云舒暗自松了口气，其实这名字不过是他顺口一说，见大家认可，便接着道：“那就这么定了，就按照这张图上的样式来做。孔捷，明天我要看到一个成品，这对你来说应该不是什么难事吧？” 孔捷连忙起身，恭敬地答道：“云舒兄放心，没问题的！” 柳云舒满意地点点头，随后挥了挥手，解散了众人，满心期待着第二天的会议，期待看到那令他满意的成品。