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马虎听到虎基金三个字的时候,整个人都是懵逼的状态。

老许头,要是不会起名,能不能别瞎起名字啊。

还虎基金..........听着也是够虎的。

还不如叫马基金,兴安岭基金,特别补贴之类的。

“许爷爷,你还是换个名字吧,这虎基金听着怪怪的。”

“不知道的,还以为是靠偷猎东北虎换的钱,补贴给军工人才呢。”

许存山笑呵呵道:“扯淡,就算把全国的老虎都卖了,也不一定能值那些钱。”

“虽然钱是你捐的,但怎么用,叫什么名字,你就别掺和了。”

“干爷爷这样做,也是为了你好,光凭一个虎基金,将来任何人想动你,都得先问军方,答不答应。”

今天的饭菜,很合许存山的胃口,山里的野味吃多了。

回到老马家后,他特意点名要吃粗茶淡饭。

马虎无奈,也知道这老头的主意眼子挺正的,便不再劝说了。

而是拿起碗筷,吃起了粉条子..........

这年头的粉条子里,和东北雨姐卖的,那种加了木薯粉的可不一样。

也和某些根本没有粉的........只靠工业明胶的大牌子不一样。

这年头的粉条子,都是一些位于村镇的家庭工坊制作的,主打的就是一个原汁原味。

像马虎之前在镇上,帮堂哥马大奎弄倒的假酒工坊,表面上挂着的就是粉条工坊。

唯一的缺点,就是得加一点点明矾,就像卤水点豆腐一般,没有那一点明矾,做出来粉条缺少韧性,一顿就成糊糊了。

十月里土豆刚下窖,作坊的老师傅就挑出表皮光滑,芽眼少的黄皮土豆。

这种土豆淀粉含量更高,出粉率能比白皮土豆多两成。

先把土豆倒进大缸里泡上两天,泡软了泥垢,再用特制的铁皮擦子在青石板上磨。

擦子眼比筛子还细,土豆顺着弧度往下推,磨出的浆汁混着碎渣子,再流进底下的陶盆里。

磨好的浆,得倒在纱布兜里滤,大缸上架着横木,把纱布兜吊在半空,底下再接个盆接滤出的淀粉水。

这一步得等上大半天,不能急着挤,得让淀粉慢慢沉底。

滤到兜子里只剩土豆渣,就把盆底那层雪白的淀粉糊舀出来,倒进铺着细麻布的木框里。

木框底下垫着秸秆编的帘子,能沥水又不沾淀粉,就这么在阴凉处晾上三四天,等淀粉成了硬块,再掰成小块再烘干。

烘干的时候,火力不能太旺,得用余火,否则淀粉块就会被烤黄,弄出来的粉条子,品相就不好。

轧粉那天最热闹。

作坊的石碾子天不亮就转起来,把干淀粉块碾成粉,过细箩时得两个人抬着箩筐晃,箩底的淀粉必须得碾成雪沫一样。

要是有漏网的大块,就得拿回去重碾。

和好的粉团得用开水烫,一百斤淀粉掺三十斤开水,再用槌子不停地砸,得捶到粉团能在案板上立住,揪一块拉长,断口处光滑没有气孔,才算合格。

漏粉的铁瓢是特制的,底上钻着两排筷子粗的眼。

先把大铁锅里的水烧沸,然后左手端瓢,右手往瓢底一拍,粉团就顺着眼往下漏,在空中拉成银线,噗噜的掉进水里,浮起时已经半熟。

旁边的人用长筷子搅两下,再捞进冷水缸里过凉,粉条立马变得滑溜筋道...............

最后的一步,则是挂杆晾晒。

作坊院子里,一般都有现成的木架子,有的则是拉十几根麻绳。

把粉条搭上去,一根一根分开,赶上晴天,一天就能收工,用剪刀剪成二尺长的段,捆成小把。

今天吃的粉条子,就是老爹特意从粉房弄回来,刚出锅的成品粉条。

这种粉条很新鲜,拿回来直接白水煮,然后用一个无锈钢盆,在里面放上葱花,泡发的冻白菜,再有盐,酱油调味。

最后,带着汤水的粉条往里一倒,配上一些爽口的辣白菜,腌萝卜,腌黄瓜。

吃着,那叫一个爽。

许存山和马虎,还有老杨三个人,从开源林场回来的比较突然,所以饭桌上的人不多。

除了在养胎的林夏,只有马福军和王慧两口子。

“虎子,厂子那边的事都安排差不多了,剩下的基建工程,还有生产什么的,就交给周老二,还有潘大红他们了。”

“你没和林百强确认下,咱什么时候过去?”

看样子,老爹马福军是有些着急去港城长见识了。

三天前,马虎才和他商量完的事,好几伙,这么快就全安排好了。

“爹,这事不急,我正让林小风帮着找房子呢。”

“那小子,已经回港城准备过年了。”

“我的意思是,咱等过完年,出了正月再过去。”

林夏则是浅尝了一口粉条,然后伸出手指算了段,揉了揉肚子:

“那时间上,倒也还来得及,宝宝正好五个多月。”

“听说港城的医疗条件要更好些,正好做个全面检查。”

众人边吃边聊,马福军突然想起了一件事,对着许存山和马虎道:

“许叔,虎子, 明天柳河水库要起鱼,你们要不要过去看看。”

“听说,还有野钓比赛呢。“

“行,明天过去看看,冰城的谈判,小李那边还没消息,闲着也是闲着。”

许存山听后,一脸的兴奋之色。

他这人最喜欢的就是钓鱼,可要说冰钓.......还真没怎么试过。

以前在山里打游击,没什么深水,一到冬天,山溪和小河就彻底冻上了,连水都不流动了,哪还有鱼。

后来胜利后就去了南方,当军区司令,再到进京........更是没啥机会了。

不过,他嘴上却道:

“福军,你不知道,叔钓鱼可是很厉害的。”

“不信,你问虎子,我带他去渤海开会,顺便海钓,一天钓了好几百斤大鱼。”

马虎笑了笑:

“许爷爷,你怕是不知道,我爹可是有证的。”

“人家在十里八村,可是正经的钓鱼大师。”

许存山一脸意外:“福军,明天过去比比?”

老爹摇了摇头:“呃.......许叔,还是你们俩去吧,我怕人多了,不灵了。”

“啥?”

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