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当晚。

除了几个常年吃方文做饭的人尝出了区别,其他人吃到碗里的肉见底也没分辨出来。

两锅鱼肉这次总算是全部见底,一口汤也没剩下。

这顿饭吃的他们是肚子鼓鼓,有的因为太喜欢酸菜鱼的配菜和汤汁,还多加了半碗米饭。

导致吃撑一直在打嗝。

晚饭结束,方文端着热水洗后的苹果递给万亿一个。

“明天腊月二十九是准备年货和年夜饭的日子,院子里十五岁以上的孩子都会来帮忙,万姐可以多睡会。”方文一脸谄媚。

今天可以说是他首次离开葛大爷做水煮鱼。

获得了不少孩子的好评,有的甚至在洗碗的时候还夸他厨艺进步,给他高兴得不行。

这不,刚吃完饭立刻把早上就买好的水果专门用热水洗了给她吃。

“嗯?一般年货都准备什么?”万亿啃着苹果问道。

她这辈子准备最多的年货就是干果和零食,以前过年她也不开火。

“别的地方杀猪宰羊,院里也差不多,不过不用杀,所有的肉类要处理,菜要处理,顺便在全院打扫卫生这些,早饭我来做,你今天忙了一整天了,多休息一下。”

方文是亲眼看着她忙了一天,他深觉自己是个体贴的人,怎么也要让万亿多睡两个小时再过来。

万亿几口吃完苹果,点点头:“行,那我就七点半过来。”

虽然不累,但她知道这是方文表达谢意的方式,她答应就表明了自己接受谢意。

厨房的卫生不需要她打扫,吃完苹果穿上衣服戴上围巾回了旅馆。

........

第二天,年二十九。

七点半到院里时,许多孩子们都在打扫卫生。

有擦玻璃的,有清理雪和路面的,热闹非凡。

几个孩子们一见到万亿来了,连忙迎了上去:“万姐姐,你来啦。”

万亿摸摸他们的脑袋点点头,夸奖他们:“不错啊,打扫得很干净,真厉害。”

几个得了表扬的孩子脸上笑容更开心了。

“万姐姐还没吃早饭吧?方叔叔给你留在锅里了,你快去吃早饭吧。”

万亿从兜里抓出一把干果分给几个孩子,笑着和他们说了两句,往厨房的方向去了。

刚走到院里就看到帮厨在搬东西。

走进厨房一看她就知道是年夜饭需要用到的食材。

一些猪肉黑排骨、半只羊、牛腱子、十几只鸡鸭,一些鸭货、鸡翅和许多能存放的蔬菜。

其中一些是她之前定年夜饭菜单需要的食材。

还有一些则是后面几天的食材。

“万姐来啦?”方文正在清理冰箱里的冻货,准备今天都吃了,好给肉腾地方。

万亿解下围巾,笑着回应:“今天就把肉送过来了?”

“对啊,大年三十和初一肉和菜要涨价,而且要过年,没人送,就今天送了。”

万亿点点头,的确是这样,逢年过节就是涨价最高的时候。

她走到厨房看方文清出来的肉,说道:“这里都是一些腊肉啊?还有一些鸡腿和干货?”

“对,腊肉不多,今天炒一锅应该是够了,鸡腿今天都做了吃,不留到明年了。”这是院里的传统。

一年的最后两天,清空冰箱。

方文盖上冰箱盖,笑着走到万亿身边开口问:“万姐,你看这么多鸡腿,午饭做点啥?”

腊肉他早就想好了,用来炒菜,炒青椒炒蒜苗,炒莴笋或者土豆都行。

可唯独这个鸡腿让他没信心,上次孩子们一致评价一般,仿佛还历历在目。

这么一问,万亿看了他一眼:“你准备在哪个地方跌倒就在哪里爬起来?”

方文连忙摆手,脑袋摇成拨浪鼓:“我还是先摔着吧,不爬了。”

他可没自信到煮了一顿水煮鱼就自信爆棚到以为又能征服鸡腿了。

“行吧,我看这里还有干香菇,用鸡腿肉炒个香菇炒肉吧。”

正好就是她来面试没做的那道菜。

“行,那我先给鸡腿解冻,香菇也泡上一些。”

方文动作麻利,冻鸡腿往盆里一倒,倒入温水开始解冻,然后再将香菇泡上一盆。

其余的配菜和小孩子的辅食就由帮厨来。

吃过早餐,两人将外面的肉规划好,年夜饭当天要做十几桌饭菜,前两天就也和方文对了菜单,都没什么问题。

“我看院里一会儿在院里搭四口土灶做炖菜吧,光是厨房里那几个锅都不够做这么多菜。”

“行,这个我会,一会就搭,明天院长,护工、大叔,大姐都会来帮忙的。”

每年年夜饭,院里开始休息,除了照顾小孩子的人不用来,所有人在食堂热闹一天。

择菜、切菜、剥蒜、洗菜总是热闹得很。

万亿完早饭,戴上围巾离厨房:“好,那我现在去院长办公室把菜单和配菜打印出来。”

每一道菜需要什么配料万亿早就写好了,昨晚回去的早,还特意做了个表格。

去了办公室,万亿打印了五张,因为是她和方文掌勺,两人需要商量一下上菜的顺序,和各自做哪几道菜。

剩下三张则是给来帮忙的人看,这样要准备什么配菜一目了然。

方文看着菜单上的八菜两汤,汇集了鸡鸭鱼牛羊猪,还有两个素菜和汤圆。

酱牛肉、清炖羊肉、土豆烧鸡、姜母鸭清蒸鱼等一众菜品,还清晰写了配菜和调料。

可以说除了没写具体的做菜步骤,那简直太齐全了。

他瞄了两眼万亿,祖传的手艺这么牛逼吗?

她该不是什么五星级大厨的女儿吧?

看到菜单这么清晰摆在他面前,他又怂了。

万亿准备的菜品不但种类齐全,炖、炒、蒸、汤圆都有。

“万姐,你这赶上五星级酒店了,我要是露两手,估计最后就剩漏了。”

他这点厨艺,简直是关公面前耍大刀。

“怕什么,有我在,你还这么没信心?你选几个你有把握的,哪些地方没把握的我给你单独标写一下。”她这菜单也是参考了往年的年夜饭。

只不过换了做法,食材还是这些食材,也没有超预算。

“那、萝卜羊肉、排骨汤、蒸蛋、两个炒菜、汤圆这六个都交给我吧,这几个不容易翻车。”反正配料都写好了,他把菜炖上,刚好去看看万亿制作。

“行”万亿在方文选的六道菜上打钩,“剩下的鸡鸭鱼和卤菜就我来了。”

年夜饭八菜两汤,鸡鸭鱼牛羊都有,一起凑个十全十美。

分工确定好,万亿将方文那份菜单递给她,开始清点配菜。

中午十点,开始制作午饭。

腊肉是腌制品,盐多需要在清水里煮上一个小时,再反复用热水浸泡。

方文用一半腊肉炒土豆,一半炒蒜苗。

万亿则忙着炒鸡肉香菇。

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