李长青似乎已经接受了穿越的这个事实，但是在心里面对这个世界还是有着敌意，说来也是，一个人突然处在一个陌生的环境，怎么可能会若无其事的呢？就算是适应也得有一段时间啊。
不过李长青现在能够确认，至少自家人不会害自己，家里的下人虽然过得很艰苦，但是心里头还是有这个李家大人的，看到李长青也会以郎君尊称。
家里的佃户李长青也是有说了解的，因为李家落寞，很多佃户为了生计难免不会一心二主，许多人离开了李家，去找其他的地主了。。
剩下来的都是心存感激，要回报李家的佃户。
李长青虽然对这个世界还是有着敌意，但这也只是一时的。
他很快就会发现，这个世界虽然等级制度森严，但是你对别人好，人家一定会记着你的好，并在以后一定会报答你。
毕竟这不会魏晋南北朝时期，这个时候的人们都盛行君子之交。。
（我没有抹黑魏晋南北朝的意思！！别打我！！）
这些下人伺候李家吃穿。
这些佃户在李家危难之际没有选择离开，反而将租子主动交到李家。
本就是灾难年，这些佃户哪里来的租子啊？！
于是李长青在此刻决定：苟富贵，勿相忘！
自从李长青做了酸菜鱼得到大家的认可后，这位郎君在人们的心目中又多了一个标签：做饭贼好吃的郎君。
对此李长青暗自一笑，你们以外我在第一层？实际上我已经到了第八层！
你们看到的仅仅只是冰山一角而已！！
Yy归yy，该做的事还是得做的，随说李子文已经同意李长青去经营酒馆了，但李长青但现在还没有上任，已经几个时日过去了，再不去就说不过去了。
李长青找到李子文，告诉了他，他准备上任了。
“明儿，长安很繁华，同时也很险恶，”李子文道，“你此番前去，随说不是上任沙场，但商场如战场，这是一个道理啊！”
李长青点了点头，“这些道理我都懂得，此番前去若是阿耶还是不放心，可以派人随我一同前往，既能路上有个照应，也能到了店里有个帮手。”
李子文道，“这样，管事就随你一起去，然后再到佃户里去寻一寻，看看有没有人愿意随你一同前往的。”
李长青往李子文里的水杯里倒了点水，道：“这事儿还得拜托一下阿耶，去通知一下各个佃户。”
李子文听罢便叫来了李辰，李辰了解了事情的来龙去脉后，露出了一副很纠结的表情。
这让李长青有些莫名其妙的，不就是在佃户中找一两个人去帮工吗？怎么这事儿还有难度吗？
李辰似乎看出了李长青的意思，道，“郎君，这事儿说容易也容易，说困难也困难。”
李长青道，“何以见得啊？”
“夏季马上就要过去，秋收即将来临，农家也会在秋收的时候忙得不可开交，毕竟一年的收成可就指望着秋收了。”李辰回答。
李长青点了点头，确实，秋收本就是在和老天竞赛，作物成熟的季节本就在秋季末，而且还要赶在冬季前把作物翻晒好储藏，哪怕是慢了一天，这其中的损失也是不可估量的。。
李长青也不由得皱眉，“若是给帮工的佃户减租呢？”
李辰一听减租，本想说些什么，却被李子文拦住了。
“家里的财产你是知道的，一年收的租子也刚好可以供给一年的花销，但每年还是会有亏损，若是减租，家里的财产很可能支持不下去啊。”李子文耐心地给李长青计算着得失，“当然，如果你酒馆经营地不错，倒也是家中的一个进项。。”
李辰心里很不是滋味。
这家大人倒不像大人，平时发放的赏钱本就多于其他的地主，每年的收的租子为什么刚好可以供给一年的花销？家中才几个人？
那是因为大人已经减租了！！
因为灾难年，大人减租已经是大人的宽宏大量了，可是如今再减、、、
家中随说还有近百贯的钱财，可是这样下去，用不了几年李家也就离破产不远了。。
当李长青得知李子文已经减租过后，不由得脸色一红。。
他还以为他这老爹是地主阶级，平时欺压佃户的事情没少干呢。
毕竟后世的电影中关于地主的描写基本上都是反面的。。
那这么说，减租这法子是行不通了。。
谁知李子文一咬牙，“减租就减租吧！家中还是有百贯钱财的，再说，我相信明儿！这酒馆迟早是一项进项！”
李辰听罢直摇头。。
李长青听罢感受到莫大的压力。。
他开始思考，如果酒馆经营不下去怎么办？
李家破产了怎么办？？？
最先倒霉的肯定是佃户。。
随罢李长青也一咬牙，“阿耶如此信任明儿，明儿定当不辱所望。更何况，阿耶是知道明儿的厨艺的，做的菜如何大伙也是有目共睹的！”
李子文和李辰听完也是觉得李长青说的不错。
酒馆本就是哪家菜好吃就是哪家火的。
李辰站了起来，对着李子文行了一礼，又对李长青行了一礼，“我是李家的人，死也是李家的魂，一荣俱荣一损俱损。我活了这么多年还是想为李家添一份力，郎君要是不嫌弃，这管账一事，别看我年纪大了，但是还是做得了得！”
李长青暗自一笑，本就是想带你一起的，现在李辰自己也同意了，倒是没有什么心理负担了。
“管事老当益壮，自然是可以的，这以后的管账就交由管事了！”李子文倒是替李长青答应了。
李辰再次行了一礼，然后道，“那我现在去通知佃户，看看他们有没有愿意来的。”
李长青插了一句，“最好是年纪与我相仿且行事稳重的。”
李辰并没有觉得这个要求过分，也许是郎君觉得年纪相仿也好有人说说话。
其实李长青只是觉得小孩子就算是参与农忙也帮不上多大的忙，要带大人的话他反而会觉得有些内疚，总不能把人家家中的劳动力带走吧。
过来一会儿，李辰带了五个年纪和李长青差不多的孩子过来。
由于可以减租，许多佃户都答应随同李家郎酒一同去经营那个酒馆，李辰便在其中挑选了五个行事相对来说比较稳重的孩子。
这五个孩子见到李长青一一做了介绍。
个头比较壮实的孩子率先做了介绍，“郎君，俺叫牛大，家中就我一个独子，听李管事的说郎君要去经营酒馆，家中大人便叫我随郎君一同前往。”
李长青观察着这个个头壮实的牛大，黝黑的皮肤说明他经常在田地里干活。从面相来看也能体现出这个人的憨厚老实，敢于率先介绍自己也能说明这个人是个外向的性子。
但李长青却问，“农忙时，你可在家中帮工？”
牛大也没多想，直接回答，“我一人一天可以收一亩的麦子。”
听到这里，李长青摇了摇头，“你回去吧。”
牛大连忙问，“是小的哪里说得不对？惹怒了郎君吗？”
李长青道，“你方才所说家中就你一个独子，而且一人一天便可以收一亩的麦子，说明你也是家中的一个比较重要的劳动力，我酒馆随说是重新开张，但前期的工作肯定也是十分繁多的，一忙起来你农忙的时候不见得能够回来帮家中，我并非不懂得农事的人，怎么因为要重开酒馆而耽误了你们的收成？”
李长青说罢，牛大也只好叹了口气随后向李长青行了一礼便离开了。
李长青望着牛大离开的背影嘀咕道，“是个好苗子啊，可惜家中就他一个独苗。。”
随后他又对着剩下的四人说道，“你们谁还是家中的主要劳力的，也请回吧，不能耽误收成。”
李长青说罢便有二人冲他行了一礼，然后就离开了，只剩下两人。
李长青看着那两个人，“你俩介绍介绍你们自己。”
这两个农家小子的皮肤并没有牛大那样黝黑，在牛大面前这两小子也算得上的白净的。如果放在城里说是城里人也不为过，只是两人身上穿的是麻制的衣服卷着袖子和裤腿，小脚上还有干涸的泥土。
其中一个有着圆溜溜的大眼睛站了出来，向着李长青行了一礼，“小子是王家的，家中排行第二，平时帮工也只是端端茶水，晒晒粟米罢了，要是说收小麦的话，说来也惭愧，恐怕是一天连半亩都收不到。。”
李长青观察着这个人，小腿上的泥土出卖了他，肯定是家中的一大劳动力，但是这小子实在是机敏，刚刚李长青说了家中独苗且是家中劳动力的人不会带去酒馆帮工的，他便贬低自己，还特地说明了自己在家中的排位，提醒李长青家中还有其他人，他不是独苗。。
李长青看着这个人，不住地点头，这人可以在前堂帮工，面相也不错，那圆溜溜地大眼睛也是很喜人的。
“可，”李长青说，“你便随我一同前往吧，在前堂做做博士的活计可好？”
王二一听李长青愿意带他一起去，赶紧行了一礼，“小的愿意！”
王二并不在意会被安排哪样的活计，哪怕是倒夜来香他也愿意，他在乎的是跟着郎君去能够减租。
佃户王家里的人实在是太多了光是儿子这王老头子就生了四个，还有两个女儿。。
这王老头子的婆娘也只真的能生。。听说今年又怀上一个。。。
减租的话家里也就相当于多了一项进项。。
“你先回去准备准备，明早我们就出发。”李长青对着王二说道。
“是”王二应了一声便离去了。。
剩下的那人看上去年纪很小，大概十来岁的样子。
李长青没好气地瞪了一眼李辰，后者做无奈状。。这是那家佃户硬塞过来的，他看那家佃户实在是可怜，也只好答应了，没成想惹恼了郎君。
“郎君，这孩子是张家的小子，那佃户张家虽然人不多，但分得的田地品质是最差的。。一年也没多少收成，虽然减了租子，但一年下来还是缺衣少食。。。”
李长青打断了他的话，“咱们家的处境你也是知道的，我这是找人帮工，不是做善事！”
李辰听罢冷汗直流。。看来郎君还是生气了啊。。
正当他要让那张家小子离开的时候，却听李长青说了一句，“下不为例！”
李辰这才长舒一口气。。
“老规矩，介绍介绍你自己。”李长青对着张家小子说。
这张家小子生的腼腆，说话也是断断续续的，身上随说是麻制的衣服，但总觉得有些书生的气息。。
“小的是张家排行老三，有一个哥哥和一个姐姐，农忙时也帮不了太大的忙，也只是做做饭罢了。。”
“你会做饭？”李长青一听这张家小子会做饭，便来了兴趣。
“会一点。。只不过是将食材弄熟了罢了。”张三（我怎么给他取了这个名字...）说道。
李长青用手托着下巴，沉思了一会儿后，“王二一个人做博士可能还是会有些忙不过来，但你性格腼腆也不一定帮得上忙，这样你就在后厨帮工吧，你看可好？”
张三一听郎君愿意带他一起，连忙高兴地行了一礼，“小的谢过郎君！！自然是愿意的！”
“行吧，你也是回去先收拾收拾，明早我们就出发！”
张三再次行了一礼，随后离开了。
“这张家小子怎么有一股书生气？他上过学堂？”李长青望着张三蹦蹦跳跳离开的背影，问李辰。
李辰道，“说来也是这张家小子的福分，不知怎么得就遇到了一个老夫子，那老夫子见他聪明伶俐便教了他一段时日。”
“也是个好苗子，”李长青听完李辰所说缓缓地点了点头，“哦对了，你也收拾收拾，明早就出发了。”
李辰乐呵呵得说，“我就是个老头子，哪有什么要收拾的东西，如果有那也只有郎君赏赐的那副字了。”
“天下喜极而痴的人不多，你李老头子算一个。”李长青笑骂道。
李辰嘿嘿直笑，“以后若是能有机会，还得麻烦郎君在帮我写几幅，我当做传家宝一样供着。”
李长青装作生气的样子说道，“你还真是蹬鼻子上眼了，也行不过就是几幅字罢了，若是有空我亲自指导你又如何？”
李辰可没高兴坏咯，李家郎君刀子嘴豆腐心的形象在他心里也算是烙下了。。