花街隐厨—第179章—龙井茶酥
七月。早晨。
花楼玉绫。
一天的好心情，是从一杯好茶开始的。
小厨房的厨娘、食神弟子泡了茶，却不为了喝，而是放凉，然后放进了冰箱，冷一会儿。喝一口杯子里的热茶，开始做馅。
昨晚泡好的绿豆蒸熟，加入糖、还有绿茶粉，打成糊糊状。放进锅子里，类似炒红豆沙馅，要加油炒馅。绿豆，还加了绿茶，馅里若是用猪油则会显得太腻，所以用的是素油。
素油清净，味道还没那么重，配上今年的茶，这一绿豆馅的味道都要香上许多。
这本就是一道酥适甘香的茶点。新茶上市的时候真的舍不得做，这个时候，茶的价钱没那么厉害了，买一些茶叶，筛一些茶粉，正好做一道龙井茶酥。
馅炒到沙沙，水份不多，拿出来放凉。
这个时候，就做酥皮，面粉、猪油、绿茶粉，再倒入冰下来的龙井茶水，揉面，揉到面团光滑就好。
这一步总是那么舒服，不过做这种加了茶的点心，心就不由静了下来，早上的热浪似乎也没那么可怕了。若是做拉面，“哼嗞哼嗞”使力气，虽然烦躁的内心得到了发泄，却也会收获一身汗水。
小九不比花楼里的姐姐们，人是香的，汗是香的，连小扇子扇出来的风都是香的。小九，是个臭臭的女孩。
面团光得似乎可以溜冰，指尖滑过细腻的面团，盖上点什么，醒一会儿。
做油酥。
猪油直接加进面粉里，揉到面与猪油结合在一起。似是细沙，搓揉出去，便是一道像是酱汁画出去的盘景。
揉成团团。盖起来。醒一下。
这个时候，坐下来，喝一杯温茶，打开一下味蕾，吃个小点心。
悠闲的时光……
站起来，三种团团搓长条，切剂子，团团子。
酥皮擀开，包入油酥，再团成大团子。这就是最外面的一层酥脆的饼皮，但是要那样起酥化渣的口感，还要……
团子擀开，卷起来。一个面筋卷一样的饼皮，将两头折到中间，一压，擀开。这里面就会是一层一层的。但又没有千层酥那么夸张，带着些许酥饼的独特。
包入绿豆沙馅，包起来。
压一下，做成半圆形，如同茶山小小山包包。放到一边。
当所有的龙井茶酥胚子做好，就到了小九或者说所有小孩子最喜欢的一步，点红。一个印章戳在红胭脂水里面。当然，这是能吃的胭脂，欸……胭脂本来就能吃啊。
胭脂鹅脯。好东西。
盖上小九的印章，一个漂亮的“九”字连环。大写玖，小写九，数字9，嗯嗯，这个设计还真是……该换了，三个九那不就成二十七了吗？难道以后小九介绍自己，我，小二十七。
搞得好像谁家第二十七房小妾似的。
连这个喜欢的事情都不开心了。好好，想想酥饼，想想酥饼……啊，章盖歪了。
小九咳嗽着，感觉自己是不是太谨慎了一些，将饼胚子放进烤箱。三十分钟。让滚烫的烤箱来改变那酥皮的本质，催化出酥脆可口的外皮吧。
“小九妹妹，早。”
小九正在烤箱前跳开心的舞蹈的时候，刚刚醒来的花魁、晏曲岚姐姐推开了门。虽然打扮过了，但她还是睡眼惺忪的样子。
毕竟，今天是她参加表演，确立自己花魁地位的日子。
“晏曲岚姐姐，你没问题吧。”小九颤颤巍巍地问道。为什么其她的姐姐小九一点都不担心，就算是每天都在玩小九都很“安啦安啦，不妨事，不妨事～～”这样冷静。为什么唯独晏曲岚姐姐……
“今天是，什么日子来着？”晏曲岚姐姐挠了挠头，羞涩地笑道。
感觉这种时候就应该让双马尾一抖一抖地竖起来，但习惯随便插根簪子盘头发的小九只能叹了口气，“姐姐，你今天有表演欸。”
晏曲岚露出阴谋得逞的笑容，“我怎么会不记得呢？放心好了，我的技术，小九妹妹你绝对可以相信的。”然后坏坏笑道，“小九妹妹～～～你知道我今天要跟人家比斗什么吗？”
小九感觉到了某个话题的可能，缩了缩身子，“比什么？”
确实，晏曲岚姐姐一直神神秘秘的。
“当然是，那件事咯。”晏曲岚带着星界少女特有的坏笑，“库库库”地说道。
但小九只是眯起了眼睛，“晏曲岚姐姐，请不要开玩笑。”
晏曲岚嘟起嘴巴，“小九妹妹你越来越无聊了呢～～～以前那个天真纯洁，只是男孩子女孩子拉个小手都会脸红的你去了哪里？”
“就在这里哦。只是……对于那种话题，要一脸正经地回绝。”小九摆了个叉，想着姐姐们的教导，伸手拉开烤箱的门……好烫好烫～～～手套手套～～～
看着小九妹妹慌乱的样子，晏曲岚呵呵地将肘支在桌上，捧着可爱的脸蛋儿，“小九妹妹，我能尝一个吗？”
那股绿茶的香味，实在是……呀啊啊～～～不行了啦～～～
小九只是回过头来，露出清纯的笑容，“不行哦。为了惩罚姐姐开那种玩笑，请好好期待晚上吧。”
“欸～～怎么这样～～～”
……
花楼云烟。
若烟云兮归尘，似穹殿兮掩月。
舞台之后，晏曲岚姐姐正在化妆，小九则无聊地趴在桌子上，让桌子的凉意沁入肌肤。为了姐姐们的最佳状态，后台没有变温器。
毕竟乍冷乍热很容易抽筋。
就在这个时候，一个巧笑嫣然……就是那种很做作的声音很热乎乎地响了起来。“哎呀呀，这不是玉绫的笨……不是，是花魁呢～～～花魁娘子晏曲岚吗？”
这种时候就不要搞这种事情啦，很热的啦。小九像趴在地上的狗狗一样抬了抬眼睛，感觉超累的啊。
姐姐为了舞蹈反而很轻松，甚至轻松过了头，这种天气，姐姐好清凉，但小九很热啦～～～还好通风环境很不错。
“这位是……你有什么事吗？”
晏曲岚姐姐一副“哎呀呀，你谁啊，我都不认识你呢～～～你……不会没有名气吧。”的同情眼神，那位女子已经火冒三丈。
“呵呵呵，你也只能现在这样子轻松了。毕竟接下去的花街，是我的天下，你就记住我的名字，我是……”
“停！”晏曲岚姐姐大声喊道，“你这样子我没法吐槽的啊，槽点太多了啊。”
“我又没有在装傻！”气急败坏。
晏曲岚姐姐张大了眼睛，很是吃惊，竟然这么配合，“那你看样子是真傻。”说出来了呢～～～好爽！看着她脸色忽白忽绯的样子，晏曲岚姐姐笑道，“我上面，可还有很多高手，就算是赢过了我，你也不过如此。而且……无名小卒的名字，我根本不需要记住。”
那是属于花魁姐姐的骄傲。
虽然看上去很傻，但是晏曲岚姐姐确实也有一种特殊的强势一面呢～～～这种弱弱的强势！小九举起拳头，最棒了。
“这位小妹妹，不可以把头探出去哦。”工作人员给小九划了个框框，像是那种故事里的领域，圈圈之类的。
但在这里，却只能看到姐姐的背影。
轻轻一礼，晏曲岚静静开口，“今夜无有宾客，只有来欣赏我等诸位姐妹表演的品鉴者，故一舞非为应付，非为讨好，非为心悦，只是，展我风华。”
这一段话自然不是晏曲岚姐姐写的，小九还记得姐姐是怎么艰难地背了下来。至于用一些科技方的招数……姐姐，严厉拒绝。
就算是笨蛋，也是有骨气的。
但是，姐姐的舞蹈，不需要骨气。
柔弱无骨的身体轻轻舒展，音乐，帮忙伴奏的姐妹已经全部冷静下来，因为晏曲岚姐姐的舞蹈，是不需要担心的。
简单的动作，似是展现雀鸟的身姿。若说凡鸟之最，莫过于孔雀，孔雀纹在那些讲究纹饰的人眼中，是仅次于皇后的凤纹的存在。
似置身林间的轻音，慢慢响起雀鸟的鸣声，孔雀的身姿在那舞台上轻轻俯下，脚的动作，不经意地抬眼。
眼神中的魅意似是可以勾动人的心神。
这一刻，不知是爱上了她，还是她扮演的孔雀。
林间的孔雀似是张开了尾羽，向她示好，但她的眸子，却从淡然，到深情，看向了舞台的上方。
那里是什么？
是高处？还是高不可攀的象征？
但是那目光，却好像看着自己。席间的客人都重重咽了口唾沫，难道是自己吗？难道她所看的……
黯然地垂首，眼神中那最后的落寞。
孔雀的华丽独属于雄鸟，而雌鸟，则是认真的爱情。
为爱声，为爱死。
伴随着音乐，心就慢慢揪了起来。不要那样啊，我爱着你啊。你的美，你的爱，我都看在了眼里。
这一切，所有的观众，都陷入了那第四个角色。
不是她所爱的，而是爱着她的。
你又为什么那么傻？
当姐姐慢慢俯下身子，轻轻咳出几声专攻口技的木羽华姐姐认真教导的雀的哀声，这一刻的心痛已经被拉到了顶点。
“不要这样啊！”已经有观众站起身来，大声喊道。他早已忘记了这是表演。
但是晏曲岚姐姐心那么大，等一下站起来打个招呼就好的事，她怎么会听劝呢？慢慢，那舞台上的角色，死去了。
最后的颤音，只有余音还在舞台上轻响。
因为姐姐的眼神看的是神之视角，看着水波屏幕的小九感触反而没有那么深……但是眼中生出了些许嫉妒，姐姐你，为什么被那么多人爱着啊。
这就是女孩子的嫉妒心吗？第一次，竟然是晏曲岚姐姐？嗯嗯嗯～～～小九摇了摇头，赶快给晏曲岚姐姐准备点心。
那个笨笨的晏曲岚姐姐才是我的好姐姐啊。
小九跑回了休息室，不多久，但其实蛮长的一段时间，晏曲岚姐姐带着骄傲，就像骄傲的大白鹅一样，走了进来。
之后抱着琴的姐妹都似乎松了一口气，给晏曲岚姐姐伴奏，只要担心自己跟不跟得上就好。
“姐姐们，茶点哦～～～来杯清茶，润润喉咙。”
“小九妹妹早上都不给我吃呢～～～”
“现在不吃，就没了哦。”面对着晏曲岚姐姐的小小抱怨，小九微微笑着反击。
晏曲岚姐姐撇着嘴，拿起一个鲜肉月饼一样的龙井茶酥。但是表面却没有那样子碎开来的酥皮，依旧是漂漂亮亮的样子。
那个符号，是小九的标记吗？
手张着，轻咬。
酥脆的饼皮立刻碎开，却不是一层层薄纱，而是一层层薄纱堆叠起来的样子。没有那样夸张的分层，连在一起的酥皮似是一个整体，抿在嘴里，却是一片片的碎片，最后，却又成了细密如沙的颗粒。
而包裹这些颗粒的，就是浓郁的绿豆香，那种清雅而带着些许甘甜的香中，却又蕴着一丝清新。
是茶。
烘焙过的茶粉，似是已经融化在了面中。晏曲岚姐姐不知道的是，这是茶水揉面的作用。此时的口中，是交缠在一起的茶香。
面皮里的茶叶、茶粉，外面烤酥了的，里面酥而糯的，这就已经格外复杂，当绿豆馅中的茶香悄然而至，一种极致的繁复就在口中爆发。
明明只是同一种茶，却在口中尝出了多少层次。
面皮的酥而不渣，绿豆馅的丝丝如流浆，只是演化着茶香不同的韵味。烤与馅，香与醇，两种迥然的结局，似是诉说着什么。
“好好吃哦。”晏曲岚姐姐捂着脸颊。如果是月奇麟姐姐，此时已经赋诗一首了。
但是能够得到这样子的赞誉……“姐姐，喝口茶吧。”小九微微笑着，帮忙吹了吹茶。这些姐姐们的小手段，小九也学得有模有样了。
似乎带上了小九妹妹唇息的茶水，已经不烫了。还带着些许温暖，当那茶水冲击在那深厚如层叠的酥香中，一时，口中变得清爽了起来。
茶水的些许苦涩，慢慢回起，却又掩不住龙井茶酥的甜香。一丝茶水的清苦与茶点的微苦而甜在口中……变成了一种不满足。
再咬一口茶酥。
这时候能尝出茶酥中的苦，一时分不清，是茶酥的苦，还是茶水的苦。但是转瞬而来的，就是那一口中，太过丰满的，绿豆的清甘。
久久不能忘怀。
晏曲岚寂挠着小脑袋……好像，还有什么事来着？
嗯嗯，脸，打脸。嗯嗯，嗨～～那种事情，才不重要呢～～再咬一口茶酥，喝口清茶……身上的暑热似乎也慢慢退去。只留下，清雅的余韵。以及，平宁。