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看着被倒掉的菜我暗说可惜,也许是今天是大年三十的原因,所有人都在工作,没有回家和家人团聚,所以厨师长才有脾气的。

可我并不会理解他,因为他选择的就是这一份工作,挣的就是这一份钱,路是他自己走的,没人逼他。

毕竟没有回家过年的不止他一个,所有人都在厨房忙碌,只有他趾高气昂的站在那里,他还不爽了。

说着我放下土豆,自顾自的点燃一支香烟。

“谁让你在厨房抽烟的?”

厨师长过来一把打掉我手中的香烟,一看这架势我刚要破口大骂,想了想不行,今天是大年三十,如果我和他起冲突,最不利的就是我。

而且我已经答应过师父,不再搞事,要过一个消停年。

见状我重新点燃一支香烟,眼神不屑的看着厨师长。

“你的工作只限于这里,况且你还没有资格管我,你只是一个厨师,而我是铁姨身边的人,你凭什么?”

一句话怼的厨师长哑口无言,我已经看出来了,在这里,一旦你对他们百依百顺,得到的只能是无休止的霸凌。

有时候我就很纳闷,大家都是在这里混口饭吃,凭什么他们感觉自己高人一等呢?

“好小子,你敢顶撞我,我是厨师长,在这里,我说了算!”

厨师长指着我的鼻子破口大骂,看的出来我已经惹怒了他。

“厨师长,消消气,大过年的不至于,都是出来混饭吃的,低头不见抬头见……”

我拍了拍厨师长的肩膀,给了他一个台阶,可他并没有给我面子,反而打开我的手。

“你个小赤佬,谁跟你混饭吃,你什么身份?你只是一个打杂削土豆的!”

一听这话我火立刻上来了,我最讨厌他这种狗眼看很低的家伙,我熄灭香烟,没好气的看着他。

“厨师长,我说了,我是铁姨的人,你没有资格和我这么说话,更何况你只是个做饭的,你有什么了不起的?”

听了我的话厨师长笑了,笑的很轻蔑。

“你说对了,我就是个做饭的,你能吗?这里每天好几口等我吃饭,你能吗?”

一听这话我忍不住笑了,他真的以为自己在这里做个厨师长就很了不起了。

“厨师长,恕我直言,你这行当我也做过几年……”

“你小子还做过厨师?我怎么不相信呢?”

厨师长一脸不相信的样子看着我,我则是笑了笑说道:“不信啊?不信的话我们比试比试?”

“呵呵,比试比试,好啊,来!”

厨师长系上围裙,看这架势确实想和我比试一下,其实我心里没有底,毕竟人家是专业的,而我只是个做红白事饭的。

“小子,别说我欺负你,食材你随便挑!”

我看了看这些食材,我知道如果和他此时热菜的话,我绝对不是他的对手,可凉菜可就不一定了。

以前我做过最多的就是拌凉菜,所以也是我最拿手的一项绝活。

我拿过来一个小盆,随手切了几个小菜什么的,拌凉菜最重要的就是调味,尤其是味精,有好多凉菜都是不能用味精的。

尤其是鸡、鱼、虾、肉等,本来就有浓郁的自然香味,如果再放味精,反而会破坏其原有的鲜味。

每道菜都放味精,会使人对味精产生依赖性,再吃不放味精的菜就会觉得味道一般,食欲减退。

凉拌菜不能随便使用味精,因为凉拌菜温度低,味精不易溶化,不能起到调味的作用。

蒸、煮、急火快炒的菜不宜先放味精。因为在加热过程中会使味精变成焦化谷氨酸钠而产生毒性,所以可以在出锅后加味精,这时温度适宜,既能充分发挥味精的鲜味,又不致使其因温度高而产生毒性。但馅料除外。

这些都是以前师父告诉过我的,那时候每天除了做饭就是做饭,而且我和师父俩人吃的最多的也是凉菜。

因为凉菜简单省事,而且两个大老爷们,对吃的也没有过多的要求。

我随便挑了几个小菜,拌一盘凉菜,虽然看上去不怎么样,可我知道味道一定是不错的。

“这就是你拌的凉菜?”

厨师长一脸不可置信的样子看着我,我点了点头没说什么,顺手摸出一支香烟点燃。

厨师长拿起筷子尝了一口,瞬间面色一变。

“你小子在和我开玩笑吧?你这凉菜拌的和家常的有什么区别吗?”

听了这话我忍不住笑了:“厨师长,你没听过那句话吗?高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式,你真以为你的厨艺很厉害,可你并不了解人们真正想吃的是什么口味!”

此话一出,厨师长微微一愣,他刚想说什么,一个大姐进来了。

“你们在干什么呢?凉菜怎么还没好?”

“啊?那个,马上就好……”

“这不是已经好了吗?”

话音刚落,大姐拿着我拌的那一盘凉菜就走,我刚想拦可是没拦住。

“完了完了,不能让她拿走那盘凉菜!”

厨师长吓得够呛,其实别说是他了,我刚刚那道凉菜只是想拌给自己吃的,可没想到竟然让人拿走了,这要是上了桌,还不得出事啊。

我想追出去的时候已经晚了,因为我看到大姐端着凉菜已经进入了餐厅。

一看这架势我心说坏了,虽然我自认为我的凉菜味道不错,但这可是在沈家公馆啊。

正当我担心的时候,大姐突然回来了,进入厨房看着我们说道:“刚刚的那一道凉菜是谁做的?”

“是他是他,跟我们没关系!”

厨师长直接指了指我,我心里这个气啊,没想到这家伙上来就给我买了。

“沈爷让你过去一趟!”

一听这话我心中一惊,心说今天要坏事啊。

“知道了!”

我胆战心惊的走出厨房,手心里已经出汗了,我不知道自己将会面对什么。

进入餐厅后我看到满满的一桌子人,师父也在其中,看到我进来所有人都是一副好奇的目光看着我,看得我心里发毛,心说要知道就不招惹那个厨师长了,真是自讨苦吃啊。

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