坛子不能就那么用，首先得洗干净，而且得用开水洗干净，然后放在阴凉处阴干。
做好这些之后，就开始处理竹笋了，竹笋洗干净之后丝成条状，阴干水分之后放进坛子里再抹上层层厚颜，最后再放一点高粱酒杀菌，做完这一切之后，把腌制好的竹笋放在阴凉处，接下来就是静静的等待了，大约10天左右新鲜的酸笋就出炉了。
李氏一直待在厨房偷看，把那些步骤都记在心里面，等刘吉祥走了之后，眼珠子飞快的转着，拿着背篓就跑到后山去了，挖了一大堆的竹笋回来。
由于不怎么会处理，李氏身上沾满了那种竹子上的毛，所以身上又痒又疼，脸也红肿了起来。
李氏身上痒的要命，所以就把拨竹笋的活计交给了金凤，同时让她把剥好的竹笋浸泡在凉水里面。
金凤不明白他娘为什么会采集这些苦笋回来，明明这东西不好吃，“娘，这东西根本就不好吃，你采回来干什么？”
李氏狠狠的拍了一下金凤的头，“让你干你就干，说那么多话干什么！”
金凤吓得不敢说什么，老老实实的去干活了，但由于太懒了，再加上没上线，所以把竹笋剥的乱七八糟，期间还弄断了好几截！
李氏出来之后看着木盆里浸泡的竹笋，气不打一处来，对着金凤说道：“你剥个东西你都不会，你就知道吃啊，跟个猪似的！”
金凤非常的委屈，这竹笋又不是什么值钱的玩意，娘亲有必要为了这个而责骂我吗？
“娘，你还没有告诉我你弄这些东西干什么呢？”金凤好奇的问道。
金凤小心翼翼的看了一眼刘吉祥的房间，低声说道：“我看到那个小贱人今天一整天都在弄这个，这肯定是什么方子之类的，所以我就跟着一起做，你可千万不要说出去啊，不然咱们赚钱的生意就没了！”
金凤眼睛一亮，又跟着暗淡了下去，摇了摇头，“娘，你不能这个样子，那个小贱人就是个疯女人，要是知道我们抄她的东西，她一定会弄死我们的，我这样太害怕，反正我是不会再干了……”
李氏听到这话，理智渐渐回笼，咬了咬牙，“我们坐好了可以先不拿出去卖，等你哥中了举之后再拿出去卖！”
“我哥中举之后就是举人了，谁会稀罕那点东西！”金凤一脸嫌弃的说道。
李氏狠狠的瞪了她一眼，“谁会嫌钱多呀，而且我也有自己的思量，等咱们做了出来，只要拿出去卖，那个小贱人的生意就会差一点，反正不管如何，只要能让那个小贱人吃亏，我什么都愿意做！”
金凤有些不赞同地说道：“娘，你何必去干那些得力不讨好的事情呢？再说了，等我哥哥中了举，咱们就是举人家的太太和千金了，到时候想要什么都可以，至于那个小贱人，哼哼……把他们赶出去就行了，实在看不惯他们就直接把他们扔进大牢，让关老爷把他们给打死！”
李氏眼睛亮了起来，“这倒是个法家，不过东西还是要做的，因为我想看看那个小贱人究竟在搞什么鬼，还有时候不早了，你先去厨房做饭，别饿着你大姐还有你大姐夫了！”
金凤闷闷不乐的说道：“娘大，姐还有大姐夫在我们家住了一段时间了他们就不回去吗？”
听到自己女儿这么说，李氏连忙捂住金凤的嘴巴，小声的说道：“小点声，别让你姐和你姐夫听见了！”
“怕什么呀？他在我们家白吃白喝的，我看着就心疼，娘不心疼吗？”金凤反问道。
李氏当然心疼啊，不过自己的大女儿可是给了自己一个银镯子，看着银镯子的份上，她就算再心疼，也不会把他们给赶走。
“你姐和你姐夫不算白住，你大姐昨天给了我一点东西，算是这段时间的住宿费，不过这件事你可千万别让你大姐夫知道，不然他又得闹了！”李氏叮嘱都说道。
金凤听到这话并没有感觉到高兴，相反还有一些灰心，唉，大姐和大姐夫住在这里，伺候的人就是自己，太倒霉了。
李氏也在弄着竹笋，可是由于东西处理的不干净，没过两三天那坛竹笋就坏了，里面传来阵阵恶臭。
李氏实在是受不了了，把坛子里的东西给倒了，不过她就想不明白了刘吉祥那边怎么没出故障呢？
十天过后，刘吉祥的竹笋做好尝了一口，爽脆开胃，如果再加点小米辣就好了，那样酸笋的味道会更好。
刘吉祥把其他几罐放进了自己的空间，还拿了一罐交给刘如意，让他送给苏老太太，算是感谢苏湛这段时间对他弟弟的悉心教导。
苏老太太看的是竹笋，一开始没有反应过来，“这是竹笋吧，我从来都没有见过腌制的竹笋，真是新奇……不过我听说这竹笋特别苦，腌制出来的竹笋能吃吗？”
刘如意点了点头，“能吃，姐姐说如果有条件的话拌一些红油会更好吃！”
苏老太太把东西收了下来，“那行，明天我就尝尝！”
当天晚上，苏老太太煮了一锅粥，又蒸了几个馒头，突然忘记炒菜了，一拍脑袋，正准备去抓点咸菜的时候，想起今天刘吉祥送到那坛东西，犹豫了一下，还是把坛子打开了，抓了一些竹笋，拌了一些红油，端到了桌子上。
苏湛一开始并没有把那叠东西认出来，等吃到嘴巴里的时候，诧异的说道：“这菜的味道倒是不错？是什么腌制而成的？”
苏老太太脸上闪过一丝惊讶，跟着尝了一筷子，眼睛亮了起来，“这次刘佳那小子送过来了，说是他姐姐腌制的竹笋，我本来以为会很苦，没想到味道还不错！”
听到这话，苏湛突然想起了那个在城门口倔强而又坚强的女子，缓缓的笑了，说道：“味道确实不错！”
苏老太太继续说道：“既然你觉得好吃的话，那等刘夫人上门之后我问一下她这竹笋是怎么做的！”
苏湛迟疑了，“这寻常竹笋苦的要命，人家却做得如此爽口开胃，想必是有什么方子在，我虽然喜欢吃，但是也不好夺别人的方子，这样不是君子所为！”