第三节 细菌的特殊结构
1细菌特殊结构在一定条件下形成的，是某些细菌所独有的，具有特定功能。荚膜，鞭毛，菌毛，芽胞等就属于这类特殊结构。
2有些与细菌的致病力有关。
3有助于细菌鉴定←大小，数量，位置
1.荚膜
1.1 定义：有些细菌在一定营养条件下向细胞壁表面分泌一层松散，透明，粘液状或胶质状的物质，称为荚膜。
1.2 荚膜：微荚膜，黏液层，糖萼，菌胶团。
1.3 化学成分：
1微荚膜成分具有抗原性，种和型特异性→细菌鉴定
2多数细菌荚膜主要是多糖类
少数细菌荚膜主要是多肽类
极少数菌荚膜主要是多糖和多肽类
1.4 荚膜特点
1荚膜遮光性低，不易用普通染色方法着色。
2荚膜的产生是种的特征，并非所有细菌都有荚膜，荚膜也非细菌所必需。
3产生与环境条件有关，在体内，营养丰富的培养基易形成，普通培养基易消失。
4细菌产生荚膜或黏液层可使液体培养基具有黏性。
5培养基上形成表面湿润，有光泽的光滑型或黏液型的菌落。
1.5 功能
1抗吞噬作用，与细菌的侵袭力和致病性有关。
2粘附作用，是引起感染的重要因素。
3抗有害物质的损伤，保护菌体，避免和减少损伤。
4营养物质的贮藏所和废物的排出处。
2.S 层：一种最简单的生物膜。
3.鞭毛：伸向于菌体表面细长弯曲呈波浪状的丝状物。
3.1 鞭毛分类
根据鞭毛数量和在菌体上的排列，可分为： 一端单毛菌 两端单毛菌 丛毛菌
霍乱弧菌 空肠弯曲菌 周毛菌
铜绿假单毛菌 伤寒沙门菌
细菌是否产生鞭毛，及其数目和排列方式，都具有种的特征→细菌鉴定
3.2 鞭毛成分
1由鞭毛蛋白的单位组成。
2鞭毛具有抗原性-鞭毛抗原（h 抗原）。
3h 抗原具有特异性，常作为血清学鉴定的依据之一。
选：
o 抗原是细菌（）成分
h 抗原是细菌（） 成分
K 抗原是细菌（） 成分
3.3 鞭毛结构
1鞭毛自细胞膜长出游离于细胞外。
2显微结构，由基体，鞭毛钩，鞭毛丝组成。
3毛长;5~20um
3.4 功能
1有收缩性，具有运动功能。
2与细菌致病性有关。
3.5 观察和判断细菌鞭毛方法
1电镜能直接观察
2光学显微镜：细菌经特殊染色法染色后方可看到。
染色方法: 碱性复红法，副品红法，结晶紫法，维多利亚蓝 b 法，镀银染色法。
荧光蛋白染色法等 染料沉积在鞭毛表面，增大其直径。
4.菌毛
1与细菌的运动无关。
2菌毛虽然有重要生理功能但并非细菌生命所必需。
3在体外培养细菌，条件不适宜，未必能产生能检测到菌毛。
4.1 定义：大多数 G -菌和少数 G+菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细更短而直硬的毛发状细丝，称为菌毛。
4.2 特点;只能在电子显微镜下才能看到。
4.3 化学组成：空心蛋白质管，由菌毛素亚单位组成，菌毛具有良好的抗原性。
4.4 菌毛种类：（1）普通菌毛 （2）性菌毛
4.4.1 普通菌毛
细菌能借助菌毛黏附于黏膜上皮细胞上，由此可在该处定居，并进一步侵入粘膜，因此与细菌的致病性有关（毒力因子）。
无菌毛细菌致病性大打折扣←易被黏膜细胞纤毛的摆动，肠蠕动或尿液冲洗而排除。
4.4.2 性菌毛
功能：传递遗传物质，噬菌体吸附的受体。
4.5 ottow 分类
1菌毛分 6 类，1~6 型
2 2 型菌毛是性菌毛，其余为普通菌毛。
31 型菌毛能使菌体自凝，或能凝集某些种类的红细胞，但此种凝集能被甘露糖所抑制，即所谓甘露糖敏感性血凝。
选：有甘露糖敏感性血凝现象，肯定有 1 型菌毛
4病原菌和动物原籍菌都可具有 1 型菌毛。
5.芽胞
1某些 G+菌在一定条件下，可在菌体内形成一个圆形或卵圆形休眠体
称为芽胞又称内芽胞
2未形成芽胞的菌体称为繁殖体或营养体。
3老龄芽胞将脱离原菌体独立存在，称为游离芽胞。
5.1 芽胞结构及成分
外衣，芽胞壳，外膜，皮质，芽胞壁，内膜，芽胞质。
5.2 特点
1芽胞带有完整的核质与酶系统，保持细菌的全部代谢活动，但其代谢相对静止。
2不能分裂繁殖，当条件适宜时又可发芽而形成新的菌体。
31 个菌体繁殖体→1 个芽胞→1 个繁殖体。
4芽胞不是细菌繁殖方式，而是细菌的休眠状态。
5抵抗不良环境
6不易染色
7细菌芽胞抵抗力强
对热、干燥、化学消毒和辐射等有较强抵抗力，在自然界中分布广泛并可存活数年甚至数十年，芽胞可耐受 100c数小时，杀灭芽胞的可靠方法是 160c干热灭菌或高压蒸汽灭菌。
5.3 细菌芽胞抵抗力强的原因
1芽胞含水量少，蛋白质受热后不易变性。
2有多层致密厚膜，理化因素不易进入。
3核心和皮质中含有吡啶二羧酸与 ca2+结合生成的盐能提高芽胞中各酶稳定性。
4含一类特殊蛋白质为酸溶性芽胞小蛋白。
5与芽胞芯髓内的 dNA 紧密结合，使之受辐射，干燥，高温等破坏。
5.4 研究芽胞的意义
5.4.1 灭菌等级
1杀灭芽胞用干热灭菌或高压蒸汽灭菌。
2杀灭细菌芽胞作为灭菌或消毒是否彻底标准。
5.4.2 芽胞进入机体后可发芽形成新的繁殖体，应防止芽胞污染周围环境，威胁健康。
5.4.3 分类依据（大小，形态和在菌体中的位置）
5.4.4 保种