第一章 动物传染病的传染过程和流行过程
本章主要介绍动物传染病学的一些基本概念和基本理论，应用流行病学的方法阐明传染病的“三间”(时间、空间、群体间)分布规律，传染病的所有防控对策都是在这些理论的基础上建立起来的，都是为了切断传染病流行的三个基本环节(传染源、传播途径和易感动物)，以达到预防、控制和消灭传染病的目的。
一、感染和传染病的概念
病原微生物侵入动物机体，并在一定的部位定居、生长、繁殖，从而引起机体一系列病理反应的过程称为感染或传染(infection)。
动物被病原体感染后会有不同的临床表现，从无任何症状到有明显症状甚至死亡，这种不同的表现称为感染梯度。
这种现象是病原的致病性、毒力与宿主特性，例如易感性、病理反应和临床反应综合作用的结果。
亦即病原对宿主的感染力和致病力所表现出的差异，不仅取决于病原本身的特性，也与动物的遗传易感性和免疫状态以及环境因素有关。
凡是由病原微生物引起，具有一定的潜伏期和临床表现，并具有传染性和流行性的疾病称为传染病(infectious disease)。
传染病的表现虽然多种多样，但亦具有以下一些共同特性，根据这些特性可将其与非传染病相区别。
(1)传染病是在一定环境条件下由病原微生物与机体相互作用所引起的。
每一种传染病都有其特定的致病微生物存在，如猪瘟是由猪瘟病毒引起的，没有猪瘟病毒就不会发生猪瘟。
(2)传染病具有传染性和流行性。
从被感染动物体内排出的病原体侵入另一有易感性的动物体内，能引起同样性质的疾病，这种特性称为传染性。
当环境条件适宜时，在一定时间内，某一地区易感动物群中可能有许多动物被同一病原体同时或相继感染，使传染病蔓延开来，形成流行，这种特性称为流行性。
(3)被感染的机体发生特异性反应。
在传染病发展过程中由于病原微生物的抗原刺激作用，机体发生免疫生物学的改变，产生特异性抗体和变态反应等。
这种改变可以用免疫学方法特异性地检查出来。
(4)耐过动物能获得特异性免疫。
传染病耐过动物在大多数情况下均能产生特异性免疫，使机体在一定时期内或终生不再患该种传染病，因此传染病可以通过免疫接种来预防。
(5)具有特征性的临床表现。
大多数传染病都具有各自特定的潜伏期(latent period)、特征性的症状和病理变化及病程经过。
(6)具有明显的流行规律。
传染病的流行都有一定的时限，故而许多传染病都表现出明显的季节性(seasonality)和周期性(periodicity)，一般具有一定的区域分布。