刘全匆匆忙忙赶来告诉和珅，说：“年关临近，京城里米粮价格却急遽上涨、我们的粮库却存粮极少，不知如何是好？”
和珅一听京城里米粮价格上涨，就急急忙忙赶去禀告皇上。
和珅到了皇宫，见了乾隆皇帝，上奏说：“启禀皇上，现在时近岁尾，真是青黄不接的时候，各地米粮价格却急遽上涨，北京城里尤为严重，银钱贬值，百姓不堪重负。各地粮商囤积居奇，老百姓惶惶不可终日。如果不采取紧急措施，整治社会米粮价格问题，恐怕引起饥荒，影响社会稳定，不利于国家安定团结。”
除了和珅，刘墉也了解到了临近年关，京城里米粮价格猛涨的事情。他也前来上奏乾隆皇帝，说：“皇上，近日米粮价格上涨，粮店米粮堆积如山，却又不肯出售，老百姓叫苦两天。朝廷应该采取措施，控制物价，下令各米粮店按照朝廷规定的社会价格，出售米粮，防止百姓挨饿受冻，引起社会动荡。”
乾隆皇帝听完和珅和刘墉的上奏，也深感这些商人的奸诈和可恶，令人深恶痛绝，就谕示：“此事交于和珅去查办。”
和珅又奏：“启禀皇上，臣以为应该颁旨，严禁囤积居奇，各米粮店囤积米粮不能超过五十石。”
乾隆皇帝准奏，于是颁旨规定：各米粮店囤积米粮不能超过五十石。和珅的米粮店存米粮只有四十石，符合朝廷颁布的标准。
可是，乾隆皇帝的圣旨发出后，商人们和王公大臣却极力反对，不执行这个规定，没有一个米粮店按乾隆皇帝的圣旨去出售米粮。
只有刘墉一个人在这件事情上与和珅站在一起，支持和珅。
和珅再一次上奏，说：“启禀皇上，对于这些不法商人，朝廷应该严厉制裁，平抑物价，让老百姓卖上平价米粮，安安心心地过一个祥和的春节。如果一旦物价得不到控制，百姓春季都过不好，京城必定动荡不安。臣请皇上恩准，对各粮店进行严厉查处，违者严惩不贷。”
乾隆皇帝准奏。
和珅领旨后，调来兵丁侍卫，分散到京城里的各米粮店去，打开米粮店，逼米粮店老板出售囤积的米粮。
大军到处，哪个米粮店也不敢违抗，只得打开米粮店，按朝廷规定的价格，平价出售囤积的米粮。
百姓蜂拥而来，争先恐后地抢购米粮，唯恐来迟了，米粮价格再往上涨，他们买不去，只得饿着肚子过大年。
当然也有一些大胆妄为的不法商人之徒，他们囤积居奇，暗藏米粮，储存米粮超过六万石，不愿出售，结果被兵丁们打开米粮店后查出来，最后被贴上封条，封存起来。
和珅又奏乾隆皇帝，把这些封存起来超过六万石的米粮拿出来减价粜卖。乾隆皇帝恩准和珅的建议。
和珅在这些米粮减价粜卖的同时，又在平民区设立粥场，派专人熬粥，赈济贫困无助，无家可归的百姓。
朝廷采取的这些措施，很快平抑了京城里的米粮价格，使黎民百姓吃上了平价米粮。百姓拍手称快，大赞和大人英明伟大。
和珅这一次总算做了一回人事，得到了百姓的认可和点赞，获得了好的口碑。
其实和珅在赈济灾民上还做过一件让百姓称赞的事，让纪晓岚不理解的事，让乾隆皇帝大加赞扬的事。
这件事看似是缺德，实而则是迫不得已，是为了能够让更多的处在生死边缘的灾民们活下去，而不让贪官得到好处，这里还有一段和珅在河南赈赈济灾民的小故事。
乾隆时期，有一年，河南遭遇了百年难遇的一场大旱，良田干裂，河流断流，空气都是热腾腾的，人好像活在蒸笼里一般。百姓为了活命四处逃窜。
当时的乾隆很是着急，俗话说“水能载舟，亦能覆舟”，百姓正处在水深火热之中，作为他们的靠山，乾隆皇帝不能不作为，不能不关心老百姓的生死。于是乾隆皇帝便派和珅前去河南，亲临现场，指挥督导救灾工作，安抚黎民百姓。
和珅到达灾区后，赈灾工作正在紧锣密鼓地进行着。刚开始的时候，人们都能吃到白米饭，有地方住，也算是安慰。
不过好景不长，很快就有人去给乾隆皇帝打报告，说米不够吃了，这是咋回事呢？因为这次赈灾乾隆皇帝可是下拨了大量的银子和物资的，只会多，怎么会少呢？
和珅一想，就知道下面有人做了手脚，有些官员变相地贪污了这些救灾用的粮食。可是救灾要紧啊，和珅暂时已经没时间再去查出哪些人在贪污了。
他首先要做的是安抚灾民，不能让他们闹出大事，否则局面就不好收拾。
和珅突然灵机一动，想到了一个办法。
和珅当下就到下面的一个粥厂去进行实地调研，调研完后，和珅明白了事情的原由。他突然做了一个让大家不可思议的动作，他随手抓起一把沙子，慢悠悠地走到粥缸前，随手一挥，就把沙子撒到了粥里，就像天上下黄沙一般。
纪晓岚一看，肺都气炸了，他质问和珅，为什么这么干，这不是作孽吗？老百姓肚子都吃不饱，你还干这缺德透顶的事儿，老百姓会骂你祖宗八代的。
和珅却深有熟虑地说：“真正的灾民饥肠辘辘，是不会在乎粥里有沙子的。而那些乱七八糟的，来蹭吃蹭喝的人，就会在乎这些沙子。我这一把沙子，就把那些蹭吃蹭喝的人赶跑了，他们就不会再来了，这样才能让最困难的灾民活下来。”
和珅往粥缸撒的这一把缺德的沙子，虽然做法不可取，但出发点是好的，它最大程度地帮助了灾民，让他们人人都有饭可吃，而且也断了那些想从中获利的贪官们的念想。
看似是非常缺德的一件事，纪晓岚看到了表象，而和珅却看到了表象背后的深刻逻辑。如果赈灾粮干干净净，和普通粮食没什么两样。用猪脑子想想都会知道，一定会出现层层截流的情况。真正吃到灾民嘴里的，恐怕就没有多少了。
掺了沙子，看上去是品质下降了，但原本想截流的那些人，考虑到赈灾粮的口感和挑沙子的难度也就放弃了。如此一来，粮食才能够最终进入到真正灾民的嘴里，虽然有沙，但总比饿死要强百倍。
皇帝闻听此事，大加表扬了和珅！