四百贯钱，还是有的。留下少部部分作为购买原材料的流动资金，马上付了钱。
杜言开始参观起来。
店铺面积在七八百平米左右，分为三层。
面积是够大，不过整体看还是旧了点，顶上的黑色瓦片许多地方都破损，下雨肯定漏水。
一些柱子跟木板都开始腐朽损坏。
“怎么样，杜言？”魏叔玉在一边看着杜言变幻的表情问道。
“地方是够大，不过你看。”杜言指着楼顶的黑色瓦片说道：“许多地方都漏水，还得进行一番装修。”
“没事，我们三家的府上都有木匠泥瓦匠，叫他们过来装修就行，花不了几个钱。”王石在一边拿着羊皮袋子灌了一口冷饮说道。
这王石刚才出来的时候用一个头皮袋子装了一袋子的冰镇果汁，一边走一边喝着。
“那好，今天我回去把装修方案画出来，今天你们回去准备人手，咱们明天开始进行装修。”
杜言四人回到一楼，跟三人接着商量人手的问题。
工人肯定是从三家里面出，最主要的是这个时候可没有炒菜，这个厨师杜言得亲自培训才行。
后厨就选在后院的地方。
杜言看了地方，打算砌四个炉灶，另外一处就是冷饮的操作间。
下午回到家，杜言就开始忙了起来。
鹅毛笔在纸间沙沙地挥舞着。
打算一个通宵把整个装修的方案就出来了。
把前世的旋转的圆、高脚的桌椅也“发明”了出来。
一楼是吃饭用餐的地方，桌子都是普通的方形桌椅，二楼上面的是可以旋转的圆桌跟高脚的椅子，比一楼要贵得多，环境也高雅了一些。三楼则是最高贵的地方，主要是接待一些重要的客人之用。
杜言打算把一些水生植物移植过来美化环境。
晚上回到家里，杜言开始做晚饭。
由于家里现在没有仆人，杜言一直都是当起了厨师的角色。
虽然是跨界，当是杜言这个“业余选手”在唐朝的厨艺水平，比皇宫里的御厨还要厉害。
今天的晚饭是麻辣鱼头，再加上拍黄瓜。
黄瓜唐朝是有的，这点开杜言很意外。
这么热的天，吃上一碟拍黄瓜，那种清脆爽口的味道，是杜言的最爱。
辣椒这个时候虽然还是美洲，不过不要紧，大唐还有一些辣味的替代品，那就是茱萸。
这种红色有点像枸杞的东西是辣椒的替代品，再加上胡椒，蒜，芝麻油，就差不多了。
先洗好米，把饭煮上，再一边煮菜。
这个胖头鱼是杜言跟之前那老人家买的，大概有五六斤重，把鱼头切成两边，放在大的砂锅里用猪油煎成金黄色。再加水煮开，然后把用猪油暴香的蒜末跟茱萸、胡椒、姜一起放加入一直煮，小火慢慢炖煮。
这个原野生的鱼，瞬间鱼汤就成奶白色，咕噜咕噜地冒着气泡。
加杜言自己“深加工”的白盐，滴入适量芝麻油，加点葱花。
半点小时，一份奶白色的“辣椒鱼头”就做好了。
三根黄牛洗净，拍扁，切成小块，把蒜末胡荽（香菜）还有芝麻油跟适量的盐一直拌均，一份拍黄瓜就做好了。
做这份拍黄瓜的时候，最主要的是一定要用刀把黄瓜拍扁才入味，吃起来才清脆爽口。
当然了，要是有味精或者是鸡精的话，再加放其中一种进来，那就更加正宗了。
不过现在唐朝可没有这两样东西，杜言也只好凑合。
三斤的米饭，两个人够吃了。
现在冰肆已经开始赚钱，虽然还没有正式分钱，不过谁要是手头紧，也可能先预支点，做好记录就行。
现在是武德年间，米非常贵，斗米三千文钱，唐朝的一斗是10.6斤，也就是一斤米两百八十三文钱。
在吃的方面杜言从来不亏待自己。
“父亲，尝尝我做的这个鱼头汤。”杜言夹起一块嫩嫩的鱼头说道。
杜伏威尝了一下，点赞地说道：“嗯……这个鱼做得不错，从来没吃过这么好吃的鱼汤，言儿，你是怎么做的？”杜伏威看着自己的长子有些疑惑地问道。
对于杜言突然变好的事情，杜伏威一直都觉得奇怪。
这是他来长安觉得最值得的事情了。
自从杜言好了之后，不但头脑变得聪明，其他方面也变得聪明起来。
难道说这就是佛说的顿悟？
杜伏威看着杜言心里想着。
“父亲要是觉得好吃，咱们往后就天天吃，鱼有的是。”杜言说道。
这可是水库里的野生鱼，可不是人工用饲料或者是人粪喂养出来的鱼。
“那倒不用，甭管是什么东西，这天天吃也觉得不好吃。”杜伏威说完，夹一块拍黄瓜嚼了起来，边吃边瞪大了眼睛含糊不清地说道：“嗯……这黄瓜……这样做真好吃，冰凉冰凉的，还有点辣，而且还有芝麻油的香味，再上这盐的咸味，嗯，不错，真好吃。”杜伏威一边吃了好几块才停。
杜言听到了，心里在想：那是，要是再加点味精，那才叫正宗呢。
父子两人在空旷的杜府，在夕阳的余晖下吃着晚饭。
远处传来暮鼓咚咚的声音，城门、坊门纷纷开始关闭，开始宵禁。
远处不时地从草丛里传来虫鸣的叽叽的叫声，让整个杜府看起来更加显得萧瑟。
“你们那个冰肆，都过去半个月了，生意如何？”杜伏威打听道。
“很好呀，人太多了，我们打算再开几家分店，今天在东市附近的宣阳坊里盘了一家店铺，已经附了钱，明天开始进行装修，装修完就开张了。”杜言吃了口饭说道。
“再开一家？”听到再开一家分店，杜伏威很是吃惊地问道。
“对呀，这长安这么大，就只有我们一家冷饮店，人太多了，地方不够，你也知道，那西市内的店铺一间就只有十几平米，才五十多平米地方太小了，我们这将打算搞大点，把我们家里的这样炒菜都做起来，一楼是饭店，吃饭的地方，二楼跟三楼是冷饮店跟高级一些厢房……”
“我今天就把整个店铺的装修设计图画出来，明天开始让工人开工。”
“那店有些老旧了，许多的瓦片都漏水，还有一些木板也腐朽，都得重新装修，还有咱们家的这些高脚桌椅都做出来，打算在新店里开始使用。”
杜言把自己的计划说了出来。
“嗯，反正你现在也长大了，你自己看着办，在行商上，父亲帮不了你了，父亲现在就是个废人一个，只懂得一身的武艺。”杜伏威说道。
“父亲，您可别这么说，改天饭店走上正轨后，我还要跟你学习武艺呢。”
“经过这起事件，我终于明白一个道理，在这个世界上，想活得好，那就得非常厉害才行，不然谁都拿你当软柿子，想怎么捏就怎么捏。”杜言说道。
“你终于明白这点是最好，不过还要紧，慢慢来，现在咱们都是庶民，要低调一些。”
“是，父亲。”
两人一边吃了，一边聊着往后的打算。
吃完了晚饭的杜言收拾碗筷洗干净后回到卧室开始把从魏叔玉那里得来的宣纸，开始磨墨，用鹅毛笔把饭店的装修设计图画了起来。