苏阳带着曲学礼和王艳丽来到太白楼，李梅和田苗苗早已在等着。苏阳他们是走着来的，李梅和田苗苗则是坐了黄包车，本来路程远，还是先到了。因为有外人，李梅和田苗苗在饭店门口站着，看着他们，谁也没言语。苏阳给曲学礼介绍说：“这就是东家，叫李梅。”
曲学礼忙抱拳行礼，说：“见过东家，我叫曲学礼，是个厨子，都坡县碾子镇人氏。”
李梅伸手礼让说：“请，到里面谈。”
李梅和曲学礼先进饭店了。田苗苗眨巴着眼睛，好奇的努了努嘴，指着王艳丽，问：“哥，这是谁？”
苏阳低声说：“她叫王丽，以后和你一样，跟着姐。你给姐说一声，给王丽和你一样，办身份证明。”接着他又对王艳丽说：“这是田苗苗，以后你就和田苗苗一起留在李梅身边，做警卫员。记住，你现在叫王丽，身份证明办到哪里就是哪里人，对你的老家只字不提，也不认识我，记住了吗？”
王艳丽点着头，好奇的打量着田苗苗，猜着田苗苗和苏阳的关系。
苏阳挥了挥手，说：“你们进去吧，我走了。”
田苗苗忙上前一步，把一串钥匙递给苏阳，说：“这是城外的钥匙。哥，你不留下来吗？又去哪里？”
苏阳接了钥匙，严肃的说：“不要问。”
“哼！”田苗苗不高兴的跺脚。看着苏阳头也不回的走远了，才拉着王艳丽的手，进了饭店。
李梅先询问了曲学礼的情况，又给曲学礼介绍了饭店的情况，接着领着曲学礼看了后厨。李梅又说：“情况大致就这样，现在聘请你管理后厨，你觉得能不能胜任？”
曲学礼问：“这要看东家有什么要求？”
李梅说：“要求就是把后厨的工作做好，一是要能找到手艺好的人手，二是能做出符合高档饭店的饭菜，三是能管理好后厨。”
曲学礼一听没有外余的要求，心里有数了，说：“没问题，人手有，我们做的饭菜也保你满意，后厨管理也没问题。”
李梅见曲学礼敢保证，也就放心了。接着两人确定了先进三十六个人，以后根据饭店开起来的情况再增减，又统计了后厨需要购买的东西，然后谈了每个人的薪水。李梅了解过金掌柜给后厨的人开的薪水，和曲学礼要的薪水差别很大，曲学礼要的低不少，李梅都是一口就答应了，所以，很快就谈完了。双方约定三天后来人，李梅预计一个月后开业，要他们参加筹备，打扫卫生，看店。筹备饭店的事，李梅心里没谱，柴米油盐酱醋茶都得准备，她心里一点数也没有，只能问她爸爸要个人，帮她了。城外种菜，养牲口更是两三个月后了。
昨天苏阳就与翟红接了头，说要开饭店，要求市委协助联系都坡县委，安排我们自己的人，或者可靠的、会种菜、会养牲口的人，到南门外的地里种菜，养牲口。今天市委就传过来消息，到城外和都坡县的同志接头。苏阳匆匆出了城门，见道边的土坎上蹲着两个身穿许多补丁粗布衣的人，头上拢着白毛巾，粗糙的古铜色的脸面，看上去都有四五十岁了，其实都才三十多岁，是地道的农民。
苏阳走上前，按市委给的接头暗号，问：“是表哥家的人吗？”
一个农民打量着苏阳，犹犹豫豫的起身站起来，回道：“表哥家的人来不了了，我们是表姐家的人。”
苏阳又按要求问：“表姐近来身体还好吗？”
一个农民说：“还行，走路还稳当。”
暗号对上了，苏阳说：“走，我们边走边说。”
三人一起拉着话，向徐甸子村方向走去。苏阳知道了来的这两个人是宥安镇的，一个叫于成天，一个叫杜友祥，都是镇上的农民，党员。他们镇也建了区委，但只有五个党员，区小队只有十一个人，都是秘密的，有两支长枪，没有过直接军事行动。县大队起起伏伏的，现在也不到一百人，敌人特务队侦讯的紧，都在山里藏着。苏阳也理解创建部队的艰难，又是在省城的边缘，鬼子和伪军的势力过于强大，生存更加困难。
来到菜园子，苏阳领着两人整个看了一遍，然后在院子里一个休闲的石桌前坐了。苏阳说：“我们计划把这个地方建成物资中转的地方，这当然是秘密的。明面上首先要种菜和养牲口，供应饭店。再建一个冬天储存菜的大地窖，地窖要建的大一点，深一点。然后再建一个逃生通道，就是要挖地道，最少要设置四个入口四个出口，毕竟是在鬼子的眼皮子底下，一旦出现危机情况，要保证能逃出去。中间还要建三个密室，临时隐藏物资，建的时候要秘密进行，绝不能让外人知道。再还有这里住的房子不够，再盖五间瓦房，原来的房子也要翻修一下，那些养牲口的棚子也得修一修。”
于成天和杜友祥相互看一眼，低头不语。苏阳不解的问：“怎么？有什么问题吗？是找不到可靠的人？还是你们不会做？”
于成天憨厚的笑着说：“人咱有，都是基本群众，叫一百二百的没问题，保准不会泄露秘密。种个地，养个牲口我们都会，挖个坑，挖个洞，我们农民都会，木匠，泥瓦匠也都有。问题是你这工程这么大，买牲口这些，一共一万块钱消停不了，我们出些工行，饭都吃不起，哪来的一万块钱啊。”
苏阳立刻明白了，他们以为是要他们贴钱给建，怨市委没有说明白，忙解释说：“你们误会了，钱由我们出，你们只管干活。而且，这里不是几天几个月，可能要几年，你们来干活都得给工钱，保证群众的生活。”
于成天和杜友祥立刻眉开眼笑的说：“这样的话没问题，交给我们，我们一定给你办好。”
于是，苏阳又与他们具体讨论了建房的位置，地窖的位置深度和形状，地道的入口和出口的设置，挖什么样的密室，如何支撑，防水。苏阳还要求地道不但要挖，还要用砖砌筑，怕雨季塌了就白挖了。接着确定了要一百二十个人，两个月工程完工。拟定了需要的材料，要买的牲口数量，种菜的品种等等。最后苏阳说：“一个是我们的人一定要可靠，遵守纪律，保守秘密，一旦泄密，就按叛徒处理。另一个是来干活的人身份要明确，鬼子会经常来查，一定要经受住，不能暴露了。”
于成天和杜友祥立刻保证没事，这些都经历过，知道该怎么做。
第二天一早，苏阳就趁着开城门，带着两捆纸币到菜园子来了，苏阳没有数，打眼一看也有四五万块钱。于成天和杜友祥他们住的要远一些，有二十几里，又过了半个来小时才到了菜园子。今天是头一天，只来了五十几个人，都安排的去翻地去了，种菜的季节眼看就要过了，所以紧要一些。杜友祥领着人干活了。
苏阳把钱交到于天成手里，于天成愣了好一会，吃惊的说：“老天爷，长这么大，第一次见这么多钱。这是多少？”
苏阳笑了，说：“我也没数，管钱的同志知道。回头你数一数，记好账，这里花的每一分钱都由城里的饭店出。”
于天成立刻把钱装到自己带来的布袋里，随后出去采买去了。苏阳又和杜友祥具体的给地窖划了线，又给房子划了线，然后规划地道的出入口，必须做到意想不到，搜查不出。
上午九点多，太阳已经高高升起，阳光洒在大地上，带来了一丝暖意。就在这时，六个身穿黑色便衣，头戴礼帽，肩上挎着驳壳枪，骑着自行车的人，突然出现在菜园子外。他们的出现让整个菜园子的人都紧张起来，因为当地人都知道，这是县城特务队的人。
苏阳和杜友祥正在屋里研究地道口的事，听到外面传来的吵闹声，他们对视了一眼，心中都涌起了一股不安的情绪。杜友祥立刻站起身来，说：“我去看看。”他转身出去了。
都坡县特务队听说有三百多人，他们的队长叫侯康生，也是个厉害的狠角色。他的鼻子倒灵敏，有一点风吹草动，就能嗅到。这次，几十个人出来干点活，就被他们嗅到了。
苏阳本来没当回事，觉得杜友祥应付一下就行了。结果，特务们一来就喊叫着要干活的都过来，查验了良民证，非逼着问谁让来干活的，还骂骂咧咧的要撵人走。苏阳不禁皱眉，必须想办法把他们撵走，不然以后怕是三天两头来闹，没法干活不说，运输的事也难进行。他突然决定先给这伙孙子一个下马威。
苏阳来到院子就骂：“哪里来的野狗，在这里吠什么吠！”
特务领头的小队长叫侯三，是侯康生的侄子，今年刚十九岁，一听苏阳骂人，愣了愣，还以为是那方神圣，看见苏阳时，觉得很普通，立刻扑上去，大骂：“你他妈找……”
苏阳不等他把“死”字骂出口，抢前一步，在侯三脸上狠狠抽了一巴掌。侯三受不住这力道，一屁股坐在地上，嘴里一甜，吐出一口血来。几个特务吃惊的立刻歪着身子拔出枪来。结果，苏阳冲上前又每人扇了一耳光，大骂：“几个杂碎，也不看看这是谁的场子，就敢来砸。”
特务们都愣住了，苏阳这身手快的他们躲不开，也受不住，一个个提着枪，摸着脸，特别是侯三，左半边脸立刻肿了，爬起身还想给苏阳动枪，听了苏阳的话也不敢动了，还弱弱的问：“这是谁的场子？”
苏阳又在他的右脸上扇了一耳光，他又一个趔趄，只是这次有了准备，没倒下。苏阳又骂道：“你们没长脑子还是没长嘴，不会打听不会问吗？是不是还要宫崎太君来给你们报告啊？滚！”
侯三他们本来被苏阳这强硬的态度，爆裂的手段震慑住了，又听到“宫崎太君”，立刻吓得腿都打软。侯三也不敢再闹了，立刻挥了挥手，说：“走走走。”几个特务转身跑向自行车，骑着就跑，一个特务上车时不稳当，一下扑倒在地，又急里慌张的爬起来，扶起车推着跑出大门去了。惹得院子里的人一阵“哈哈哈！”的大笑。
杜友祥却没有笑，他不知道饭店和这个菜园子的内情，却知道特务队的厉害和难缠，忧虑的说：“现在打跑了，一会还怕要来，更不好对付了。”
苏阳当然知道这里的内情，直接抛出了宫崎。这些特务最怕的就是他们的主子日本人，宫崎更是日本人的头，特务们没见过，却都知道，只有打这张牌最管用。如果你软绵绵的给特务说这是宫崎开饭店的菜园子，唬不住这些特务，除非宫崎来这里，不然特务们还是会纠缠不休。苏阳一阵爆烈的输出，特务们直接吓傻了，当然，这也是基于斗争经验，否则拿捏不到位，不会有现在的效果。苏阳见杜友祥忧虑的样子，说：“没事，他们不会来了。”
果然，特务们再没来。
侯三他们回去就给侯康生报告了，侯康生立刻去报告驻都坡县的日军司令官井上智树，井上智树狐疑的给省城驻屯军司令部打电话询问，司令部值班参谋立刻报告宫崎康仁。
宫崎康仁不知道城外的菜园子，本说了句：“没这回事。”值班参谋转身要跑出去时，宫崎康仁又想起是不是康禾的菜园子，又说：“等一下。”接着又打电话问宫崎康禾：“你和李梅合伙的饭店在城外还有个菜园子？”
宫崎康禾说：“有啊。李梅把原来的菜园子都买下来了，可能还没开始种菜吧？”
宫崎康仁说：“可能李小姐比你还急。”
宫崎康禾说：“这是好事。”
宫崎康仁放下电话对值班参谋说：“是本部的菜园子，让驻军严加监管”
“嗨！”值班参谋立刻又给井上智树说：“是本部的菜园子，司令官要求你部严加监管。”
井上智树一听的确是陆军本部宫崎康禾专员的菜园子，要求严加监管不就是要保护吗，于是，他立刻带着一个分队宪兵，喊了侯康生，亲自到菜园子。
侯康生本来还要求证苏阳的话只是吓唬他们，弄清楚了回头收拾苏阳他们，结果井上智树说：“菜园子是陆军本部的宫崎康禾专员的，你们以后不要管。”侯康生才泄了气，宫崎的菜园子，借他个脑袋他也不敢再管。
杜友祥一看，特务是没来，却来了一队日本兵，心里直打鼓，立刻去告诉苏阳。苏阳不知内情，也纳闷鬼子怎么会来。井上智树又让把人都集合起来，查验了良民证，又让侯康生训话。侯康生说了一通好好种地养牲口，不要偷懒的话。接着井上智树和侯康生又围着菜园子看了一圈，觉得没什么可监管的，便离开了。