小院门口站着几名侍卫，显然，赵安歌已经回来了。
宁维则中指第二关节轻叩房门：“赵公子，方便吗？”
赵安歌把手上的文书倒扣在桌面上，起身去迎宁维则。
谈志宾往屋里探了探头，突然没头没脑地嘿嘿笑了一下，扭头坐在了院里的小桌旁。
宁维则一边跨过门槛，一边把地契从怀里掏出来：“赵公子，这酿酒坊，我不能收……”
赵安歌却不接，只是不紧不慢地倒了杯新茶，递到宁维则手上：“一路回来口渴了吧，先喝点水，慢慢说。”
宁维则碰了个软钉子，又没办法发作，犹豫一下还是接过了水杯。
“怎么样，”赵安歌站在宁维则旁边，“那个酿酒坊可还合用？”
“嗯，够用了。”宁维则把地契放到小桌上，这才答了赵安歌的话。
赵安歌温和地笑笑：“那就好，我还怕不够大，今天让人去看有没有更好的了。”
财大气粗就是这么任性吗……宁维则一时无力吐槽，只觉得有些心塞。
赵安歌看着宁维则好像并不开心，似乎也察觉到自己的方法有些过于强硬了，赶紧往回找补：“对于这个酿酒坊，你有什么计划？”
宁维则却不上他的当，坚持起自己的话题来：“咱们还是先说归属权的事情吧。”
赵安歌稍微蹙了蹙眉，耐心地等着她说出自己的想法。
“我是这么想的，若是直接把这酿酒坊收下，未免名不正言不顺，我心里始终不太踏实。不如这样，算是我以技术入股，工艺流程和人员培训这些由我来全权负责。余下的日常运营和材料购买，这些我都不插手，你和谈先生看着安排人，如何？”
回来的路上，宁维则也反复考量过了。自己即便是想插手日常运营，也存在着不小的困难：一是自己不会常驻在东绍城，二是现下自己也没有太多的现钱可以用来购买材料。购买酿酒坊的银子，应该是赵安歌出的。而谈先生就在东绍城定居，为人也可靠，有问题他来处理最合适不过。
如此下来，三方按比例占股，宁维则也不觉得太过为难了。
赵安歌看着她满是严肃的小脸绷得紧紧的，忍不住弯了弯眼睛：“行，就依你说的。”
宁维则这才恢复了平时放松的状态：“对嘛，合作愉快！”
说完，她像被烫到了似的，突然跳了起来：“要是没别的事情，我就回去弄员工管理条例了，入股契约就麻烦赵公子你啦。”
赵安歌本想约着她一起吃个晚餐，可看她急三火四的样子，便由她去了，只是叮嘱阿吉去前面酒楼给她要了一桌饭菜。
屋里的灯一直亮到快三更，让本来想着第二天要早起的宁维则，还是起晚了。
“糟了糟了……”简单收拾了一下，宁维则冲到正房门口，却发现赵安歌正逍遥自在地分茶。
宁维则的脚步不由得慢了下来，走到赵安歌的身旁瞧了一眼。
杯中的青松挺拔峻峭，跟赵安歌的气质倒是如出一辙。
宁维则暗暗喝了个彩，不吝啬自己的敬佩之意：“赵公子好手艺啊！”
赵安歌轻轻一拂，把青松挥散开，对着宁维则轻笑：“小道而已。”
从赵安歌桌上抄了块糖糕填进嘴里，宁维则开始催促：“咱们要不现在就出发吧？我怕谈先生他们等急了。”
赵安歌看着她如此上进，不禁失笑：“连早饭都不吃，可真是负责任的东家。”
宁维则脸红了一红，干脆理直气壮：“这盘糖糕给我带上就行，办完正事再觅些上好的吃食，也不算迟吧？”
要去小酒坊，赵安歌不方便弄仪仗，就干脆只带了一队侍卫轻装出行。二人共乘一车走得倒快，宁维则两块糖糕还没吃完，马车就已经停了下来。
赵安歌不想暴露自己的身份，在车上就跟宁维则商量好了，全部事情都由宁维则来出面。
交割也简单。契约提前两天已经办好，物品确认无误之后，宁维则和老东家分别在契约上按了手印。老东家又把大门钥匙象征性地给了宁维则，收了赵安歌的尾款，这酿酒坊就算是改姓了。
宁维则把伙计们召集到前庭，读了一遍昨夜拟定的管理条例。条例的内容并不算苛刻，伙计们才算是彻底把悬了一夜的心放了下来，挨个在雇佣合同上按了手印。
“有没有能一次收下这批酒的地方？我想把现在这些都低价清理掉，以后只卖新酿的。”宁维则迅速进入了工作状态。
赵安歌看了看谈志宾：“谈先生，你对东绍的酒楼都熟悉，有没有哪家合适？”
谈志宾微一沉吟：“鸿运楼、广兴隆、食味轩，这几家够大，应该吃得下。咱们这些酒质量都算上乘，只不过是之前的价格偏高，才卖得不算多。”
赵安歌点点头：“我一会派人去跟这几家的掌柜谈谈。”
“另外，咱们家的招牌也要改改。”宁维则对品牌一向看重，这次是全新的烈酒生意，更是有机会把品牌一炮打响，“赵公子，你是大股东，要不你给取个名字？”
赵安歌想也不想：“既然是烈酒，不如就叫千日醉？”
宁维则对这个名字无可无不可，点点头：“那外面的酒旗，也麻烦赵公子给换换。”
赵安歌用指头虚指了宁维则两下，笑道：“就知道肯定有事情在等着我，莫急，这两三日便好。”
谈志宾站在旁边，看着二人说笑，也捻着胡子呵呵地乐了起来。
接下来的重头戏，便是后院的酿酒场地改造了。
宁维则仔细地丈量了一下院子的尺寸，决定先在院子里挖八个窖池，另外再埋几个地缸。
窖池直接砌成泥窖，也就是挖个大坑周围糊上黄泥就行。这种泥窖可以用来制作五粮液这种浓香型的白酒，好处是随着时间的累积，窖泥中就会存在独特的微生物群落，使得窖中的酒都是独一无二的风味。
而地缸呢，则是用来制作汾酒这类清香型的白酒。
选择这两种酒，其中一个原因是这两种在口味上各有千秋，一个浓郁悠长，一个绵甜柔和。